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2015-01-07
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So I booked this restaurant for a little celebration with my good friends before the year came to the end.我去之前佢地會SENT個MENU呢，再MAKE SURE 我地有冇D 咩野係唔食，都幾細心。間餐廳係上樓，面積唔大，大概有幾間私人房，都有海景，不過格呢間房／留上嘈D 都會聽到。第一個COURSE 係數GILLARDEAU OYSTER，佢放左D GREEN APPLE JELLY ON TOP，配住肥美既OYSTER 真係相當開胃 (^.^)跟住就係SALMON + SMOKED CAVIAR, 個SALMON 係用42度油整到佢剛熟＋滑，但係如果CAVIAR係另上， 個溫度就唔會俾SMOKED SALMON 影響到，可以成件事會多D層次感 同冇咁GREASY。黎到CHESTNUT VELOUTE。係個CREAM SOUP 入面溶左D FOIE GRAS， 同時BLACK TRUFFLE 味道相當濃厚，我朋友平時唔食FOIE GRAS 都好鍾意呢個SOUP。SQUID INK
我去之前佢地會SENT個MENU呢，再MAKE SURE 我地有冇D 咩野係唔食，都幾細心。間餐廳係上樓，面積唔大，大概有幾間私人房，都有海景，不過格呢間房／留上嘈D 都會聽到。
第一個COURSE 係數GILLARDEAU OYSTER，佢放左D GREEN APPLE JELLY ON TOP，配住肥美既OYSTER 真係相當開胃 (^.^)
跟住就係SALMON + SMOKED CAVIAR, 個SALMON 係用42度油整到佢剛熟＋滑，但係如果CAVIAR係另上， 個溫度就唔會俾SMOKED SALMON 影響到，可以成件事會多D層次感 同冇咁GREASY。
黎到CHESTNUT VELOUTE。係個CREAM SOUP 入面溶左D FOIE GRAS， 同時BLACK TRUFFLE 味道相當濃厚，我朋友平時唔食FOIE GRAS 都好鍾意呢個SOUP。
SQUID INK PUNTALETTE： 好小會食到PUNTALETTE呢種PASTA，佢望落似大大粒米飯但係TEXTURE就係PASTA，但當然有朋友都唔太接受，覺得太軟身。上面放左D 表面PAN 好既然SCALLOP， 好食， 但係就唔太食到底BLACK TRUFFLE 味道。
MAIN COURSE 上， 有得選擇LAMB OR RIB EYE，愛牛既我當然唔介意俾多88＄去食RIB EYE ⋯⋯(^^)RIB EYE大概有8成熟，旁邊有D 似SMASHED POTATO 但有BLUE CHEESE 味道，有個細TOMATO 令味覺清新D， 不過不失。
最後有DESSERT，我PICK 左個係MENU 上冇既DESSERT，偏酸，個BERRY SORBET好醒胃， 一個唔錯既完結。我朋友就叫左係MENU 上既然 BOULE MAGIQUE， 個人認為賣相有待改善。
當然唔小得TEA TIME， 有好多款可以選擇，出面的確冇見過好多佢地有既味道， 我叫左個。。。METROPOLITAN SOMETHING。。。其實都唔記得左個名LU。ANYWAY，GOOD PICK！
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