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2024-03-06
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聽朋友介紹跑馬地有間超高質嘅omakase餐廳，想試好耐但唔係咁容易夾到時間book。今晚終於可以嚟試吓喇。門口裝飾是日式園林景前菜豐富，有丹波黑豆蝦、芝海、伊蛋卷、片口沙甸魚，紅白魚蛋 和烏魚子，是新春限定，寓意事事順利，身體健康。***車海老柚子年糕清湯***這個湯有着淡淡的柚子清香，年糕煙靭，蝦又大又鮮甜👍刺身：真羽太、關清、富山白海老、赤貝，白見貝、北海道水八爪魚及吸盤等***富山白海老***每一條就係一隻蝦仔，十分鮮甜美味***北海道水八爪魚和吸盤***配兩款wasabi，分別係山磨和醬油漬，八爪魚肉鮮甜，吸盤爽脆***岩手縣白見貝及赤貝***充滿海洋味道***昆布醬油燒白子***初次嘗試，口感很特別，味道鮮美***白海老增丈***香口但不油膩，口感似炸蝦丸多款手握壽司鴨川赤矢柄、神奈川金目鯛、富山冰見寒鰤池魚、福岡槍魷魚、青森帆立貝、中拖羅、大拖羅、即席醬油漬拖羅手握壽司每款都很好味，當中最愛就是中拖羅，非常新鮮肥美，好味到不得了😍登登登登，重頭戲***北海道海膽手卷***份量十足，甘甜鮮味，正👍甜品***福岡士多啤梨&十勝紅豆水羊羹***自家製水羊羹，不是太甜但很香紅豆味
門口裝飾是日式園林景
前菜豐富，有丹波黑豆蝦、芝海、伊蛋卷、片口沙甸魚，紅白魚蛋 和烏魚子，是新春限定，寓意事事順利，身體健康。
***車海老柚子年糕清湯***
這個湯有着淡淡的柚子清香，年糕煙靭，蝦又大又鮮甜👍
刺身：
真羽太、關清、富山白海老、赤貝，白見貝、
北海道水八爪魚及吸盤等
***富山白海老***
每一條就係一隻蝦仔，十分鮮甜美味
***北海道水八爪魚和吸盤***
配兩款wasabi，分別係山磨和醬油漬，八爪魚肉鮮甜，吸盤爽脆
***岩手縣白見貝及赤貝***
充滿海洋味道
***昆布醬油燒白子***
初次嘗試，口感很特別，味道鮮美
***白海老增丈***
香口但不油膩，口感似炸蝦丸
多款手握壽司
鴨川赤矢柄、神奈川金目鯛、富山冰見寒鰤池魚、福岡槍魷魚、青森帆立貝、中拖羅、大拖羅、即席醬油漬拖羅
手握壽司每款都很好味，當中最愛就是中拖羅，非常新鮮肥美，好味到不得了😍
登登登登，重頭戲
***北海道海膽手卷***
份量十足，甘甜鮮味，正👍
甜品
***福岡士多啤梨&十勝紅豆水羊羹***
自家製水羊羹，不是太甜但很香紅豆味👍
師傅刀工專業、仔細介紹不同食材，風趣健談，令整頓晚餐氣氛輕鬆愉快😀已經諗定叫多幾個朋友下次再嚟😉
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