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2018-01-28
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路過見到有新開的台灣式茶室，想體驗一下香港年青人的飲食文化。以我經驗，香港的台灣式茶室分三種：第一種是以食為主，似茶餐廳，中西茶點粉麵均有，如茶木;第二種是以坐為主，似閱讀室，有書卷味和格調，如牧羊少年;第三種以茶為主，如本店。雖在MK（旺角）砵蘭街，卻是在商業大厦內，環境不複雜。入門後迎面的是大水吧，佔地比例大，製造各種台茶。如「鐵牛」，須自行去水吧付款點選食物。兩版餐牌之中，台茶佔了一版。我點選了「超級水果茶」，以配搭「熱氣」的茶點。一如我所料，內部空間狹小，左邊的白檯最逼。水吧對面的望窗個人位算是較好。我很幸運，坐在最有格調的梳化區。只是茶几太低，像只為小妹妹而設。🍃茶味濃郁，水果甜味恰到好處，有多種：🍉🥝🍓🍐🍋（青）🍍可能還有八香果。水果茶宜凍飲，熱飲生果易堵塞樽咀。飲品店宜在夏天開業，青年人喜試新店，飲品銷路必好，可先賺一筆穩住陣腳。同檯是👫👭男女文青，他們討論了食之心得，與我略同。很多檯都點選招牌食物-蟹肉龍蝦漢堡包或軟殼蟹牛油果漢堡包。賣點是即叫即做，不介意等20分鐘。蟹肉龍蝦漢堡包最受歡迎，龍蝦經海鹽水煮熟，配合蟹肉，鮮味突出。我個人較欣賞麵包，介於焦脆和軟糯之間。構圖
以我經驗，香港的台灣式茶室分三種：
第一種是以食為主，似茶餐廳，中西茶點粉麵均有，如茶木;
第二種是以坐為主，似閱讀室，有書卷味和格調，如牧羊少年;
第三種以茶為主，如本店。
雖在MK（旺角）砵蘭街，卻是在商業大厦內，環境不複雜。入門後迎面的是大水吧，佔地比例大，製造各種台茶。
如「鐵牛」，須自行去水吧付款點選食物。
兩版餐牌之中，台茶佔了一版。
我點選了「超級水果茶」，以配搭「熱氣」的茶點。
一如我所料，內部空間狹小，左邊的白檯最逼。
水吧對面的望窗個人位算是較好。我很幸運，坐在最有格調的梳化區。
只是茶几太低，像只為小妹妹而設。
🍃茶味濃郁，水果甜味恰到好處，有多種：
🍉🥝🍓🍐🍋（青）🍍
超級水果茶
$42
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可能還有八香果。
水果茶宜凍飲，熱飲生果易堵塞樽咀。飲品店宜在夏天開業，青年人喜試新店，飲品銷路必好，可先賺一筆穩住陣腳。
同檯是👫👭男女文青，他們討論了食之心得，與我略同。
很多檯都點選招牌食物-蟹肉龍蝦漢堡包或軟殼蟹牛油果漢堡包。
蟹肉龍蝦漢堡包
$138
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賣點是即叫即做，不介意等20分鐘。
蟹肉龍蝦漢堡包最受歡迎，龍蝦經海鹽水煮熟，配合蟹肉，鮮味突出。
我個人較欣賞麵包，介於焦脆和軟糯之間。
構圖擺設有待改善，只需把蔬菜杯我紅蘿蔔，紫椰菜，綠菜葉散放在木板，已有繽紛奪目效果。
軟殼蟹牛油果漢堡包
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軟殼蟹牛油果漢堡包較有特色，因與別店不同，軟殼蟹調味獨特，與一般餐廳和壽司店有異，咸鮮度強，有微辛辣感覺，宜配蔬菜同食。牛油果醬亦應記一功。
份量充足，性價比較前者高。
炸水牛雞小腿質素一般。
此店純西式食物風格，如略加少許台式食品，如炸蘿蔔糕，則食客點選量會增加。
炸水牛雞小腿
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甜品有楓香榴槤梳乎里，配搭正是我的喜歡，口感綿軟，不會如風無形。伴以榴槤果肉和班戟，美食元素豐富。
楓香榴槤梳乎里
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剛開業，運作未暢順，如餐牌有錯誤。宜先致電詢問開門，食物供應情況。
港鐵站E1出口，向朗豪坊方向行1分鐘，轉左行砵蘭街，2分鐘便到達。
只供應輕食，品種少，宜日後加淡市套餐和晚市套餐。特別是在冬季。
近年台式食店在香港開得很多，專做手搖飲品和西式茶點不多。有很大發展空間。
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