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2022-12-15
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Cucina係Marco Polo 6樓, 整間餐廳都有大玻璃窗, 除咗飽維港海景, 用餐採光度足參加由活動主辦VinoMissionari同酒代理Cin Cin嘅意大利酒tasting, 一共有77支來自唔同意大利產區嘅葡萄酒, 不得不講係要係呢類wine tasting event先可以比較、發掘同認識到唔同嘅葡萄酒講返食物先, Lunch menu經大廚微調過, 食材同à la carte menu有少少出入, 更加展現意大利由南到北唔同地區菜式特色每枱都有麵包籃, 入面有3款包, 長餅乾條、 意大利酸種麵包同芝士薄脆, 有需要可以refillCarpaccio di Polo, con Insalatina di Finocchio, Olio e Arance Octopus Carpaccio with Fennel Salad and Orange Dressing生八爪魚片配茴香沙拉和橙汁 - 南意Sicily名菜, 八爪魚片帶微微海水味, 加咗橙汁更加清新, 醒神前菜Mezze Maniche Amatriciana con Pecorino RomanoMezze
參加由活動主辦VinoMissionari同酒代理Cin Cin嘅意大利酒tasting, 一共有77支來自唔同意大利產區嘅葡萄酒, 不得不講係要係呢類wine tasting event先可以比較、發掘同認識到唔同嘅葡萄酒
講返食物先, Lunch menu經大廚微調過, 食材同à la carte menu有少少出入, 更加展現意大利由南到北唔同地區菜式特色
每枱都有麵包籃, 入面有3款包, 長餅乾條、 意大利酸種麵包同芝士薄脆, 有需要可以refill
Carpaccio di Polo, con Insalatina di Finocchio, Olio e Arance
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Octopus Carpaccio with Fennel Salad and Orange Dressing
生八爪魚片配茴香沙拉和橙汁 - 南意Sicily名菜, 八爪魚片帶微微海水味, 加咗橙汁更加清新, 醒神前菜
Mezze Maniche Amatriciana con Pecorino Romano
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Mezze Maniche Amatriciana with Roman Pecorino Cheese
阿瑪翠斯袖筒麵 - 中部Lazio地區包括我地熟悉嘅羅馬, Amatriciana指羅馬附近名為Amatrice山城, Mezze Maniche(半管麵/袖筒麵)加Guanciale(鹽漬豬頰肉)同Pecorino Romano(羅馬綿羊芝士)做成, 滿滿羅馬風味嘅意粉, 茄汁中加入少許辣椒更惹味, Pecorino Romano更係神來之筆, 濃厚羊奶香加入濃郁豬肉香, 令到煙韌嘅袖筒麵層次提升
Brasato di Manzo Stufato al Barolo, Polenta e Funghi Porcini
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Slow-cooked Beef Cheek, Soft Oolenta, Porcini Mushrooms, Barolo Sauce
Barolo紅酒汁慢煮牛頰肉配軟玉米糕和牛肝菌 - 超級入味同軟腍, 牛頰肉仍然保留膠質, 做得非常好嘅北意Piedmont嘅菜式, 玉米糕味道都正宗, 呢道菜à la carte
當日試咗嘅酒都好滿意, 大部分由HKD150到HKD500都可以買到, 係一次由食物同葡萄酒去遊歷意大利嘅精彩體驗
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