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2024-06-15
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鄰近西營盤MTR附近的樓上西班牙菜，環境和氣氛都很適合多人聚會。平日Dinner Time也座無虛席，是夜超過一半都是外國客人，熱鬧非常。Hot Wednesday Menu $488ppTapas - Marinated Hamachi “Escabeiche” w/ Trout Eggs - Hummus Bel Laham w/ Toast Bread & Meatball- Eggplant Moussaka w/ Beef & Cheese- Octopus, Potato Foam, Pancetta & Zucchini - Maitake Mushroom w/ Pine Nut Salsa, Mayo, Chilli & Dry Tomato - Pork Tenderloin Asparagus & Whiskey Sauce一連6款Tapas，一開始小看了每款少量，最後吃完已飽了8成！Overall每一款都是美味之作，除了賣相精緻外，選材和配搭也很有創意和心思！特別是八爪魚配Potato Foam，一條完整的八爪魚鬆很吸睛，而且非常鮮甜，吃得出食材的新鮮，而
Hot Wednesday Menu $488pp
Tapas
Marinated Hamachi “Escabeiche” w/ Trout Eggs
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- Marinated Hamachi “Escabeiche” w/ Trout Eggs
Hummus Bel Laham w/ Toast Bread & Meatball
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- Hummus Bel Laham w/ Toast Bread & Meatball
Eggplant Moussaka w/ Beef & Cheese
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- Eggplant Moussaka w/ Beef & Cheese
Octopus, Potato Foam, Pancetta & Zucchini
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- Octopus, Potato Foam, Pancetta & Zucchini
Maitake Mushroom w/ Pine Nut Salsa, Mayo, Chilli & Dry Tomato
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- Maitake Mushroom w/ Pine Nut Salsa, Mayo, Chilli & Dry Tomato
Pork Tenderloin Asparagus & Whiskey Sauce
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- Pork Tenderloin Asparagus & Whiskey Sauce
一連6款Tapas，一開始小看了每款少量，最後吃完已飽了8成！Overall每一款都是美味之作，除了賣相精緻外，選材和配搭也很有創意和心思！特別是八爪魚配Potato Foam，一條完整的八爪魚鬆很吸睛，而且非常鮮甜，吃得出食材的新鮮，而且熟度剛好，不會過硬。Pork Tenderloin粉嫩Juicy，慢煮之下，即使沒有太多脂肪，肉質依然很軟滑。
Giant Paella Show
Giant Paella Show
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Dry-aged Duck Paella w/ Truffle & Wild Mushrooms
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Dry-aged Duck Paella w/ Truffle & Wild Mushrooms
好適合打卡的Show Time！兩位大廚即場炮製超大盤的Paella，從頭到尾一絲不苟，客人也紛紛拍照拍片，見證著鴨肉菇菇松露Paella的誕生，完成後也親自分配給客人。新鮮出爐又足料之下，味道當然是意料之中的美味，而且松露大大片下手大方，儘管肚皮撐爆也瞬間清碟。
Dessert
Churros w/ Chocolate & Vanilla Ice Cream
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Churros w/ Chocolate & Vanilla Ice Cream
新鮮即叫即製，等候了大約15mins，換來熱辣辣、外脆內軟的Churros，本身已非常美味，再沾滿濃郁的朱古力醬，是100分的Comfort Food。Vanilla雪糕有粒粒Vanilla籽，同樣香濃高質，整體就是冰火交融的味覺享受。
Mojito
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Virgin Sangria $90 | Mojito $100
Drink Menu比預期中選擇更多，除了紅白酒外，還有Cocktails、Spanish Beers、Gin & Tonic，當然不少得西班牙特式Sangria。初試Non-alcoholic的Sangria，好有Fruit Punch的感覺，提子味和水果味突出，冰凍清爽。
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