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2018-03-01
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身邊很多雙魚座的朋友，意味著臨近二月尾會有很多飯局。 今晚選址在中環黃金地段新開業不久的川菜餐廳 - 1935壹玖叁伍。餐廳環境昏暗，走高尚摩登路線，全落地玻璃窗大大增加了空間感，亦能讓客人觀賞香港晚上的璀璨燈光。門口處有bar枱，三五知己來摸杯底談談心也不錯。經理十分友善好客，見我們舉旗不定，猶豫不決的樣子，主動過來幫忙，了解過我們的飲食喜好後推介了幾款餐廳大熱菜式，最後我們索性把決定權交給經理，任由他發板。先來四款頭盤小吃 :左上 夫妻肺片 $105芝麻香味撲鼻! 味道偏甜稍濃，不算太辣。左下 青瓜木耳 $65涼拌醬汁除了平日的醋糖魚露外，還加入西式的Balsamic vinegar，增添風味，酸得開胃。右上 口水雞 $95雞肉出乎意料地嫩滑無皮無骨，最適合我這類懶人! 這裡師傅做的川菜味道偏甜，辣度對於我來說一般，不嚐辣的也能接受。右下 椒鹽鮑魚仔 $90鮑魚仔爽口彈牙，配炸紫蘇葉同吃能增添香氣。經理特意為我預備了一杯美美的cocktail - Carnation Says $120方形冰塊上放了一小朵日本康乃馨，怎麼不教女士們興奮裡面有Gin, Sake, 柚子酒, umes
餐廳環境昏暗，走高尚摩登路線，全落地玻璃窗大大增加了空間感，亦能讓客人觀賞香港晚上的璀璨燈光。門口處有bar枱，三五知己來摸杯底談談心也不錯。
經理十分友善好客，見我們舉旗不定，猶豫不決的樣子，主動過來幫忙，了解過我們的飲食喜好後推介了幾款餐廳大熱菜式，最後我們索性把決定權交給經理，任由他發板。
先來四款頭盤小吃 :左上 夫妻肺片 $105
芝麻香味撲鼻! 味道偏甜稍濃，不算太辣。
左下 青瓜木耳 $65
涼拌醬汁除了平日的醋糖魚露外，還加入西式的Balsamic vinegar，增添風味，酸得開胃。
右上 口水雞 $95
雞肉出乎意料地嫩滑無皮無骨，最適合我這類懶人! 這裡師傅做的川菜味道偏甜，辣度對於我來說一般，不嚐辣的也能接受。
右下 椒鹽鮑魚仔 $90
鮑魚仔爽口彈牙，配炸紫蘇葉同吃能增添香氣。
Carnation Says
$120
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方形冰塊上放了一小朵日本康乃馨，怎麼不教女士們興奮裡面有Gin, Sake, 柚子酒, umeshu梅酒, lime和ginger beer，味道較清新，容易入口
Pep.Chi.razzi
$110
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味道較強烈，還帶有辣勁! 有vodka, 辣椒，蘋果，菠蘿等材料，不是人人能接受到喔。
金絲和田玉
$105
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川椒香辣軟殼蟹
$225
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軟殼蟹炸得通透，偏辣不會太油膩，完隻進食也可，經理真的太細心了吧
薑蜜西冷
$180
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牛肉粒軟腍無筋，炒得剛熟不會過老變韌，蜜汁微甜，配泡椒的酸辣十分特別
雖然嘴巴說肚子很滿足，但女士們自然有辦法再容納甜品
鮮果四川冰粉
$70
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餐廳把傳統冰粉造成日式水信玄餅般，中間放了一粒雕花士多啤梨，造型滿分! 旁邊圍繞著提子乾、蜜瓜和山楂，可淋上微甜的香茅汁吃，有別於一般的紅糖水，十分特別。
花雕話梅/ 中國辣酒朱古力雪糕
$60
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這頓飯以驚艷的甜品作結，非常滿足無論是環境、氣氛、食物質素、服務態度，我和朋友均給予很高的評價，有機會一定會再光臨。
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