御鐵

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同另一半慶祝紀念日，梗係要食返餐好！壽星最鍾意食海鮮，於是選了有白松貝與龍蝦二人套餐。大蝦無花果沙律 新鮮的大蝦和沙律菜，與甜美的無花果搭配得很好，微酸的蕃茄醬料十分開胃。日本手工啤酒見到舖頭，貼咗日本的啤酒品牌馨和 Kagua，第一次見決定試吓，大麥味好重，係偏苦味嘅啤酒。韓國白松貝如果喜歡海鮮，一定要試韓國象拔蚌。象拔蚌好大隻，生熟度控制得剛剛好，旁邊嘅配菜食用花同海草全部都食得，色香味俱全👍澳洲龍蝦為了吃龍蝦而選擇了這個二人餐，果然沒有令人失望！龍蝦肉十分結實，配上龍蝦膏煮的汁，十分鮮甜美味，而伴碟的玫瑰花也可以食用。和牛厚燒配煎野菜 選用了熊本縣的A5和牛，油脂與牛肉的花紋比例適中，選用嘅部位完全沒有筋，放入口有溶化嘅感覺，我鍾意沾少少竹炭鹽，少少咸味已經襯托到和牛嘅香味。清酒煮蜆湯底選用了鰹魚湯，加了大蜆、菇以及海苔煲成，味道十分清甜。海膽炒飯未食炒飯前已經夠飽，但一聞到海膽炒飯嘅香氣，忍唔住食完整碗飯。飯粒炒到粒粒分明好均勻，十分惹味。甜品甜品挑選了較少見的薑味雪糕，味道唔會太甜，薑味很濃很足料。