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2024-05-12
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我最鍾意周圍試新嘢啊今日喺灣仔食到一間令我非常滿意嘅日本餐廳，呢間高級日本餐廳主要係食串燒同埋燒物+omakase無論環境，食物質素同店員嘅態度，我都比滿分💯餐廳門口就見到一張好特別嘅心形枱，呢度啱晒鍾意打卡嘅朋友，餐廳嘅燈光校為暗淡，咁受到非常浪漫，而枱面有着唔同顏色嘅燈，非常特別，入面仲有埋K房😌鍾意唱歌嘅朋友仔都好適合過嚟前菜，野菜醬油醋汁配木魚絲，味道較為清淡，但口感豐富，入面有爽口嘅日本淮山粒，西蘭花，同埋冬菇粒，全部切粒之後再加入醬油醋汁，酸酸的，非常開胃😚刺身，鯛，帆立貝，鰹魚，螢光魷魚🦑全部都好新鮮，但不得不提的就是螢光魷魚入口有種海水鮮魚嘅香味食完之後,喺嘴裏面仲散發着一陣陣嘅新鮮魚味,加埋sake😁就真係人間嘅鮮味💕味道鮮甜口感爽脆😋串燒，雞腿肉，雞肉非常嫩滑，燒到雞皮卜卜脆，外脆內滑，咬落每一啖仲非常Juice，日本番薯🍠，入口甜甜的，有三少片，口感一流捥物，毛蟹茶碗蒸，蛋入邊有非常多嘅蟹肉好鮮甜又滑身真係落足料，入口熱辣辣，剛剛蒸起就送到我面前❤️燒物，雪景銀鱈魚西京燒，我一見到就諗起日本三月融雪時嘅景象，外觀非常吸引上面放有一朵花型嘅紅蘿蔔，仲有一片蓮藕酸酸的😚
無論環境，食物質素同店員嘅態度，我都比滿分💯餐廳門口就見到一張好特別嘅心形枱，呢度啱晒鍾意打卡嘅朋友，餐廳嘅燈光校為暗淡，咁受到非常浪漫，而枱面有着唔同顏色嘅燈，非常特別，入面仲有埋K房😌鍾意唱歌嘅朋友仔都好適合過嚟
前菜，野菜醬油醋汁配木魚絲，味道較為清淡，但口感豐富，入面有爽口嘅日本淮山粒，西蘭花，同埋冬菇粒，全部切粒之後再加入醬油醋汁，酸酸的，非常開胃😚
刺身，鯛，帆立貝，鰹魚，螢光魷魚🦑全部都好新鮮，但不得不提的就是螢光魷魚入口有種海水鮮魚嘅香味食完之後,喺嘴裏面仲散發着一陣陣嘅新鮮魚味,加埋sake😁就真係人間嘅鮮味💕味道鮮甜口感爽脆😋
串燒，雞腿肉，雞肉非常嫩滑，燒到雞皮卜卜脆，外脆內滑，咬落每一啖仲非常Juice，日本番薯🍠，入口甜甜的，有三少片，口感一流
捥物，毛蟹茶碗蒸，蛋入邊有非常多嘅蟹肉好鮮甜又滑身真係落足料，入口熱辣辣，剛剛蒸起就送到我面前❤️
燒物，雪景銀鱈魚西京燒，我一見到就諗起日本三月融雪時嘅景象，外觀非常吸引上面放有一朵花型嘅紅蘿蔔，仲有一片蓮藕酸酸的😚用沙律醬+ 蘿蔔蓉煮成嘅醬汁，銀鱈魚配埋特製嘅醬汁入口非常特別，擺碟仲好靚💕銀鱈魚入口夠晒滑身又冇骨💕
煮物，日本和牛，近江和牛，近江牛係牛肉之中歷史最悠久嘅最適合火鍋時食用，牛肉肉質細緻，脂肪甘甜，口感又夠柔嫩，油花分布得非常細緻有入口即溶嘅口感風味十足能夠展現到近江牛嘅肉質甜味鮮味十足❤️
赤身，卜口，牡丹海路，壽司嘅飯加入左酸酸嘅醋，令到胃口大增每件壽司都非常新鮮，真係食到停唔到口，師傅非常細心仲教我地食壽司嘅次序，最尾入口梗係拖羅壽司，拖羅嘅脂肪分布好像雪花一樣擁有魚又知嘅甘香，脂肪精華味道濃郁所以師傅話先建議食完交淡嘅壽司，再品嚐最美嘅肥美拖羅
去到日本咁高級嘅餐廳點能夠少得14代嘅日本清酒，香氣令人難以忘懷，真係最佳品質嘅清酒花多年嘅培育果然係唔同啲，容易入口😍
#高級日本餐廳#十四代
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