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2024-06-26
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山洞食堂 Sandong Sikdang (黃竹坑)黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓202-203號舖山洞食堂係THE SOUTHSIDE開業啦，連接住黃竹坑地鐵站出口，地理位置便利。而山洞食堂嘅餐廳內部保留咗原始嘅石壁同岩石元素，營造出原始而有質感嘅氛圍，木質簡潔嘅設計令成個環境更加舒適。最上等牛肋骨 $388用左最優質嘅牛肉肋骨，肋骨經過精心調味，肉質鮮嫩多汁，每一啖都可以感受到肉汁既滋味，充滿濃濃既牛肉香氣。和牛肋眼上蓋 $220和牛肋骨呢個部位嘅肉質細嫩，有好多肉汁同埋脂肪，每一口都充滿濃郁嘅肉汁，而且入口即溶，口感豐富，簡單嘅調味更突出到牛肉嘅原汁原味同埋質感。慶州黑毛豬五花肉 $188五花肉肥肉同瘦肉相間，質感豐富，可以用生菜包住五花肉一齊，可以減少肉質嘅油膩感，同時令口感更加清爽。呢道菜有兩種不同嘅調味方式可供選擇，一個係水果醬油，另一個係原味調味。水果醬油可以增加菜式嘅層次感同豐富口味，而原味調味就更加突出慶州黑毛豬五花肉本身嘅肉質風味。1++韓牛牛肉石鍋飯 $188用左1++級別嘅韓國牛肉，代表佢係最頂級嘅牛肉之一，入口鮮嫩多汁，石鍋飯嘅飯粒經過炒煮
黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓202-203號舖
山洞食堂係THE SOUTHSIDE開業啦，連接住黃竹坑地鐵站出口，地理位置便利。而山洞食堂嘅餐廳內部保留咗原始嘅石壁同岩石元素，營造出原始而有質感嘅氛圍，木質簡潔嘅設計令成個環境更加舒適。
最上等牛肋骨 $388
用左最優質嘅牛肉肋骨，肋骨經過精心調味，肉質鮮嫩多汁，每一啖都可以感受到肉汁既滋味，充滿濃濃既牛肉香氣。
和牛肋眼上蓋 $220
和牛肋骨呢個部位嘅肉質細嫩，有好多肉汁同埋脂肪，每一口都充滿濃郁嘅肉汁，而且入口即溶，口感豐富，簡單嘅調味更突出到牛肉嘅原汁原味同埋質感。
慶州黑毛豬五花肉 $188
五花肉肥肉同瘦肉相間，質感豐富，可以用生菜包住五花肉一齊，可以減少肉質嘅油膩感，同時令口感更加清爽。呢道菜有兩種不同嘅調味方式可供選擇，一個係水果醬油，另一個係原味調味。水果醬油可以增加菜式嘅層次感同豐富口味，而原味調味就更加突出慶州黑毛豬五花肉本身嘅肉質風味。
1++韓牛牛肉石鍋飯 $188
用左1++級別嘅韓國牛肉，代表佢係最頂級嘅牛肉之一，入口鮮嫩多汁，石鍋飯嘅飯粒經過炒煮，底部會變得酥脆，飯粒散發出香氣。加埋拌雞蛋同埋辣醬，令成個飯更加有層次感。
海鮮豆腐湯 $138
豆腐吸收咗湯底嘅鮮湯，滑嫩可口，湯底鮮美清爽好開胃，而且好足料，有滿滿既海鮮，每一口都可以食到海鮮嘅鮮甜風味。
菠蘿梳打 $42
西柚乳酸梳打 $42
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