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2021-06-13
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好久沒和閨蜜飲茶聊天了， 所以想選擇一間比較高質素的酒家飲茶，就選了位於時代廣場的百樂潮州酒家。先講一下環境， 裝修高貴有氣派， 樓底高，空間感十足， 實在是和朋友談天吃點心的好地方， 不會像一般的酒樓那麼嘈雜！坐低之後服務員便奉上熱茶和醃蘿蔔做前菜， 這醃蘿蔔實在有驚喜，爽脆而不會太咸，很開胃！我們點了以下點心~普寧蘿蔔絲灌漿實在做得好好食， 裏面熱騰騰的，外面的粉漿酥脆而且很薄，一絲絲的蘿蔔絲清甜不油膩 ，點上甜豉油同食實在絕配， 不過吃的時候真的要小心燙囗！~ 蠔仔泡粥的蠔仔鮮甜而不腥， 裏面的方魚也脆口，湯底正宗，像在潮州吃過的一樣味道！~韭菜粿的皮比較特別，是用糯米粉做的，軟軟糯糯的， 包裹著入面滿滿的韭菜， 口感豐富！~蝦腸入面加入香脆的油炸鬼，和彈牙的大蝦，咬落一脆一爽口感層次豐富，正！~ 吃潮州點心一定要點潮州粉果吧，水晶皮薄而不爛，餡料豐富美味，必點之選！飽餐後服務員還細心地捧上潮州功夫茶以解油膩，靚茶即是靚茶，喝後有回甘的享受！總括來說， 這是一餐高質素的點心午餐， 加上寧靜的環境，值得再來！
先講一下環境， 裝修高貴有氣派， 樓底高，空間感十足， 實在是和朋友談天吃點心的好地方， 不會像一般的酒樓那麼嘈雜！
坐低之後服務員便奉上熱茶和醃蘿蔔做前菜， 這醃蘿蔔實在有驚喜，爽脆而不會太咸，很開胃！
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我們點了以下點心
~普寧蘿蔔絲灌漿實在做得好好食， 裏面熱騰騰的，外面的粉漿酥脆而且很薄，一絲絲的蘿蔔絲清甜不油膩 ，點上甜豉油同食實在絕配， 不過吃的時候真的要小心燙囗！
普寧蘿蔔灌漿
$88
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~ 蠔仔泡粥的蠔仔鮮甜而不腥， 裏面的方魚也脆口，湯底正宗，像在潮州吃過的一樣味道！
潮州蠔仔泡飯
$68
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~韭菜粿的皮比較特別，是用糯米粉做的，軟軟糯糯的， 包裹著入面滿滿的韭菜， 口感豐富！
潮式煎韭菜粿
$48
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~蝦腸入面加入香脆的油炸鬼，和彈牙的大蝦，咬落一脆一爽口感層次豐富，正！
脆皮蝦腸
$58
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脆皮蝦腸
$58
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~ 吃潮州點心一定要點潮州粉果吧，水晶皮薄而不爛，餡料豐富美味，必點之選！
潮州粉果
$38
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飽餐後服務員還細心地捧上潮州功夫茶以解油膩，靚茶即是靚茶，喝後有回甘的享受！
功夫茶
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總括來說， 這是一餐高質素的點心午餐， 加上寧靜的環境，值得再來！
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