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2019-06-27
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酒店Buffet總給人貴價的感覺，但原來在六國酒店Le Menu只需 $288 就可享用晚餐自助餐，而且這個價錢已包加一，明碼實價，實在超值！餐廳環境雅致，不過座位編排得比較密，行出行入時會覺得有點擠。這裡的海鮮吧款式雖然不多，不過勝在全晚無限refill，供應量足。而且想不到二字頭的buffet 都有麵包蟹，絕對是吃到回本的不二之選。麵包蟹內儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑，封存海中鮮味。松葉蟹腳雖然體型較小，但爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。凍蝦同樣不算特別大隻，不過入口鮮彈，不會霉爛。魚生刺身即叫即切，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。熱盤方面，我最喜歡大大條厚肉清蒸魚，魚肉鮮嫩，不會蒸得過了火候，高蛋白低脂肪，可說是老少皆宜的菜式。蝦膠釀遼參入口煙韌，遼參本身膠質很重，特別有彈性。燴海鮮就有三文魚及魷魚等，奶滑的醬汁也不會搶過海鮮的鮮味。茄汁蝦酸甜開胃，不過相比起來，肉質就沒凍蝦那樣新鮮了。羊架煮至外層熟而肉呈粉紅色的半生熟狀態，羶味不過重。咖喱雞香氣撲鼻，讓香料完全滲透雞肉和薯仔，惹味無窮。雜菌蒸蛋軟軟嫩嫩，就是略嫌欠了點蛋香。自助餐當然少不了燒西冷牛扒，最適合愛啖啖肉的食肉獸。還
餐廳環境雅致，不過座位編排得比較密，行出行入時會覺得有點擠。
這裡的海鮮吧款式雖然不多，不過勝在全晚無限refill，供應量足。
而且想不到二字頭的buffet 都有麵包蟹，絕對是吃到回本的不二之選。
麵包蟹內儲滿豐富的蟹膏，甘香軟滑，封存海中鮮味。
松葉蟹腳雖然體型較小，但爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。
松葉蟹腳
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凍蝦同樣不算特別大隻，不過入口鮮彈，不會霉爛。
魚生刺身即叫即切，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。
熱盤方面，我最喜歡大大條厚肉清蒸魚，魚肉鮮嫩，不會蒸得過了火候，高蛋白低脂肪，可說是老少皆宜的菜式。
清蒸魚
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蝦膠釀遼參入口煙韌，遼參本身膠質很重，特別有彈性。
燴海鮮就有三文魚及魷魚等，奶滑的醬汁也不會搶過海鮮的鮮味。
茄汁蝦酸甜開胃，不過相比起來，肉質就沒凍蝦那樣新鮮了。
羊架煮至外層熟而肉呈粉紅色的半生熟狀態，羶味不過重。
咖喱雞香氣撲鼻，讓香料完全滲透雞肉和薯仔，惹味無窮。
咖喱雞
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雜菌蒸蛋軟軟嫩嫩，就是略嫌欠了點蛋香。
自助餐當然少不了燒西冷牛扒，最適合愛啖啖肉的食肉獸。
還有香口炸物如炸蕃薯、炸芋頭、美式炸雞，炸物的外層粉漿亦不會過厚。
喇沙都是即叫即煮，湯底滲出陣陣椰香和微微辣勁，而且值得一讚的是所有粉麵及配料份量都是自己話事，不用像平時吃buffet，總是要勉強地吃下一大碗。
喇沙
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吃到中段約7:30pm時，突然出現自助餐稀客 - 中國廣東名菜紅燒乳鴿，平時吃自助餐都很少見，所以大家記緊要留肚啊 XD
紅燒乳鴿
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沙律吧款式繁多，可吃到大量新鮮蔬菜。
還有煙三魚、各款cold cut 等，中和一下飽膩感。
雖然已經吃到十成飽，但吃甜品的又是另一個胃
甜品款式確實不多，而且質素實屬一般，相對略為失色。
不過其中一款必吃的甜品就是即製窩夫，外層烘得香脆，裡面卻像是蛋糕般鬆軟，當日所見，差不多每枱食客都會點一客來嚐嚐。
即製窩夫
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另一意外驚喜就是炸香蕉，香蕉質感軟綿綿，形成外酥內軟的口感，而且甜度剛剛好，多吃也不怕滯。
炸香蕉
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身為栗子控，一見到栗子撻就已經心心眼，栗子泥香醇綿密，充滿濃厚栗香。
栗子撻
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紅豆沙下得夠足料，已經熬得起沙，清甜中滲出一股淡淡的果皮香。
紅豆沙
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吃得再飽也不要忘記可以任食Häagen-Dazs雪糕，這裡供應足足有六款口味之多。
Häagen-Dazs雪糕
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飲品亦有果汁、咖啡和茶水等自斟自飲。
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