影片
更多
2013-05-25
1426 瀏覽
你是食肉獸嗎？你吃得重口味嗎？小妹以前很愛吃肉，而且味道愈濃愈好！但由於要減肥，便開始進食清淡和簡單，進食少鹽少油的食物。可以的話，肉類都吃瘦的，甚至直接只吃素菜。這間位於環仔的小小cafe，大部分賣的是外國口味的素食，而且每樣都標榜有機。門口是非常亮麗的落地玻璃，是不是因為她在橫街，較少塵埃和廢氣呢？外表用上木材的小店其實不容易看見，因為潮濕天氣會令木材發晦。但這小店看起來簡潔舒服而且通明，真是很討人喜愛。看到這poster，我開始想著這小店是有靈魂的了。Life is good.. 我覺得讓生命好的食物是建基於新鮮的食材，簡單的調味和足夠的份量。或許這一刻遇上不如意的事，但我相信大魚大肉，煎炸炆焗烹調，以不同調味來刺激味蕾的滿漢全席，並不能舒緩你激動的情緒。我不敢說大魚大肉或加工食物令生命就變差，但至少身體會。一進去，喜歡健康食物的我便眼花撩亂。想試的食物非常多啊～～～沙律已經有五款！你知道在街外要吃幾條蔬菜是有多難！！ 而且好貴，通常亦會落很多油！有必要這麼油嗎？甜品櫃亦非常豐富！這裡的蛋糕是不用雞蛋和白砂糖的，有留意食物營養的朋友便會知道，白砂糖這精煉的糖是沒有營養，只得卡路里
這間位於環仔的小小cafe，大部分賣的是外國口味的素食，而且每樣都標榜有機。
門口是非常亮麗的落地玻璃，是不是因為她在橫街，較少塵埃和廢氣呢？外表用上木材的小店其實不容易看見，因為潮濕天氣會令木材發晦。但這小店看起來簡潔舒服而且通明，真是很討人喜愛。
看到這poster，我開始想著這小店是有靈魂的了。Life is good.. 我覺得讓生命好的食物是建基於新鮮的食材，簡單的調味和足夠的份量。或許這一刻遇上不如意的事，但我相信大魚大肉，煎炸炆焗烹調，以不同調味來刺激味蕾的滿漢全席，並不能舒緩你激動的情緒。我不敢說大魚大肉或加工食物令生命就變差，但至少身體會。
一進去，喜歡健康食物的我便眼花撩亂。想試的食物非常多啊～～～沙律已經有五款！你知道在街外要吃幾條蔬菜是有多難！！ 而且好貴，通常亦會落很多油！有必要這麼油嗎？甜品櫃亦非常豐富！這裡的蛋糕是不用雞蛋和白砂糖的，有留意食物營養的朋友便會知道，白砂糖這精煉的糖是沒有營養，只得卡路里的。
Apple Quinoa Cake (HK$50) & Herbal Black w/ Soya Milk (HK$30)Quinoa 是很有營養的五穀食物，有著豐富的蛋白質和礦物質，而且非常高纖！將蘋果加入玉桂，再與Quinoa結合，有著清新的甜味。Quinoa彼此黏著卻鬆化，吃下有一點脆。整個甜點份量很大，一口口吃下並沒有漏的感覺。 但它並不是蛋糕，因為此糕沒有蛋。如果你決心成為素食者但嗜甜，這個絕對要成為你的好朋友。
而咖啡就沒有太多驚喜，可能我口味重。這咖啡很淡，飲起來很稀…或許我要牛奶會比較好…
Pita Sandwiches (HK$35) & Chocolate tofu mousses cake (HK$50)小妹超愛Pita bread... Pita bread吃起來鬆軟但油份極少 而且這個一看便知道有用全麥麵粉的了！
上面有三粒車厘茄，而黃黃的醬，我說不出是什麼熟悉的味道，但有如加了印度香料的薯蓉，有點辛辣卻不刺激，味道比較濃。Pita裡面包著豐富的沙律菜，賣飛佛！菜並沒有調味，簡單到不能再簡單，但這叫我吃得出新鮮。平日堅持要沙律醬或其他汁伴菜吃的你，懂得蔬菜真正純樸的味道嗎？它會給你飽足和舒暢，並不是飽濟和口乾。吃到底部有香濃的芝士，我猜也是素芝士cheshire cheese來的吧！
最後是慕絲蛋糕…沒有蛋沒有牛奶…是做silken tofu做的，感覺仍然是很細滑，朱古力和豆腐的味道同等強烈，但一個濃味一個淡咪，一同吃起來也蠻合拍！但開始吃還不錯，吃下去感覺很單調得怪，沒有令人繼續吃下去的動力。我最喜歡她的餅底，是用葵花子等果仁做的，十分健康卻不失口感啊！消化餅也牛油的餅底是很好吃，但很多飽和脂肪和糖份啊，比動物脂肪更差更差，人的quota有限，要吃便吃最好的，有誠意的餅才值得易肥的我吃下去啊…對吧…
這間cafe的食物很合小妹主張的飲食習慣：食得簡單和新鮮。雖然我沒有堅持茹素，但認為真正的美食不是那些很多油份的焗飯和小炒，亦不是很多味精和防腐劑的加工食物，也不是任叫任食的自助餐，打邊爐和放題。而是返璞歸真，尊重食物的本質，了解身體對食物真正的需要，不吃過量並有節制。吃過後沒有激情和瘋狂的喝采，但是感到淡然和安寧，亦同時為自己的健康負責。
張貼
