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2024-08-15
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提早半個月Book定高水準Omakase無論環境同食材都係一等一出色午餐「昼之御品書」分別有$530及$880兩款小妹太鍾意海膽 所以揀左較高價錢其中包括5款精緻前菜的套餐っまみ5品、握り寿し9 貫、卷物、茶碗蒸し、お椀、デザートEntree 5 Kinds • Sushi 9 pcs •Sushi Roll • Steamed Egg Custard •Soup • Dessert茶碗蒸、前菜5品🥢海膽豆腐魚子醬 精緻嘅海膽豆腐配赤海膽、魚子醬， 海膽味滿滿又濃郁🥢北海道仙鳳趾生蠔 配柚子啫哩清新又爽口🥢岩手縣紫海膽 一整個海膽盛載住，中間放滿鮮甜甘 蝦肉、三文魚籽、 銀箔，真係要👀 食先🥢日本稻草炙燒鰹魚 炙燒香味撲鼻，配蔥、芝麻、麵豉。 汁， 冇諗過鰹魚配依款醬汁味道可 以昇華到咁正，原來師傅用左兩款白 味噌加入醋製成麵豉汁，相當用心有 創意👍🏻🥢熟成馬友魚 魚皮超香脆，先食原味又鮮又多汁， 再加入青檸汁，味道更清新手握壽司、卷物目仁奈/石門貝/金目鯛/深海池魚/赤貝/墨烏賊+赤海膽/中拖羅/醬油漬吞拿魚/海膽/右口魚邊麵豉湯、甜品（抹茶布甸+雪糕）
無論環境同食材都係一等一出色
午餐「昼之御品書」分別有$530及$880兩款
小妹太鍾意海膽 所以揀左較高價錢
其中包括5款精緻前菜的套餐
っまみ5品、握り寿し9 貫、卷物、茶碗蒸し、お椀、デザート
Entree 5 Kinds • Sushi 9 pcs •Sushi Roll • Steamed Egg Custard •Soup • Dessert
茶碗蒸、前菜5品
🥢海膽豆腐魚子醬
精緻嘅海膽豆腐配赤海膽、魚子醬，
海膽味滿滿又濃郁
🥢北海道仙鳳趾生蠔
配柚子啫哩清新又爽口
🥢岩手縣紫海膽
一整個海膽盛載住，中間放滿鮮甜甘
蝦肉、三文魚籽、 銀箔，真係要👀
食先
🥢日本稻草炙燒鰹魚
炙燒香味撲鼻，配蔥、芝麻、麵豉。
汁， 冇諗過鰹魚配依款醬汁味道可
以昇華到咁正，原來師傅用左兩款白
味噌加入醋製成麵豉汁，相當用心有
創意👍🏻
🥢熟成馬友魚
魚皮超香脆，先食原味又鮮又多汁，
再加入青檸汁，味道更清新
手握壽司、卷物
目仁奈/石門貝/金目鯛/深海池魚/赤貝/墨烏賊+赤海膽/中拖羅/醬油漬吞拿魚/海膽/右口魚邊
麵豉湯、甜品（抹茶布甸+雪糕）
🌟要大讚師傅好細心，會觀察食客進度，即時製作同講解食法，應付對不同食材充滿好奇心嘅小妹，佢地都耐心解答😂🙌🏻🫶🏻
全部食材都係由日本新鮮直送， 絕對對得住個價錢，良心餐廳為保持品質，同一時間只會 招呼十位客人， 所以記得book位🥰
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