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2009-07-20
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現今的飯局趨勢.好多時也會在星期一開大局,小弟又好,別人又好,總是愛在周一開壇作法,因而少了機會,上蘇豪區去享受"超級星期一".是夜友人在月頭的第一個星期一,帶大家去到伊利近街的"Vivo".說起上來,上次在此街晚飯,正是隔離的"Cecconi,s".又是吃意大利菜.餐廳的裝修帶有濃厚的摩登氣息,帶情侶來二人世界最好不過.好像我們一行七人來晚飯,也不錯.意大利菜沒有法國菜的拘束,是夜點菜的策略,一如以往,頭盤,主菜,意粉,全部一同分享.頭盤是意式生牛肉,賣相一如其他意大利餐廳,牛肉切成薄片,面頭耍上Parmasan芝士,再加上一些沙律菜.此意式牛肉用的是和牛,肉質吃落特別柔軟.和牛的肉味不及其他品種的牛,所以在生牛肉上,加了一點黑松露油來提味,味道很香.大家對Applegreen的"卡邦那拿"讚口不絕,此點一樣有此味,醬汁濃惹,麵條沾滿醬汁,質感比AG做得更有咬口,這是意式同美式餐廳的最大分別.吃罷眾人一致決定,Vivo的Carbonara做得比蘋果綠更好.海鮮扁麵是此店的招牌之一,同時亦納入在Tasting menu之內.可見信心有多大.此意粉內的海鮮有鮮魷,蜆,青口,蝦等等.材料新
餐廳的裝修帶有濃厚的摩登氣息,帶情侶來二人世界最好不過.好像我們一行七人來晚飯,也不錯.意大利菜沒有法國菜的拘束,是夜點菜的策略,一如以往,頭盤,主菜,意粉,全部一同分享.
頭盤是意式生牛肉,賣相一如其他意大利餐廳,牛肉切成薄片,面頭耍上Parmasan芝士,再加上一些沙律菜.此意式牛肉用的是和牛,肉質吃落特別柔軟.和牛的肉味不及其他品種的牛,所以在生牛肉上,加了一點黑松露油來提味,味道很香.
大家對Applegreen的"卡邦那拿"讚口不絕,此點一樣有此味,醬汁濃惹,麵條沾滿醬汁,質感比AG做得更有咬口,這是意式同美式餐廳的最大分別.吃罷眾人一致決定,Vivo的Carbonara做得比蘋果綠更好.海鮮扁麵是此店的招牌之一,同時亦納入在Tasting menu之內.可見信心有多大.此意粉內的海鮮有鮮魷,蜆,青口,蝦等等.材料新鮮,麵條吸盡海鮮的鮮味.咬落亦彈牙,果然不錯.Mixed Mushroom Fettuccine in Truffle Sauce,除充滿磨菇的香味,更帶有濃郁的黑松露味.當然麵條一樣做得Al Dente.全夜只點了一客Risotto,是Duck Confit Risotto.意大利米口感煙齦,味道濃香.
第一次正式接觸意大利薄餅,是十年前在蘭桂芳Baci,吃過薄如紙的餅底,才恍然大唔.原來正宗意大利薄餅是如此.在Vivo的薄餅,同樣是餅底很薄,又是以黑松露掛帥的Black Truffle Portabello Pizza,餅底極為香脆,滲進了黑松露味道的大磨菇,香味更上一層.另一味pizza海鮮意粉,則有點點似必勝客的"千島醬海鮮".當然兩者的餅底絕對不能相比.
主菜只要兩客,肉眼扒同羊扒,兩者皆麻麻.前者肉質頗齦,後者就沒有羊味,吃得出大量孜然味.好像吃著新疆菜.曾經聽友人說過,如果一間主力做開意粉的意大利餐廳,其主菜的水準就一定不及.是夜又引証了這番說話.下次來的話,自然主攻意粉,主菜可以不理.
甜品Dessert Platter,一碟四味,有Tiramisu,Chocolate Fondant,Cream Brulee,Vanllia ice-cream.估不到地好,結果最後要再來一客.
人在蘇豪,身處在有格調的Vivo下晚飯,理應是高消費,但因為有優惠,所以價錢出乎意料地平.七個人不喝酒,不用千四埋單.
蘇豪這十年前來,餐廳開過不少,亦執過不少.來去匆匆正是蘇豪之特色,這間Vivo無論裝修,食物水準,應該不會是"來又如風,離又如風"之流?
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