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2019-01-12
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好一段時間沒有吃刺身丼飯，突然很想吃，見嵐橋的風評不錯，丼飯都多選擇，最緊要位置就腳，一於去試下。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊嵐橋的店面不大，但全店以木系作裝潢主調，加上日文字的牌子和天花上的旗幟，有點像走進日本的小餐館一樣。七點多來到，店內都有半滿，因為怕影到其他食客，所以都等食客走了才拍其中一角。餐牌上有十多款不多的刺身丼，價錢在$148至$278不等，豐儉由人，全部都堆滿不同的刺身，都要花一段時間才可以下決定。店內但凡點刺身丼，都會奉送一碗味噌湯，也可以加$28轉立魚湯。味噌湯內有豆卜和海帶，味噌湯夠熱不過鹹。赤鯥丼($228)赤鯥丼實物跟餐牌上的圖片分別不大，丼飯上堆滿不同的刺身，由上至下分別是赤鯥、機葉蟹鉗、三文魚、深海池魚、三文魚籽、牡丹蝦、海膽和吞拿魚蓉，非常吸睛。深海池魚夠厚切，魚味甘甜。三文魚都幾肥美。赤鯥魚油甘香。海膽鮮甜，吞拿魚蓉很滑。牡丹蝦鮮甜之餘蝦肉亦爽彈。蟹葉蟹鉗很鮮甜，啖啖肉。但我最欣賞是整碗飯都是用赤醋飯煮成，每一啖飯都有味道之餘軟硬亦適中。嵐橋除了刺身丼飯，亦有串燒供應，我點了兩串試試。上: 日本阿波酢橘雞腎($36)串燒份量偏少，但雞腎很有咬口，鹹鹹
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嵐橋的店面不大，但全店以木系作裝潢主調，加上日文字的牌子和天花上的旗幟，有點像走進日本的小餐館一樣。
七點多來到，店內都有半滿，因為怕影到其他食客，所以都等食客走了才拍其中一角。
餐牌上有十多款不多的刺身丼，價錢在$148至$278不等，豐儉由人，全部都堆滿不同的刺身，都要花一段時間才可以下決定。
店內但凡點刺身丼，都會奉送一碗味噌湯，也可以加$28轉立魚湯。味噌湯內有豆卜和海帶，味噌湯夠熱不過鹹。
赤鯥丼($228)赤鯥丼實物跟餐牌上的圖片分別不大，丼飯上堆滿不同的刺身，由上至下分別是赤鯥、機葉蟹鉗、三文魚、深海池魚、三文魚籽、牡丹蝦、海膽和吞拿魚蓉，非常吸睛。
赤鯥丼
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深海池魚夠厚切，魚味甘甜。
赤鯥丼
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三文魚都幾肥美。
赤鯥丼
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赤鯥魚油甘香。
赤鯥丼
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海膽鮮甜，吞拿魚蓉很滑。
赤鯥丼
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牡丹蝦鮮甜之餘蝦肉亦爽彈。
赤鯥丼
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蟹葉蟹鉗很鮮甜，啖啖肉。
赤鯥丼
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但我最欣賞是整碗飯都是用赤醋飯煮成，每一啖飯都有味道之餘軟硬亦適中。
赤鯥丼
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嵐橋除了刺身丼飯，亦有串燒供應，我點了兩串試試。
上: 日本阿波酢橘雞腎($36)
串燒份量偏少，但雞腎很有咬口，鹹鹹香香，最適合用來佐酒。
下: 日本阿波酢橘雞尾($32)
雞尾燒至外皮脆卜卜，油香豐富。
日本阿波酢橘雞腎 & 日本阿波酢橘雞尾
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總結，刺身丼飯實物跟照片一樣，刺身夠新鮮，丼飯用赤醋飯，誠意十足，價位亦合理，下次有機會都想試試其他款式。
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