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2022-09-20
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［#kwfoodie日本菜］🍽宴．鐡板燒 這天小編又來到了天后的美食大樓——亨環天后🫣這次小編挑選了位於高層的宴．鐡板燒，餐廳🍴主打日式鐵板燒餐廳，餐廳亦供應不同價位的廚師發辦，套餐除了鐵板燒以外，也有提供不同的時令壽司🍣不得不提餐廳🍴的維港景色，從高空俯瞰整個維港，可以欣賞到這個美麗的風景～#Lunch $398/1這次小編點選了餐廳優惠的午市套餐，原價$428，總共有十一道不同的菜式💕❤️季節前菜：大廚選用了來自日本的水雲菜，賣相類似中國髮菜，添加了酸醋令人開胃，另外添加上了薑蓉，增添了不少風味😋🧡刺身：刺身共有兩道，第一款是深海池魚，口感爽脆，而且肉質鮮嫩肥美，然後滲透出陣陣的魚油香～💛刺身：另外一款刺身是來自神奈川縣的黑鯥魚，頂部放上了青柚子皮，帶微酸的柚子皮令魚肉較為味道清新，消除了黑鯥魚的油膩感💚壽司🍣：第一款是真鯛魚，添加了白松露油和淡雪鹽～首先會嚐到白松露的香味，淡雪鹽提升了真鯛的鮮味，口感十分彈牙💙壽司🍣：第二款是炙燒九州黑鯥魚，剛才刺身環節出現過的黑鯥魚，這次經炙燒後，逼出更多的魚油，大廚添加了青檸汁和青柚子調味，同樣消除了油膩感但魚油仍能充滿在口腔內💜燒野生澳洲大虎
🍽宴．鐡板燒
這天小編又來到了天后的美食大樓——亨環天后🫣這次小編挑選了位於高層的宴．鐡板燒，餐廳🍴主打日式鐵板燒餐廳，餐廳亦供應不同價位的廚師發辦，套餐除了鐵板燒以外，也有提供不同的時令壽司🍣不得不提餐廳🍴的維港景色，從高空俯瞰整個維港，可以欣賞到這個美麗的風景～
#Lunch $398/1
這次小編點選了餐廳優惠的午市套餐，原價$428，總共有十一道不同的菜式💕
❤️季節前菜：大廚選用了來自日本的水雲菜，賣相類似中國髮菜，添加了酸醋令人開胃，另外添加上了薑蓉，增添了不少風味😋
🧡刺身：刺身共有兩道，第一款是深海池魚，口感爽脆，而且肉質鮮嫩肥美，然後滲透出陣陣的魚油香～
💛刺身：另外一款刺身是來自神奈川縣的黑鯥魚，頂部放上了青柚子皮，帶微酸的柚子皮令魚肉較為味道清新，消除了黑鯥魚的油膩感
💚壽司🍣：第一款是真鯛魚，添加了白松露油和淡雪鹽～首先會嚐到白松露的香味，淡雪鹽提升了真鯛的鮮味，口感十分彈牙
💙壽司🍣：第二款是炙燒九州黑鯥魚，剛才刺身環節出現過的黑鯥魚，這次經炙燒後，逼出更多的魚油，大廚添加了青檸汁和青柚子調味，同樣消除了油膩感但魚油仍能充滿在口腔內
💜燒野生澳洲大虎蝦🍤店舖提供了三種不同的吃法，包括原味、添加檸檬汁🍋和配搭特製的海鮮醬，小編最喜歡添加檸檬汁，味道較清爽
🖤香草牛油燒帆立貝，使用了來自北海道的帆立貝，添加了牛油🧈香草汁作調味，頂部放上了不少三文魚子❤️
🤍香煎法國鵝肝伴藍莓醬🫐底部是烘烤過的麵包底，鵝肝🦢偏小一塊，但口感軟滑鵝味香濃🤤配上萬年組合藍莓醬🫐一流🫶🏻
🤎美國🇺🇸頂級牛肉，分別有厚燒和薄燒安格斯牛，薄燒內加入了日本洋蔥🧅🇯🇵，一點也不會辣，只有洋蔥的香味🫶🏻澆上柚子汁 再配上自家炸蒜片，令人回味無窮～
❤️🔥鐵板櫻花蝦炒飯配海帶麵豉湯，接近尾聲，來一個鐵板燒必吃的櫻花蝦炒飯🍚炒飯粒粒分明而且有淡淡的櫻花蝦香～
❣️炒雜菜，雜菜有不同種類，每口也有不同的口感～
味道小評分：😋😋😋😋😋/5
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整體味道指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5
性價比：💰💰💰💰/5
環境：💕💕💕💕💕/5
服務：✅✅✅✅✅/5
打卡指數：📸📸📸📸📸/5
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