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2022-10-15
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米子連一星日本餐 每日午市兩場 晚市兩場 全部同一個價錢並不是午餐會平啲知道8:30pm 準時要去到 朋友話遲到會鎖門 唔知係咪咁誇張所以提早15分鐘 但太早到原來又入唔到去因為之前嘅客人剛離開要清潔再Setting 所以準時或者早5分鐘去到就最好而且係全部人同一個時間開始食同一樣嘢由左至右 所以千祈唔好遲到啊～$ 4000 加埋一 $4400一位貴過志魂小妹生日 朋友請我食飯真開心可以食到Book枱嗰陣就要full pay 了～全數俾晒好巴閉～所以要非常肯定自己嚟到先好book啊～呢度個日本主理師父 就係呢間店的名字 Araki食之前日本師傅Araki sah 會逐個問晒咁多位客人有冇食物敏感先開始 而且係好認真咁樣製作每一件食材一開始見到師傅會切晒啲唔靚嘅吞拿魚嘅位丟左留返最靚嗰啲部位就係比客人食之前會有個助手仔用廣東話講解返食材呢度嘅壽司出品 明顯每一件都比出邊食嘅細件但係客人食完第一件係可以自己調節想要size 大啲定係再細啲~中間有啲菜式係需要調味醬汁日本師傅亦都會踎低 唔俾客人見到試完汁再起翻身呢啲咁認真嘅製作亦係我喺出邊見唔到嘅嘢而且經常喺度抹你前面嘅枱面 感覺好乾淨好
每日午市兩場 晚市兩場 全部同一個價錢
並不是午餐會平啲
知道8:30pm 準時要去到
朋友話遲到會鎖門 唔知係咪咁誇張
所以提早15分鐘 但太早到原來又入唔到去
因為之前嘅客人剛離開要清潔再Setting
所以準時或者早5分鐘去到就最好
而且係全部人同一個時間開始食同一樣嘢
由左至右 所以千祈唔好遲到啊～
$ 4000 加埋一 $4400一位貴過志魂
小妹生日 朋友請我食飯真開心可以食到
Book枱嗰陣就要full pay 了～全數俾晒好巴閉～
所以要非常肯定自己嚟到先好book啊～
呢度個日本主理師父 就係呢間店的名字 Araki
食之前日本師傅Araki sah 會逐個問晒咁多位客人有冇食物敏感先開始 而且係好認真咁樣製作每一件食材
一開始見到師傅會切晒啲唔靚嘅吞拿魚嘅位丟左
留返最靚嗰啲部位就係比客人食
之前會有個助手仔用廣東話講解返食材
呢度嘅壽司出品 明顯每一件都比出邊食嘅細件
但係客人食完第一件係可以自己調節想要size 大啲定係再細啲~中間有啲菜式係需要調味醬汁
日本師傅亦都會踎低 唔俾客人見到試完汁再起翻身
呢啲咁認真嘅製作亦係我喺出邊見唔到嘅嘢
而且經常喺度抹你前面嘅枱面 感覺好乾淨好衛生
雖然係好貴但係真係好好味
有兩件係要用師傅指定嘅三隻手指去攞
攞完之後魚生upside down方向掂住脷方向吃
呢啲細節喺出邊係食唔番確實 嗰種好尊貴嘅感覺
但係呢度講嘢要比較細聲 因為得八個位真係位置比較細好似講嘢都俾人聽到
今晚呢場8:30pm食到10:30 pm
兩小時不知不覺就過去了
1）宮成飽魚
2元朗大堂粟🌽粟米好正配枝豆海蕊蛋似蠔屎味道
3）北海道海膽配本地青斑
4）赤身吞牙魚 ✅
5）中肥拖罹 背開始食先
6）拖羅最肥位置
7）炭燒赤鹿✅我嘅至愛
8）本地墨魚青檸✅
9）墨魚鬚
10）本地青斑
11）醬油赤身✅三文魚子
唔食三文魚子嘅我居然我都會覺得好食一啲都唔腥
12）北海道紫海膽
13）炭燒鰻魚魚油摽出嚟
14）蛋 甜品
主角吞拿魚當然好美味有三舊唔同嘅部位品嚐
但我記得我最鍾意第一舊
最後師傅亦都會問有冇嘢想再食多一次
番叫咗赤鹿 同埋拖羅
（都係另外收費不過我就唔知幾錢了）
整體成晚嘅壽司都冇得彈
係個甜品就普通啲
同埋酒水係幾貴下
如果想飲過萬蚊靚酒當然呢度大把選擇
散叫咗一杯清酒 CARAFA 180ml $780
不過豐儉由人 ～ 叫杯啤酒飲都係100幾十
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