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2024-12-08
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位於中環的西班牙餐廳「Quiero Más」，融合了西班牙及地中海獨特風情🤩，餐廳裝潢帶有濃厚異國情風🤣，掛滿色彩鮮豔壁畫及傳統西班牙裝飾，相當有情調，加上座位寬敞舒適，配上柔和燈光❤️，營造出一種溫馨感覺，另外餐廳還有天枱座位，環境開揚，大家可以飽覽中環夜景‼️✨Chef‘s Tasting Menu $498✨TO START 36-Months Ibérico Jamon36個月的伊比利火腿，味道鹹香，質地油潤，配上香脆蕃茄多士，酸甜開胃Southern Seas - Scallop Ceviche刺身帶子肥美鮮嫩，以蔥油香茅醋汁及牛油果慕絲調味，酸甜開胃，口感豐富Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)生蠔味道新鮮，肉質鮮嫩，帶有海水鹹香甘甜味，可搭配檸檬汁，更突出生蠔鮮味✨TO WARM UP Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns以蒜油煮過的大虎蝦，肉質彈牙，掛滿香濃蒜油味道Dos Dias Patatas Bravas千層薯仔外層酥脆，內裡鬆軟，外形很特別，配上微辣醬汁，風味獨特Pan-se
✨Chef‘s Tasting Menu $498
✨TO START
36-Months Ibérico Jamon
36個月的伊比利火腿，味道鹹香，質地油潤，配上香脆蕃茄多士，酸甜開胃
Southern Seas - Scallop Ceviche
刺身帶子肥美鮮嫩，以蔥油香茅醋汁及牛油果慕絲調味，酸甜開胃，口感豐富
Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)
生蠔味道新鮮，肉質鮮嫩，帶有海水鹹香甘甜味，可搭配檸檬汁，更突出生蠔鮮味
✨TO WARM UP
Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns
以蒜油煮過的大虎蝦，肉質彈牙，掛滿香濃蒜油味道
Dos Dias Patatas Bravas
千層薯仔外層酥脆，內裡鬆軟，外形很特別，配上微辣醬汁，風味獨特
Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)
厚切鵝肝，輕輕煎香，表面金黃酥脆，入口即化，搭配香甜無花果醬及牛油脆多士，中和油膩感
✨THE MAIN EVENT
QM Signature Suckling Pig
乳豬皮脆肉嫩，肉質鮮美，搭配香甜南瓜蓉、西班牙青椒及薯角，口感豐富
✨THE GRAND EVENT
Squid-ink Linguine with Seafood
墨汁麵條色澤深邃，味道濃郁，充滿新鮮墨汁香味，口感滑順，加入新鮮大蝦、墨魚、蜆肉配料，飽腹感很強
✨A SWEET FINALE
Crema Catalana
奶凍入口軟滑，充滿奶香，表面焦糖風味濃郁，入口即化
Basque Burnt Cheesecake
外層烤得金黃微焦，口感綿密，甜而不膩，搭配酸甜紅莓雪葩，清新解膩
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