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5天前
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今日帶大家去一間位於尖沙咀嘅隱世Omakase店🍣 粋，粋意即時尚。型格 。講真，如果唔係朋友話我知，真係未必會發現呢個地方，大厦二樓係日式文具店，可惜當日去到已經關咗門🥲。餐廳木係裝潢融入庭院岩石等元素，戶外仲有個大花園，同班朋友吹下水都唔錯🥰。另外，食材日本直運到港🛩，主張不時不食😍。花 Hana $1680🌟先付湯葉 - 入口即溶，好似食緊豆腐花，加了豆乳，更加香滑😋。黑梅貝 - 肉質飽滿彈牙，清甜帶嚼口🥰。機煮鮑魚 - 質感軟腍，煮得非常入味🤤。🌟刺身北海道鱈魚白子 - 口感綿密柔滑，入口即融，配上酸啫喱，口味非常道豐厚🥰。九州馬面剝 - 魚肉細膩中有彈性，鮮味中又帶有微甜，配埋肝醬汁，更出色😋。北海道活赤貝 - 肉質爽甜，鮮味濃郁😍。冰見縣寒鰤 - 口感幼滑細膩，風味鮮甜🤤，有日本證書。石川縣香箱蟹 - 蟹籽、蟹膏和蟹肉分層放好，擺盤精美；整體味道鮮甜，蟹味🦀香濃，令人回味無窮😋。鮟鱇魚肝 - 呢度嘅鮟鱇魚肝非常特別，係用低溫慢煮，所以非常creamy😋，加了蘿蔔粒和芝麻增強了口感，再配上最中餅，所以整體唔會好腬🥰。🌟季節之料理九州吞拿魚下巴 - 無錯，係下巴，口感柔軟，油
餐廳木係裝潢融入庭院岩石等元素，戶外仲有個大花園，同班朋友吹下水都唔錯🥰。另外，食材日本直運到港🛩，主張不時不食😍。
花 Hana $1680
🌟先付
湯葉 - 入口即溶，好似食緊豆腐花，加了豆乳，更加香滑😋。
黑梅貝 - 肉質飽滿彈牙，清甜帶嚼口🥰。
機煮鮑魚 - 質感軟腍，煮得非常入味🤤。
🌟刺身
北海道鱈魚白子 - 口感綿密柔滑，入口即融，配上酸啫喱，口味非常道豐厚🥰。
九州馬面剝 - 魚肉細膩中有彈性，鮮味中又帶有微甜，配埋肝醬汁，更出色😋。
北海道活赤貝 - 肉質爽甜，鮮味濃郁😍。
冰見縣寒鰤 - 口感幼滑細膩，風味鮮甜🤤，有日本證書。
石川縣香箱蟹 - 蟹籽、蟹膏和蟹肉分層放好，擺盤精美；整體味道鮮甜，蟹味🦀香濃，令人回味無窮😋。
鮟鱇魚肝 - 呢度嘅鮟鱇魚肝非常特別，係用低溫慢煮，所以非常creamy😋，加了蘿蔔粒和芝麻增強了口感，再配上最中餅，所以整體唔會好腬🥰。
🌟季節之料理
九州吞拿魚下巴 - 無錯，係下巴，口感柔軟，油脂豐富，面頭放上蘿蔔泥，正好中和油膩感😍。
🌟壽司七貫
北海道帆立貝 - 非常鮮甜，口感柔軟😋。
熊本縣天草市石垣鯛 - 肉質細膩，油脂富豐，味道新鮮🥰。
北海道甜蝦 - 新鮮甜蝦味道鮮甜，且有獨特粘粘的口感，勁好味🤤。
北海道北寄貝 - 新鮮北寄貝味道甘甜、肉質肥美及爽脆🥰， 口感極佳😋。
九州中拖羅 - 入口柔滑，味道甘香😋。
馬冀海膽 - 北海道霧多布海膽，呈淡淡金黃色🟠，口感幼滑，味道鮮甜而無澀味😋。
大拖羅 - 灸燒後🔥逼出魚油，油脂甘香，入口即溶，完全無根😋。
吞拿魚蓉手卷
口感軟綿香滑，魚油香味，入面加了蘿蔔蓉、芝麻、天婦羅碎，口感非常豐富😍。
🌟椀物
魚湯魚味香濃，熱辣辣飲完非常舒服🥰。
🌟甜品
靜岡蜜瓜🍈清甜多汁，完美作結。
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