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餐廳由銅鑼灣恩平道搬去現時銅鑼灣加路連山道1號地下,趁母親節與媽咪去食性價比高嘅omakase,餐廳裝修簡約,柔和燈光感覺好溫暖,餐廳主打omakase日本菜,廚師選用季節性不時不食新鮮食材,廚師向客人面前製作刺身同時講解食材,侍應經常斟茶亦同時介紹食物。午市omakase由廚師發板$598前菜白酒啫哩蕃茄有黃菊花瓣和綠葉點綴,啫哩入口酸酸甜甜,酒味不太烈,凍食順喉開胃。海鮮蒸蛋蒸蛋餡內有海鮮 熱食蒸蛋非常暖胃。刺身蜜柑鯛,係日本四國季節性食材,入口有蜜柑味。日本華漣小長井蠔,來自長埼,表面有自家製啫哩醬汁,5月6月季節最適合食,蠔身飽滿又肥美。紫菜腦天,係吞拿魚魚眼頂上一小塊肉,廚師用火槍燒腦天,入口魚香撲鼻。富山灣飽魚和瑩光魷魚,廚師磯煮飽魚,食落爽口彈牙,螢光魷魚配自加製醬汁,食落十分鮮甜。銀雪魚西京燒,配有沙律,魚皮燒到香脆,肉質仍多汁,入口嫩滑香口。赤貝壽司,廚師好花心思,赤貝外形鎅花紋,好吸引的壽司。吞拿魚赤身壽司,吞拿魚背肉部位,食落好鮮美。目張魚壽司,屬於石斑類,目張魚配有麵豉醬,食落爽口彈牙。吞拿魚拖羅壽司,係魚腩部位,拖羅食落好肥美。北海道馬糞海膽壽司,馬糞海膽壽司
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餐廳由銅鑼灣恩平道搬去現時銅鑼灣加路連山道1號地下,趁母親節與媽咪去食性價比高嘅omakase,餐廳裝修簡約,柔和燈光感覺好溫暖,餐廳主打omakase日本菜,廚師選用季節性不時不食新鮮食材,廚師向客人面前製作刺身同時講解食材,侍應經常斟茶亦同時介紹食物。


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午市omakase由廚師發板$598


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前菜白酒啫哩蕃茄
有黃菊花瓣和綠葉點綴,啫哩入口酸酸甜甜,酒味不太烈,凍食順喉開胃。

海鮮蒸蛋
蒸蛋餡內有海鮮 熱食蒸蛋非常暖胃。


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刺身蜜柑鯛,係日本四國季節性食材,入口有蜜柑味。


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日本華漣小長井蠔,來自長埼,表面有自家製啫哩醬汁,5月6月季節最適合食,蠔身飽滿又肥美。

紫菜腦天,係吞拿魚魚眼頂上一小塊肉,廚師用火槍燒腦天,入口魚香撲鼻。


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富山灣飽魚和瑩光魷魚,廚師磯煮飽魚,食落爽口彈牙,螢光魷魚配自加製醬汁,食落十分鮮甜。


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銀雪魚西京燒,配有沙律,魚皮燒到香脆,肉質仍多汁,入口嫩滑香口。


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赤貝壽司廚師好花心思,赤貝外形鎅花紋,好吸引的壽司

吞拿魚赤身壽司,吞拿魚背肉部位,食落好鮮美。

目張魚壽司,屬於石斑類,目張魚配有麵豉醬,食落爽口彈牙。


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吞拿魚拖羅壽司,係魚腩部位,拖羅食落好肥美。

北海道馬糞海膽壽司,馬糞海膽壽司新鮮,色澤亮麗,食落好鮮甜。


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秋田昆布烏冬
秋田烏冬比一般較幼身,熟度剛剛好,入口清甜。


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甜品蕨餅,口感軟糯,本身吾甜,要點紅糖食。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食