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2024-11-28
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朋友話想一齊試吓Omakase，我就上網做功課，最後揀呢咗間位於跑馬地好多人推薦嘅Omakase。我哋點咗最豐富嘅Omakase套餐，Menu概括寫咗套餐會包括前菜，刺身，壽司，料理，湯，甜品等等。師傅會揀選時令材料去製作呢一餐，充滿驚喜，令人期待。菜式比想像中要多，以下揀啲令我印象深刻嘅食物介紹一下。前菜係栗子銀杏烏魚子蘿蔔魷魚。第一道菜式嘅賣相已經非常有驚喜，而且豐富。秋刀魚湯充滿菇嘅香氣，熱辣辣好暖胃。真羽太爽甜鮮味。三文魚籽好爽甜，呢種新鮮嘅口感同平時食嘅好唔一樣，再配上柚子蘿蔔蓉，清新美味。白粟米+黃粟米，簡單而吸引，非常清甜。真鯛口感好爽，有淡淡嘅鮮甜。鯖魚肥美新鮮。昆布漬帶子 ，帶子充滿醬油香氣，口感軟滑，好好食。一次過試晒三款唔同部位嘅吞拿魚！包括中吞拿，大吞拿魚腩，同埋醬油漬吞拿魚。大吞拿魚腩超級肥美，但我最鍾意嘅係醬油漬吞拿魚，口感非常軟滑，味道好濃。北海道馬糞海膽令我非常難忘，份量一啲都唔吝嗇，一口吃下濃郁嘅海膽，非常甘甜，簡直係衝擊味蕾富良野赤肉瓜+沖繩熱情果芝士餅。師傅提醒赤肉瓜已經非常甜美，而芝士餅因為係自家製，所以做咗少甜，所以可以先食芝士餅，再食赤肉瓜。
我哋點咗最豐富嘅Omakase套餐，Menu概括寫咗套餐會包括前菜，刺身，壽司，料理，湯，甜品等等。師傅會揀選時令材料去製作呢一餐，充滿驚喜，令人期待。
菜式比想像中要多，以下揀啲令我印象深刻嘅食物介紹一下。
前菜係栗子銀杏烏魚子蘿蔔魷魚。第一道菜式嘅賣相已經非常有驚喜，而且豐富。
秋刀魚湯充滿菇嘅香氣，熱辣辣好暖胃。
真羽太爽甜鮮味。
三文魚籽好爽甜，呢種新鮮嘅口感同平時食嘅好唔一樣，再配上柚子蘿蔔蓉，清新美味。
白粟米+黃粟米，簡單而吸引，非常清甜。
真鯛口感好爽，有淡淡嘅鮮甜。
鯖魚肥美新鮮。
昆布漬帶子 ，帶子充滿醬油香氣，口感軟滑，好好食。
一次過試晒三款唔同部位嘅吞拿魚！包括中吞拿，大吞拿魚腩，同埋醬油漬吞拿魚。大吞拿魚腩超級肥美，但我最鍾意嘅係醬油漬吞拿魚，口感非常軟滑，味道好濃。
北海道馬糞海膽令我非常難忘，份量一啲都唔吝嗇，一口吃下濃郁嘅海膽，非常甘甜，簡直係衝擊味蕾
富良野赤肉瓜+沖繩熱情果芝士餅。師傅提醒赤肉瓜已經非常甜美，而芝士餅因為係自家製，所以做咗少甜，所以可以先食芝士餅，再食赤肉瓜。
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