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2024-03-27
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蘭桂芳的路走過了很多次，卻沒有發現在一條小巷中有一間特色小店，夜晚來時覺得環境氣氛很有格調，而且店員都是外國人，有種到了瞬間到了外國的感覺，吃的是日式的食物，但每道菜都很有特色，讓我們感受到tokyo night的一晚。Seafood Tartare $158吞拿魚Tartare拌上一些醬汁做底層，然後放上一條條的脆米通，及呈橙紅色的日本雞蛋黃，自己將蛋黃拌勻，加添趣味感覺更好吃，每一口都有蛋黃香味，吞拿魚Tartare微涼口感更嚐到魚香鮮味。Three Tomatoes Salad $98紅橙黃色彩繽紛的蕃茄仔，光看已很吸引食慾，還發覺很細心的去了外皮，令口感很細緻，味道酸酸甜甜，簡單的蕃茄沙律，卻是高級的享受。Gizzard $158 Gizzard是雞胗，即雞的肌胃，口感似是雞腎，我們特別喜歡它的醬汁，濃郁中帶內臟的香氣，及帶少辣，頗惹味，加上爽口的韭菜花，味道帶來平衡。Crab Rice Box $268 見到多客人選吃的飯，滿滿的手拆蟹肉絲，伴上蔥和番紅花，調味很少，更能突出蟹的鮮味，底下的飯有很多呢，可以拌勻來吃，我們用雞胗和它的醬汁來伴部分的飯吃，令蟹飯更有層次。Sake
Seafood Tartare $158
吞拿魚Tartare拌上一些醬汁做底層，然後放上一條條的脆米通，及呈橙紅色的日本雞蛋黃，自己將蛋黃拌勻，加添趣味感覺更好吃，每一口都有蛋黃香味，吞拿魚Tartare微涼口感更嚐到魚香鮮味。
Three Tomatoes Salad $98
紅橙黃色彩繽紛的蕃茄仔，光看已很吸引食慾，還發覺很細心的去了外皮，令口感很細緻，味道酸酸甜甜，簡單的蕃茄沙律，卻是高級的享受。
Gizzard $158
Gizzard是雞胗，即雞的肌胃，口感似是雞腎，我們特別喜歡它的醬汁，濃郁中帶內臟的香氣，及帶少辣，頗惹味，加上爽口的韭菜花，味道帶來平衡。
Crab Rice Box $268
見到多客人選吃的飯，滿滿的手拆蟹肉絲，伴上蔥和番紅花，調味很少，更能突出蟹的鮮味，底下的飯有很多呢，可以拌勻來吃，我們用雞胗和它的醬汁來伴部分的飯吃，令蟹飯更有層次。
Sake Pear $118
非常特別的甜品，碟的最底有啫喱帶清甜味，兩個小梨中間有cream，口感爽脆甜美，旁邊白色的應該是sake冰沙但酒味輕柔，整體如藝術品一樣。
Kinome $125
由Kinome vodka, fernet hunter, coconut, citrus調制而成，酒味頗重，但微薰感相對來得較快，以木盒子盛載，頗有趣。
Strawberry Mocktail $75
推介給不喝酒的朋友，它味道清新，果香十足，但又不會太甜，不會有假的草莓味，最底下看到有果肉，很解渴。
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