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2022-11-15
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Seafood loves sake今次參加咗個清酒pairing，好特別！無諗過清酒同中菜咁夾🥰 每樣餸同酒都係利酒師精心配搭 首先嚟咗個前菜，有前菜蜜汁叉燒 ＋陳皮話梅萵荀 ＋ 白胡椒海哲頭，叉燒半肥瘦勁juicy之後重頭戲就係個蠔皇原隻鮑魚配黑龍 九頭龍逸品，鮑魚炆得勁鬆軟入味，個汁唔會過咸，夾埋杯酒，突出鮑魚嘅鮮味🥰唔會喧賓奪主！跟住係金榜醬大蝦 配 月桂冠 愛說話的鯨魚 純米酒 佢個金榜醬味道好似叻沙，甜甜地好開胃，惹味但係又唔會太辣或者太重口味，配一杯醇厚嘅米酒，啱啱好。最後係脆米班肉炒飯＋竹笙釀鮮露荀 配Miyasaka 山田錦純米吟釀。個人最鍾意呢杯，清新得來又唔會太濃，仲有少少起泡酒嘅感覺添！係好滿足嘅一餐！呢個餐係喺klook book $250, 仲有利酒師好詳盡咁講解點樣飲同埋分享咗好多關於清酒嘅知識，幾值得去！
今次參加咗個清酒pairing，好特別！無諗過清酒同中菜咁夾🥰
每樣餸同酒都係利酒師精心配搭
首先嚟咗個前菜，有前菜蜜汁叉燒 ＋陳皮話梅萵荀 ＋ 白胡椒海哲頭，叉燒半肥瘦勁juicy
之後重頭戲就係個蠔皇原隻鮑魚配黑龍 九頭龍逸品，鮑魚炆得勁鬆軟入味，個汁唔會過咸，夾埋杯酒，突出鮑魚嘅鮮味🥰唔會喧賓奪主！
跟住係金榜醬大蝦 配 月桂冠 愛說話的鯨魚 純米酒 佢個金榜醬味道好似叻沙，甜甜地好開胃，惹味但係又唔會太辣或者太重口味，配一杯醇厚嘅米酒，啱啱好。
最後係脆米班肉炒飯＋竹笙釀鮮露荀 配
Miyasaka 山田錦純米吟釀。個人最鍾意呢杯，清新得來又唔會太濃，仲有少少起泡酒嘅感覺添！係好滿足嘅一餐！
呢個餐係喺klook book $250, 仲有利酒師好詳盡咁講解點樣飲同埋分享咗好多關於清酒嘅知識，幾值得去！
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