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2016-01-30
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最近發覺我越來越喜歡吃鴨，無論是中式、西式或日式的做法我都無任歡迎。我偏好鴨肉脂肪含量適中且分布較均勻，肉味濃得來亦不會肥膩。得知赤柱有一間 "鴨肉專門店"，菜式精緻而且帶點 fusion 的風格，於是便相約為食朋友來 "Pinot Duck" 一聚。赤柱小鎮氛圍環境開揚舒適，這裡聚集了多間酒吧餐廳，PJ 經常帶寶貝 "小松松" 來赤柱遊樂，因為這裡有大量露天位置，可以給我們這些都市人好好放鬆一吓平日的緊張心情。"Pinot Duck" 環境不錯，我喜歡光猛，相比起鄰近的的餐廳，Pinot Duck 多了一份朝氣。先來一客潤肺的四寶茶，甜甜的。打開茶壺蓋，發現原來放了很多料，包括初菊紅棗紀子，難怪這茶味道這樣順喉。這𥚃也有提供近期大熱的手工啤酒，這品牌PJ亦有聽過，是由一對本地夫婦創立的，故事和PJ相似啊！Pino Duck 的菜式除甜品外，多多小小都會用到不同部位的鴨，如鴨油、鴨肝、鴨皮、鴨肉、鴨骨及鴨蛋都有用上。看看我們的鴨宴有多豐盛！第一道菜是酸辣湯 ($68)，有別於一般的川式酸辣湯，這湯充滿着濃濃的鴨味。原來那湯膽用了 Pino Duck 自家製的鴨高湯，用了大量鴨骨及鴨肉去
赤柱小鎮氛圍環境開揚舒適，這裡聚集了多間酒吧餐廳，PJ 經常帶寶貝 "小松松" 來赤柱遊樂，因為這裡有大量露天位置，可以給我們這些都市人好好放鬆一吓平日的緊張心情。
"Pinot Duck" 環境不錯，我喜歡光猛，相比起鄰近的的餐廳，Pinot Duck 多了一份朝氣。
先來一客潤肺的四寶茶，甜甜的。打開茶壺蓋，發現原來放了很多料，包括初菊紅棗紀子，難怪這茶味道這樣順喉。
四寶茶
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這𥚃也有提供近期大熱的手工啤酒，這品牌PJ亦有聽過，是由一對本地夫婦創立的，故事和PJ相似啊！
Pino Duck 的菜式除甜品外，多多小小都會用到不同部位的鴨，如鴨油、鴨肝、鴨皮、鴨肉、鴨骨及鴨蛋都有用上。看看我們的鴨宴有多豐盛！
全鴨宴
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下次等天氣無咁凍，一定要帶埋 "小松松" 來嘆這只需 $178元的 Tea Set for 2！
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