影片
更多
2022-01-10
199 瀏覽
擂沙💬：十一月彷彿周圍都充斥著冬季松露的香氣，和阿林感受一頓合理收費的白松露套餐（$680共七道菜），開心下都好。重遊舊地，我們曾經在此餐廳開業的時候光顧，原來已事隔七年，竟在同一張檯見證著我們友誼的成長（不認老）。餐廳環境昏暗，睇menu都要打燈，拍照亦然。Truffle Caesar Salad縱使白松露的份量不多，醬汁及Parmesan cheese仍能引出白松露的香氣。大片大片羅馬生菜爽脆多汁，大快朵頤。和牛手切他他大小不一，口感一般，也沒有明顯的肉香，配白松露沒有特別的化學作用，稍微普通。阿林💬：Garden Flan有別於傳統，pastry的部分放在上面，當然不少得還有數片白松露；下面是露荀蓉，浸在濃厚的truffle parmesan cream。醬汁creamy，菇菌和芝士味濃，完全是我喜愛的類型，配搭什麼都很合適。前菜過後，來到意粉。Tagliatelle滿佈白松露，沒有多餘的醬汁，僅用以維持意粉濕潤。從頭吃到尾，松露香氣未曾間斷。擂沙💬：套餐份量豐富，除了較飽肚的意粉以外，主食還有黑鱈魚及牛排。Black Cod皮下是魚油豐富又軟滑的魚肉。雖然配著帶甜的truffl
餐廳環境昏暗，睇menu都要打燈，拍照亦然。Truffle Caesar Salad縱使白松露的份量不多，醬汁及Parmesan cheese仍能引出白松露的香氣。大片大片羅馬生菜爽脆多汁，大快朵頤。
和牛手切他他大小不一，口感一般，也沒有明顯的肉香，配白松露沒有特別的化學作用，稍微普通。
阿林💬：Garden Flan有別於傳統，pastry的部分放在上面，當然不少得還有數片白松露；下面是露荀蓉，浸在濃厚的truffle parmesan cream。醬汁creamy，菇菌和芝士味濃，完全是我喜愛的類型，配搭什麼都很合適。
前菜過後，來到意粉。Tagliatelle滿佈白松露，沒有多餘的醬汁，僅用以維持意粉濕潤。從頭吃到尾，松露香氣未曾間斷。
擂沙💬：套餐份量豐富，除了較飽肚的意粉以外，主食還有黑鱈魚及牛排。Black Cod皮下是魚油豐富又軟滑的魚肉。雖然配著帶甜的truffle gravy sauce，但buttery的程度令我戰鬥力大大降低。
阿林💬：N年前來訪曾品嚐Flank Steak Tagliata，印象中不過不失。這次再試，感覺還不錯。熟度準，雖然看看盤子就知道肉汁流失了不少，導致有少許乾。幸好肉味頗濃，迷迭香的香氣也滲了進去，讓風味提升。配菜搭松露薯蓉，有基本的松露香，惟口感不大一致。
甜品是雲尼拿Gelato配白松露。松露為甜蜜芳香的奶製品加入了一抹earthy的味道，非常特別。配合餅乾加強口感，簡單但好吃。
總結七道菜，雖未算驚豔，但松露貫徹始終，符合主題，也覺滿意。
張貼
