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2021-06-23
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深水埗純白Minimal Cafe，不經不覺已開業四個月，裝修仍然潔淨簇新。門口位置的圓形打卡位，依舊受客人們歡迎。Minimal除提供輕食外還有steak和pasta。按食物的種類來説，這𥚃比較接近餐廳形式。今日一行三人可以多點一些東西share。全日窩夫早餐是必點的高水準之作。辣茄汁煙豬面肉貓耳朵粉酸辣醒胃，辣度只是香辣，連我不吃辣的朋友都讚好。焙茶鮮奶和抹茶鮮奶都可選擇skim milk，甜度微甜，感覺較健康。蝶豆花柚子梳打既消暑顏色又漂亮，打卡之選！法式多士是即叫即整的signature dessert，是值得等待30分鐘的。香甜鬆軟的法式多士加上焦糖脆片、橙和西柚，鮮果肉的酸令焦糖的甜顯得恰到好處，亦為整個甜點添了清新的味道。現在每日都有新開的cafe，特別是深水埗已成為Cafe集中地，區內競爭激烈。如果實力稍弱的，其實開業幾個月已經感到壓力。不過見到Minimal仍然座無虛席，當中還有很多是一家大小的熟客。可見他們用實力和食物質素留住客人，站穩腳跟。事實證明用心經營才是成功不二法門。📸
Minimal除提供輕食外還有steak和pasta。按食物的種類來説，這𥚃比較接近餐廳形式。今日一行三人可以多點一些東西share。全日窩夫早餐是必點的高水準之作。辣茄汁煙豬面肉貓耳朵粉酸辣醒胃，辣度只是香辣，連我不吃辣的朋友都讚好。
焙茶鮮奶和抹茶鮮奶都可選擇skim milk，甜度微甜，感覺較健康。
蝶豆花柚子梳打既消暑顏色又漂亮，打卡之選！
辣茄汁煙豬面肉貓耳朵粉+ 焙茶鮮奶
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全日窩夫早餐+ 蝶豆花柚子梳打
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全日窩夫早餐+辣茄汁煙豬面肉貓耳朵粉
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全日窩夫早餐+辣茄汁煙豬面肉貓耳朵粉
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法式多士是即叫即整的signature dessert，是值得等待30分鐘的。香甜鬆軟的法式多士加上焦糖脆片、橙和西柚，鮮果肉的酸令焦糖的甜顯得恰到好處，亦為整個甜點添了清新的味道。
法式多士+ 抹茶鮮奶
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現在每日都有新開的cafe，特別是深水埗已成為Cafe集中地，區內競爭激烈。如果實力稍弱的，其實開業幾個月已經感到壓力。不過見到Minimal仍然座無虛席，當中還有很多是一家大小的熟客。可見他們用實力和食物質素留住客人，站穩腳跟。事實證明用心經營才是成功不二法門。
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焙茶鮮奶
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