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2024-10-31
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👩🏼🤝👩🏻難得同閨密去shopping，食返個Omakase一齊打吓卡先😍 呢間喺銅鑼灣嘅Omakase餐廳，食材大部份係日本直送，非常新鮮矜貴，Lunch套餐由$598起，已經可以食到12~13品🥰 餐廳裝修高級有格調，座位有限大概只能夠接待十幾位客人，想試嘅話記得預約。♡先付｜蟹肉菠菜❥鮮甜蟹肉加菠菜沙律。♡蒸物｜茶碗蒸❥好滑溜嘅茶碗蒸，入面有海鮮粒。♡刺身｜鰤魚/平政 ❥充滿油香，加咗彩芝麻粉提鮮。♡刺身｜北海道仙鳳趾生蠔 ❥囊位比較飽滿，配土佐醋啫喱超鮮甜又Juicy。♡一品｜磯煮飽魚❥重房嘅Signature一品料理。慢煮之後再醃製咗一日，好入味！鮑魚爽彈口感非常好。配鮑魚肝汁同埋汁煮大根。 師傅介紹先試一試原味，再試吓點鮑魚肝汁食。最後先食汁煮大根，因為大根比較濃味。♡刺身｜拖羅老天 ❥吞拿魚嘅額頭位，每100kg魚只得1kg額頭，非常珍貴與罕有。火炙迫出油脂，入口即溶充滿魚油香。♡燒物｜慢燒馬友 ❥魚皮脆，魚肉結實，配特製酸汁。✰壽司六貫♡香蔥秋刀魚❥肉質肥美富彈性，加咗蔥碎提香。♡根子壽司❥唔係度度都有得食，加咗柚子皮汁，粒粒飽滿嘅根子喺嘴裡爆開好正！♡赤身醬油漬
餐廳裝修高級有格調，座位有限大概只能夠接待十幾位客人，想試嘅話記得預約。
♡先付｜蟹肉菠菜
❥鮮甜蟹肉加菠菜沙律。
♡蒸物｜茶碗蒸
❥好滑溜嘅茶碗蒸，入面有海鮮粒。
♡刺身｜鰤魚/平政
❥充滿油香，加咗彩芝麻粉提鮮。
♡刺身｜北海道仙鳳趾生蠔
❥囊位比較飽滿，配土佐醋啫喱超鮮甜又Juicy。
♡一品｜磯煮飽魚
❥重房嘅Signature一品料理。慢煮之後再醃製咗一日，好入味！鮑魚爽彈口感非常好。配鮑魚肝汁同埋汁煮大根。 師傅介紹先試一試原味，再試吓點鮑魚肝汁食。最後先食汁煮大根，因為大根比較濃味。
♡刺身｜拖羅老天
❥吞拿魚嘅額頭位，每100kg魚只得1kg額頭，非常珍貴與罕有。火炙迫出油脂，入口即溶充滿魚油香。
♡燒物｜慢燒馬友
❥魚皮脆，魚肉結實，配特製酸汁。
✰壽司六貫
♡香蔥秋刀魚
❥肉質肥美富彈性，加咗蔥碎提香。
♡根子壽司
❥唔係度度都有得食，加咗柚子皮汁，粒粒飽滿嘅根子喺嘴裡爆開好正！
♡赤身醬油漬
❥加咗紫蘇葉，配搭得宜
♡網焫大拖羅
❥好肥美嘅大拖羅，師傅席前用網燒香表面，油脂豐富大滿足！
♡梳子魚
❥焫香表面，以北海道三星漬調味，油份重，油脂豐富程度媲美大拖羅！
♡北海道白海膽
❥是日壽司中的MVP，非常新鮮同鮮甜嘅白海膽🥰 師傅放咗好多片上去！
♡食事｜湯烏冬
❥煮食係幼滑嘅湯烏冬，湯底類似麵豉湯可以飲埋。
♡菓物｜蕨餅
❥最後以日本名物蕨餅作結。非常滿足。
💜Lunch兩款套餐分別係$598 12~13品 以及 $798 13~14品，$798會多一款特色刺身，多數係晚市套餐有嘅菜式例如和牛刺身、龍蝦刺身，師傅話連原條秋刀魚刺身都試過😳🤤
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