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2023-12-28
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呢間omakase一直以性價比高吸納好多熟客，環境舒適寬敞，食材質素好，師傅非常健談，整個用餐過程都10分良好。前菜無花果芝麻醬配水雲，味道酸甜開胃。白子用蘿蔔蓉，紫蘇花，七味粉配上口感幼滑的白子。黑目用黑松露油味道香濃，食完可以食粒楊梅清新口腔。日本蠔 生蠔新鮮，口感爽脆，用上自家製醋啫喱味道酸甜。銀鱈魚BB口感嫩滑，配上酸麵豉和薑花令到味蕾有種特別感覺。油甘魚用備長炭輕輕炙燒魚皮，令到魚皮煙熏味道， 配上5色芝麻味道香濃。香箱蟹超級多蟹膏，啖啖蟹肉，加上三文魚籽口感豐富。慢煮鮟鱇魚肝入口口感Creamy幼滑，加上士多啤梨和淡雪鹽令到味道更提升。磯煮鮑魚用高湯味醂等浸兩晚，鮑魚爽口彈牙，一啲都唔會韌。南瓜湯球驚艷到我，一啖擺入口爆汁，立鱗燒香脆可口，魚肉嫩滑。赤貝 用檸檬汁和岩鹽調味，口感爽脆。海老味道鮮甜，爽口彈牙，加上蟹膏味道濃郁。沙甸魚口感豐富，沙甸魚帶有魚香味道。生死戀將燒拖羅，拖羅，紫蘇葉，用兩片炸紫菜天婦羅包住，口感豐富，油脂味香濃。馬糞海膽海膽入口幼滑Creamy，配上蝦油紫菜口感更豐富。魚湯烏冬鮮甜濃郁嘅魚湯配上滑嘟嘟嘅烏冬，食完個胃即刻暖哂。自家製Tiramisu千
呢間omakase一直以性價比高吸納好多熟客，環境舒適寬敞，食材質素好，師傅非常健談，整個用餐過程都10分良好。
前菜
無花果芝麻醬配水雲，味道酸甜開胃。
白子
用蘿蔔蓉，紫蘇花，七味粉配上口感幼滑的白子。
黑目
用黑松露油味道香濃，食完可以食粒楊梅清新口腔。
日本蠔
生蠔新鮮，口感爽脆，用上自家製醋啫喱味道酸甜。
銀鱈魚BB
口感嫩滑，配上酸麵豉和薑花令到味蕾有種特別感覺。
油甘魚
用備長炭輕輕炙燒魚皮，令到魚皮煙熏味道， 配上5色芝麻味道香濃。
香箱蟹
超級多蟹膏，啖啖蟹肉，加上三文魚籽口感豐富。
慢煮鮟鱇魚肝
入口口感Creamy幼滑，加上士多啤梨和淡雪鹽令到味道更提升。
磯煮鮑魚
用高湯味醂等浸兩晚，鮑魚爽口彈牙，一啲都唔會韌。
南瓜湯球驚艷到我，一啖擺入口爆汁，立鱗燒香脆可口，魚肉嫩滑。
赤貝
用檸檬汁和岩鹽調味，口感爽脆。
海老
味道鮮甜，爽口彈牙，加上蟹膏味道濃郁。
沙甸魚
口感豐富，沙甸魚帶有魚香味道。
生死戀
將燒拖羅，拖羅，紫蘇葉，用兩片炸紫菜天婦羅包住，口感豐富，油脂味香濃。
馬糞海膽
海膽入口幼滑Creamy，配上蝦油紫菜口感更豐富。
魚湯烏冬
鮮甜濃郁嘅魚湯配上滑嘟嘟嘅烏冬，食完個胃即刻暖哂。
自家製Tiramisu千層蛋糕
朱古力味道濃郁，蛋糕入口鬆軟可口。
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