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2025-01-09
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銅鑼灣呢間餐廳環境好又夠大，仲可以望到海景。我哋揀咗4 courses executive lunch $468/位：有appetiser + soup +main + dessert 🍮🥄頭盤揀咗個法國鵝肝慕絲，好精緻嘅一味！個鵝肝軟滑香濃，配埋金蜜瓜清甜爽口，檸檬酒同梅酒醬汁酸甜好夾😍另一個揀咗日本蟹肉海膽豆腐！個豆腐嫩滑香滑，一份3件，一個夾著海膽，鮮味濃郁。一個夾著蟹肉、一個夾著三文魚籽，口感豐富。最特別係佢用咗蠔汁忌廉同墨魚汁昆布啫喱，令成個配搭更有層次。個蟹油蛋黃醬做得好香濃😋湯揀咗個鷹嘴豆同雅枝竹濃湯，真係好特別！雞湯底清甜，加入乾蕃茄、鷹嘴豆同黑蒜，配埋茴香，啲味好和諧。另一個加$58揀咗龍蝦湯，個龍蝦味香濃，上面仲有酸種包酥皮同白蘭地忌廉。主菜方面，法國鴨胸真係好outstanding！鴨肉55度慢煮，肉質嫩滑多汁，再煎到外皮香脆。配埋辣味醬同鴨肉醬，個紫薯蓉幼滑香甜，啲砵酒汁令個味更豐富。另一個主菜係炭燒美國牛柳配蘑菇，牛柳有炭燒香，配埋羊肚菌同鴨油薯仔，好有層次。季節時蔬新鮮爽口，配搭得好好！最後甜品好精緻，打卡able !
銅鑼灣呢間餐廳環境好又夠大，仲可以望到海景。我哋揀咗4 courses executive lunch $468/位：有appetiser + soup +main + dessert 🍮🥄
頭盤揀咗個法國鵝肝慕絲，好精緻嘅一味！個鵝肝軟滑香濃，配埋金蜜瓜清甜爽口，檸檬酒同梅酒醬汁酸甜好夾😍
另一個揀咗日本蟹肉海膽豆腐！個豆腐嫩滑香滑，一份3件，一個夾著海膽，鮮味濃郁。一個夾著蟹肉、一個夾著三文魚籽，口感豐富。最特別係佢用咗蠔汁忌廉同墨魚汁昆布啫喱，令成個配搭更有層次。個蟹油蛋黃醬做得好香濃😋
湯揀咗個鷹嘴豆同雅枝竹濃湯，真係好特別！雞湯底清甜，加入乾蕃茄、鷹嘴豆同黑蒜，配埋茴香，啲味好和諧。
另一個加$58揀咗龍蝦湯，個龍蝦味香濃，上面仲有酸種包酥皮同白蘭地忌廉。
主菜方面，法國鴨胸真係好outstanding！鴨肉55度慢煮，肉質嫩滑多汁，再煎到外皮香脆。配埋辣味醬同鴨肉醬，個紫薯蓉幼滑香甜，啲砵酒汁令個味更豐富。
另一個主菜係炭燒美國牛柳配蘑菇，牛柳有炭燒香，配埋羊肚菌同鴨油薯仔，好有層次。季節時蔬新鮮爽口，配搭得好好！
最後甜品好精緻，打卡able !
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