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2021-12-23
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呢間係曾於米芝蓮做廚，有10年西廚經驗，90後情侶檔創業小店，對食材和烹調方法執著研究，出品有質素。-話說上次抽獎抽中咗Bao.holic 的刈包，巧感動！上星期六即刻過開海去領取獎品。初次踏足天后小巷，當看到在水星街還以為是灣仔的星街和水街交界(哈哈無知的我) 店鋪對面是NOC，位置不錯可以吸引到喝咖啡的朋友！所有刈包即叫即整，保持以新鮮的姿態進入你的口中。其實我對刈包研究不深，在紙上談兵的程度！而且香港實在唔多，所以純碎講翻個感覺出黎 -招牌滷肉刈包 Signature Pork Belly GuaBao ($42) + 桂花烏龍冷泡茶 主菜滷肉半肥瘦、冬菇醃得入味，配以醃製的蘿蔔，酸酸甜甜，還有芫荽、肉鬆貫穿整個滷肉陷料提升口感。（不過裡面的芫荽有點多，不吃芫荽的寶寶唔知可唔可以走荽) 至於刈包，是用台南出產的包。平常的包容易吸收水分(陷料的汁)，對刈包未有idea的朋友，其實外皮有點像饅頭表面/荷葉夾。有一層半防水的半圓形麵包，吃到甜甜地，幻想一下置身於台灣小街上吧！ -照片背景是旁邊大廈的入口，紙皮石夠曬懷舊感。他們還有很多不懷舊的口味可以選擇，例如有八珍鴨胸刈包、和風牛肉
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話說上次抽獎抽中咗Bao.holic 的刈包，巧感動！上星期六即刻過開海去領取獎品。初次踏足天后小巷，當看到在水星街還以為是灣仔的星街和水街交界(哈哈無知的我)
店鋪對面是NOC，位置不錯可以吸引到喝咖啡的朋友！所有刈包即叫即整，保持以新鮮的姿態進入你的口中。
其實我對刈包研究不深，在紙上談兵的程度！而且香港實在唔多，所以純碎講翻個感覺出黎
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招牌滷肉刈包 Signature Pork Belly GuaBao ($42) + 桂花烏龍冷泡茶
主菜滷肉半肥瘦、冬菇醃得入味，配以醃製的蘿蔔，酸酸甜甜，還有芫荽、肉鬆貫穿整個滷肉陷料提升口感。（不過裡面的芫荽有點多，不吃芫荽的寶寶唔知可唔可以走荽)
至於刈包，是用台南出產的包。平常的包容易吸收水分(陷料的汁)，對刈包未有idea的朋友，其實外皮有點像饅頭表面/荷葉夾。有一層半防水的半圓形麵包，吃到甜甜地，幻想一下置身於台灣小街上吧！
招牌滷肉刈包
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照片背景是旁邊大廈的入口，紙皮石夠曬懷舊感。
他們還有很多不懷舊的口味可以選擇，例如有八珍鴨胸刈包、和風牛肉、台灣腸口味... 真的下次肚子比較空的時候要再來。
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