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2022-01-11
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就咁睇餐單種類都幾多元化，餐單分左廚師發辦、壽司、火隻壽司、軍艦壽司、卷物、刺身、小食、壽司拼盤、手卷、海鮮丼。今次我同朋友食左一碟刺身拼盤、自選12件壽司、燒白鱔、日本雞腎串。出餐算係幾快，好快就4碟上枱，各碟賣相都好吸引，好高質，以下係我既食評。燒白鱔：食落口感都幾香口，魚皮既部分燒到脆脆地，但一d都唔燶，廚師應該落左少少鹽調味，保留到魚既原味，絕對唔腥。日本雞腎串：夠熱，爽口，係簡單用左鹽去調味，適合唔鍾意食濃味既朋友。刺身拼盤：1.牡丹蝦：無雪味，食到蝦肉鮮味。2.海膽：處理得非常好，海膽味好出，好新鮮，完全無怪味。3.金目鯛：肉質鮮嫩，口感一流，無雪味4.赤貝：好新鮮，無雪味，肉質好滑嫩5.深海池魚：無雪味，肉質一流6.拖羅：油脂分佈平均，夠大塊，又新鮮。壽司12件：壽司飯軟硬度適中，比較鍾意食火炙左口魚、火炙帶子、池魚，肉質都新鮮，有魚味，無雪水味。整體而言，小食、刺身、壽司既質量都高，對得住呢個價格
今次我同朋友食左一碟刺身拼盤、自選12件壽司、燒白鱔、日本雞腎串。出餐算係幾快，好快就4碟上枱，各碟賣相都好吸引，好高質，以下係我既食評。
燒白鱔：食落口感都幾香口，魚皮既部分燒到脆脆地，但一d都唔燶，廚師應該落左少少鹽調味，保留到魚既原味，絕對唔腥。
日本雞腎串：夠熱，爽口，係簡單用左鹽去調味，適合唔鍾意食濃味既朋友。
刺身拼盤：1.牡丹蝦：無雪味，食到蝦肉鮮味。
2.海膽：處理得非常好，海膽味好出，好新鮮，完全無怪味。
3.金目鯛：肉質鮮嫩，口感一流，無雪味
4.赤貝：好新鮮，無雪味，肉質好滑嫩
5.深海池魚：無雪味，肉質一流
6.拖羅：油脂分佈平均，夠大塊，又新鮮。
壽司12件：壽司飯軟硬度適中，比較鍾意食火炙左口魚、火炙帶子、池魚，肉質都新鮮，有魚味，無雪水味。
整體而言，小食、刺身、壽司既質量都高，對得住呢個價格
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