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2016-06-09
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Pinot Duck上班的壓力實在不少，每天早上要準時九點到達公司，對於一向晚睡的香港人來說，其實也是一種壓力，接着，面對工作，面對上司，面對同事之間的關係，若要所有事情都處理恰當，也是一種壓力。很可惜，若你沒有能力自己做生意，就必然需要打工，打工就要面對以上種種壓力。每星期一至五也要面對不同的壓力，真的令人非常疲倦，所以每逢星期五晚上，我都一定會相約朋友一起吃晚飯，慶祝周末的來臨，也一起傾訴心事，紓解壓力。這晚，我們便來到赤柱，一起共進晚餐，享受美食。進入餐廳後，看到餐廳的裝潢及設計都非常時尚及優雅，座位寬闊舒適，翻一翻餐牌，發現食物選擇非常多，全部都是以鴨作主題，非常吸引。香煎鴨肝伴花椒烤菠蘿 $138先來前菜，鴨肝外層佈滿crumbs，外層煎得非常香脆，裡面仍然呈粉嫩色，外脆內嫩，油花四溢，質感嫩滑，油脂什多，而且調味剛剛好，香氣四溢，齒頰留香，配上香甜鮮味的烤菠蘿，剛好中和鴨肝油膩感。北京填鴨荷葉包 $68荷葉包非常軟熟，夾著烤鴨、青瓜絲、京蔥，再蘸京醬，北京填鴨新食法？☺️烤鴨肉嫩皮脆，鴨皮泛著亮澤油光，油香滿溢，荷葉包比起傳統薄皮食法更實在呢！北京填鴨香芒米紙卷 $78香芒米
上班的壓力實在不少，每天早上要準時九點到達公司，對於一向晚睡的香港人來說，其實也是一種壓力，接着，面對工作，面對上司，面對同事之間的關係，若要所有事情都處理恰當，也是一種壓力。很可惜，若你沒有能力自己做生意，就必然需要打工，打工就要面對以上種種壓力。
每星期一至五也要面對不同的壓力，真的令人非常疲倦，所以每逢星期五晚上，我都一定會相約朋友一起吃晚飯，慶祝周末的來臨，也一起傾訴心事，紓解壓力。這晚，我們便來到赤柱，一起共進晚餐，享受美食。
進入餐廳後，看到餐廳的裝潢及設計都非常時尚及優雅，座位寬闊舒適，翻一翻餐牌，發現食物選擇非常多，全部都是以鴨作主題，非常吸引。
香煎鴨肝伴花椒烤菠蘿 $138先來前菜，鴨肝外層佈滿crumbs，外層煎得非常香脆，裡面仍然呈粉嫩色，外脆內嫩，油花四溢，質感嫩滑，油脂什多，而且調味剛剛好，香氣四溢，齒頰留香，配上香甜鮮味的烤菠蘿，剛好中和鴨肝油膩感。
北京填鴨荷葉包 $68荷葉包非常軟熟，夾著烤鴨、青瓜絲、京蔥，再蘸京醬，北京填鴨新食法？☺️
烤鴨肉嫩皮脆，鴨皮泛著亮澤油光，油香滿溢，荷葉包比起傳統薄皮食法更實在呢！
北京填鴨香芒米紙卷 $78香芒米紙卷顧名思義有芒果、片皮鴨、香蔥、青瓜，米紙皮夠薄夠煙韌，配上越南甜酸汁，成個感覺夠清新，確是一道開胃前菜👍🏼
北京填鴨薄餅＄68其實北京填鴨薄餅同平時係出面食北京填鴨一樣，只係餐廳預先幫你包好北京填鴨，唔使自己包，其實咁樣仲方便，因為餐廳已經將所有配料及醬汁嘅數量調較好，唔使自己操心，烤鴨肉依舊肉嫩皮脆，咬落鴨油甚香。
陳皮焦糖燉蛋最後，終於到甜品時間了，我們叫了陳皮焦糖燉蛋，想不到陳皮與焦糖燉蛋的配搭相當合適，味道很夾呢，一點都不覺得奇怪，焦糖燉蛋的焦糖面非常香脆，燉蛋充滿雲呢拿香，非常吸引，而且裏面有一條條的陳皮絲，感覺很實在。
總括來說，這間餐廳的食物質素非常高，而且服務態度很好，環境舒適，非常適合一家人或朋友相約在此享受美食，若你是烤鴨愛好者，一定不能錯過。
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Pinot Duck (赤柱)
赤柱佳美道23號赤柱廣場地下G07號舖
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