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2024-07-05
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跑馬地附近有間高質Omakase,時代廣場出去之後直行一段路就到~我叫咗雅MIYABI套餐,人均$2000左右,除咗食物質素高之外,廚師服務態度都好好㗎😚Appetizer❥前菜四點分別有:黑豆、鰻魚、蟹仔、海膽拌海草每款都各有特色,作為前菜唔錯~•*¨*••*¨*••*¨*••*¨*••*¨*••*¨*•Seasonal Suimono❥鱧魚湯 本身魚肉好多骨所以每邊要切夠14刀咁樣就可以變做可接受嘅細骨魚肉食落啖啖肉魚湯整體好鮮甜•*¨*••*¨*••*¨*••*¨*••*¨*••*¨*•Sashimi❥鱸魚配咗酸汁同柚子酸汁提鮮肉質較清爽❥縞鰺魚肉滑溜肉質又彈❥甘海老好鮮甜!❥赤貝拍一拍肉質更爽❥水八爪魚配兩款wasabi醬油漬wasabi同普通wasabi有魚肉同吸盤魚肉滑溜鮮味吸盤爽脆彈牙❥池魚魚味濃郁,推薦!•*¨*••*¨*••*¨*••*¨*••*¨*••*¨*•Seasonal Hot Dish❥白燒鰻魚白燒嘅意思係沒有調味所以食到鰻魚嘅原汁原味外皮好脆,肉質柔軟❥海老珍丈其實就係炸蝦丸好鬆軟好彈•*¨*••*¨*••*¨*••*¨*••*¨*••*¨*•Sushi
Appetizer
❥前菜四點
分別有:黑豆、鰻魚、蟹仔、海膽拌海草
每款都各有特色,作為前菜唔錯~
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Seasonal Suimono
❥鱧魚湯
本身魚肉好多骨
所以每邊要切夠14刀
咁樣就可以變做可接受嘅細骨
魚肉食落啖啖肉
魚湯整體好鮮甜
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Sashimi
❥鱸魚
配咗酸汁同柚子
酸汁提鮮
肉質較清爽
❥縞鰺
魚肉滑溜
肉質又彈
❥甘海老
好鮮甜!
❥赤貝
拍一拍肉質更爽
❥水八爪魚
配兩款wasabi
醬油漬wasabi同普通wasabi
有魚肉同吸盤
魚肉滑溜鮮味
吸盤爽脆彈牙
❥池魚
魚味濃郁,推薦!
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Seasonal Hot Dish
❥白燒鰻魚
白燒嘅意思係沒有調味
所以食到鰻魚嘅原汁原味
外皮好脆,肉質柔軟
❥海老珍丈
其實就係炸蝦丸
好鬆軟好彈
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Sushi
❥甘目鯛
❥關鯖
❥帆立貝
❥白見貝
❥槍魷魚
❥中拖羅
❥大拖羅
❥吞拿魚醬油漬
❥岩手縣紫海膽
❥北海道海膽
個人比較鍾意食拖落,肉質細膩柔軟,油脂豐富,抿一下就化開~兩款海膽都好好味,口感Creamy,味道鮮甜🤤
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Dessert
❥富良野赤蜜瓜配沖繩熱情果芝士蛋糕
蜜瓜好清甜多汁!
芝士蛋糕同熱情果配合得好好
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