鳴虎 (北角匯二期)

營業中

休息中

今晚到北角和媽媽行完一田，順道在附近吃晚飯，發現這家鳴虎好像不錯，於是就來試試水準。餐廳雖然在一田之內，但店舖空間亦比一般拉麵店大，座位亦夠寬敞。拉麵主打豬骨湯底，有不同特色的湯底，好像黑蒜油、海老等，另外不同的小食如餃子及炸雞等選擇。綠虎 $88綠虎是以經典的豚骨湯底作基礎，加入蔥油的豬骨湯，有濃郁的豚骨香氣，一呷香濃順喉，但卻濃而不膩，加上淡淡的蔥油香氣以及鮮味，為豚骨湯底帶來新的滋味。麵條本身的味道及口感，口感筋道醇厚，頗有嚼勁，富小麥香味，而豚肉叉燒肥瘦均稱，入口甘腴味美。赤虎 $98另一碗點了赤虎，同樣是豬骨湯，但加入了大量辣椒，湯底顏色呈鮮紅色，辛香味濃而辣度十足，而湯底鮮味與豬骨香濃互相陪襯，味玉的水準不錯，蛋黃半熟流心，顔色澄黃鮮艷，味道甘香。鳴虎炸雞 $48炸雞即叫即炸，外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，加入檸檬味道酸爽，十分惹味。胡麻菠菜 $38最後點了一客胡麻菠菜，菠菜翠綠嫩滑，配以清爽微酸的日式胡麻醬汁，正好可以為拉麵解膩。