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2024-12-05
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之前睇到有YouTuber介紹銀座炎藏，今日就同朋友一齊去試吓一入門口已經俾佢嘅和牛凍櫃吸引住，每塊和牛嘅雪花都好多餐廳嘅座位好闊落，而且通風系統做得好好，一啲都唔覺得有油煙味今次同朋友揀咗舞特盛，包括有和牛，豬同雞一開始餐廳會先上沙律同泡菜作為前菜舞特盛總共有四款和牛，每款和牛嘅油脂分布都好平均，牛味濃郁，肥瘦適中，入口幼嫩。當中最推介和牛上等肋肉，和牛上等肋肉比較厚身，食落更加能感受到和牛油脂爆發嘅感覺豚肉同雞肉，亦都係中上嘅級數上等牛舌牛舌嘅質素亦都十分高，口感彈牙，以薄切牛舌而論，係暫時喺香港食過偏高質嘅水平石鍋和牛牛肉拌飯石鍋內嘅和牛竟然仲可以保持幼嫩，而且十分足料，值得一試
一入門口已經俾佢嘅和牛凍櫃吸引住，每塊和牛嘅雪花都好多
餐廳嘅座位好闊落，而且通風系統做得好好，一啲都唔覺得有油煙味
今次同朋友揀咗舞特盛，包括有和牛，豬同雞
一開始餐廳會先上沙律同泡菜作為前菜
舞特盛
總共有四款和牛，每款和牛嘅油脂分布都好平均，牛味濃郁，肥瘦適中，入口幼嫩。當中最推介和牛上等肋肉，和牛上等肋肉比較厚身，食落更加能感受到和牛油脂爆發嘅感覺
豚肉同雞肉，亦都係中上嘅級數
上等牛舌
牛舌嘅質素亦都十分高，口感彈牙，以薄切牛舌而論，係暫時喺香港食過偏高質嘅水平
石鍋和牛牛肉拌飯
石鍋內嘅和牛竟然仲可以保持幼嫩，而且十分足料，值得一試
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