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2016-05-03
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食左一間用鴨黎主題既fusion餐廳，真的很不錯，每樣菜式都好有水準，鴨的肉質很嫩滑多汁，詢問下原來餐廳既鴨系用美國既鴨而不是內地鴨。朋友喜歡鴨當然興奮，最後3個 女仔叫左13樣野仲要食晒都覺有點過份添…每人$400，已經好滿足而且待應十分細心，見到我放開筷子我都未講已經靜悄悄幫我換左添…養生八寶茶$40…原來用八款吾同的材料，最鐘意有桂圓和冰糖，有淡淡花香加上甜味…絕對食這餐飯的前奏。北京填鴨薄餅…其實這個係好多地方都有得食，但2份裝比較少，我地3個就叫黎試下。入面勁多料和鴨濃，皮好薄但又吾爛，醬汁濃而吾咸，所以加上配菜食味道很好，吾太滯。北京鴨肉餃子…一碗五隻吾算好多，但食落沒想到鴨味濃郁而多肉，加上湯一齊食就味道剛好。冬瓜清湯 和 鴨絲酸辣湯…因為我地鐘意湯關係叫了2款，大約3人有半碗可以淺嚐…冬瓜味清帶點鹹蛋味，味道不錯，冬瓜一粒圓形十分討好。酸辣湯喜歡，夠微辣之餘又夠酸，配料和鴨肉勁香，吸晒湯汁好味道。牛油果雞豆沙律$68…朋友最愛沒法子不吃。牛油果激多而夠熟好香口，加上雞豆一齊食有口感，但都幾飽肚。桂花茶燻鴨配新彊哈蜜瓜沙律 $98 和惹味五香鹽酥鴨$88…沒想到茶燻鴨係咁
朋友喜歡鴨當然興奮，最後3個 女仔叫左13樣野仲要食晒都覺有點過份添…每人$400，已經好滿足而且待應十分細心，見到我放開筷子我都未講已經靜悄悄幫我換左添…
養生八寶茶$40…原來用八款吾同的材料，最鐘意有桂圓和冰糖，有淡淡花香加上甜味…絕對食這餐飯的前奏。
北京填鴨薄餅…其實這個係好多地方都有得食，但2份裝比較少，我地3個就叫黎試下。入面勁多料和鴨濃，皮好薄但又吾爛，醬汁濃而吾咸，所以加上配菜食味道很好，吾太滯。
北京鴨肉餃子…一碗五隻吾算好多，但食落沒想到鴨味濃郁而多肉，加上湯一齊食就味道剛好。
冬瓜清湯 和 鴨絲酸辣湯…因為我地鐘意湯關係叫了2款，大約3人有半碗可以淺嚐…冬瓜味清帶點鹹蛋味，味道不錯，冬瓜一粒圓形十分討好。酸辣湯喜歡，夠微辣之餘又夠酸，配料和鴨肉勁香，吸晒湯汁好味道。
牛油果雞豆沙律$68…朋友最愛沒法子不吃。牛油果激多而夠熟好香口，加上雞豆一齊食有口感，但都幾飽肚。
桂花茶燻鴨配新彊哈蜜瓜沙律 $98 和惹味五香鹽酥鴨$88…沒想到茶燻鴨係咁好味，濃之餘滲出茶香而和甜度適中的哈蜜瓜一齊食堅推介。鹽酥鴨又係我地覺得好味食品，炸得夠脆之餘又香口，但入面鴨肉保持軟身，送啤酒一流。
芝麻醬鴨絲冷面$98…面質有口感而吾爛，芝麻醬黏住面身吾太咸和濃幾清新而吾滯，反而鴨肉偏少。
特別要說的是煎鴨肝，廚師在鴨肝上加上碎粟米乾才煎，再加上淹過的菠蘿，口感特別。
甜品方面，三個甜品都各有特別，焦糖燉鴨蛋Creme brulee滑滑滑，食真點原來仲有陳皮，怪不知咁香和味道特別。花雕話梅燴橙Braised orange，有4片用花雕同話梅浸左既橙，橙肉重細心地去了皮，吸收晒花雕同花梅既精華，花雕味不會太濃，話梅的酸配上橙肉也剛剛好，很開胃，個人覺得當作開胃菜也不錯；
杞子酒糟燉天津梨 Poached Tianjin pear 梨肉浸在杞子菊花冰糖裡，很清潤。整個用餐過程很愉快，值得推薦
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