奧羅拉

營業中

休息中

適逢女友生日之際，出發到澳門大吃一頓。自助餐是我們的首選，在澳門自助餐的價錢比較香港可以說是便宜很多而且質素不俗，我們已經嘗過了好幾家自助餐包括：MGM、四季、凱旋門、星際、渢竹等各有千秋。今次選了曾獲米其林一星位於新濠鋒酒店十樓的「奧羅拉」意大利餐廳，週末海鮮早午自助餐 Brunch Buffet，成人收費MOP488+10%服務費，再加一百可以無限暢飲香檳及意大利紅白酒，這個價錢在澳門算是比較高，等同於四季自助晚餐，但早午餐顧名思義早餐加午餐，所以用餐時間由11：30-15：30，有足夠時間好好享受。我們提前了三天定位，並得知憑濠鋒會會員卡可獲九折優惠，於是我們一到步先去一樓賭場裡辦理會員卡（費用全免），十分鐘辦妥後便上去十樓餐廳，一出電梯已經被巨型金蛋所吸引。繞過巨蛋後跟著指引走便看到餐廳入口，環境開闊明亮、高雅時尚，門前一排高身玻璃酒櫃，內藏多款法國名貴佳釀，包括五十年代的拉圖Latour。當天用餐人數不多，應該不超過四十人，親切友善的菲籍服務員安排我們坐在落地大玻璃旁遠眺海景。坐下不久經理便過來倒香檳J.de Telmont Burt NV（每人一杯跟餐的），同時介紹加一百元

老公生日豪豪地拍拖食餐，點咗個 5-course...唔駛錢但有好多，仲要係唔夠的話你再可以問佢拎。其中有個蕃茄味嘅我地食完都有問佢再添 (///∇///)。d 麵包記得點佢地嘅 olive oil + 醋..好美味~又係食食吓先記得影相 =.=。本身有 4 件，同老公一人兩件。相入面我食咗 parma ham + 蜜瓜 (一貫咁好食)，但另一件依家問返老公，佢話唔記得係乜......三個字：好新鮮超好食，好有牛味 & 好 tender，完全冇落鬆肉粉黎「拿」。但要注意嘅係如果本身唔係太鐘意食生嘅（or 唔鐘意見到血淋淋嘅）就可能會覺得太過生唔敢食。中間粒菇要打交先食到（好簡單 - 因為都係好好味）雖好濃味，但中間舊芝士個味都好搶。唯一要彈嘅係 - 太‧細‧碟，同老公只係每人食一小撮 Orz...好唔好食見人見致：如你係 pizza hut fans...咁你唔好點呢個。因為佢成個 pizza 都冇乜咬口嘅料。但如果你真係為咗食佢個 cheese pizza 嘅話，呢個 pizza 係可以完全滿足到你嘅慾望。我地兩公婆食完覺得真係好「意大利」- 超好味!!!普普通通。同個意粉一樣，個份

四月上旬‧晴在澳門要找好地方喝一杯不容易，如果人在氹仔，38是我必去的地方。那裡除了環境好，還有一個小原因，就是如果喜歡的話也可以來這裡的露天地方，比上面天不遑多讓。竹鶴12年以後來了余市15年，比竹鶴多了一份甜香，加了冰令香味更釋放，絕對平易近人。坐至二時也沒有人干擾，服務好到不得了。

位於新濠鋒酒店內十樓的奧羅拉Aurora曾是2011年米芝蓮一星級的食肆，供應各款南意菜式，並柔合了地中海味道，除了海鮮，亦有自家製的意粉等，每款菜式賣相都花了不少心思，十分精美。餐廳裝修以木為主，木地板及天花，配上啡色牆身，同樣有格調。加上落地玻璃，充足的自然光線透進來，十分舒適。窗外還設有沙發座位，若晚上到來跟點東西，也是不錯。這次坐到窗旁的一桌，望著眼前那澳門半島海景，令環境感覺更為寬敞，讓人更寫意。午市套餐有三款選擇，兩道菜價錢是$198，三道菜是$238，四道菜則$268，價錢不貴，我們分吃點了三道及四道菜的套餐。前菜前，先送來豐富的麵包籃，以古銅色的鐵桶載著麵包，配麵包的有橄欖油及黑醋。麵包新鮮焗起，熱烘烘的，個人最愛長長的芝士條，香脆又滋味，蕃茄麵包鬆軟綿綿，底部帶點微脆，味道微酸，也好吃。但是另外的款式，質素只是一般。Variation of Buffalo Mozzarella and Roman Tomato，蕃茄芝士沙律，水牛芝士軟滑，中心帶點半融狀態，淡淡的芝士奶香，配上新鮮的蕃茄及沙律菜，以酸酸的黑醋作醬汁，令人醒胃。Slow-Cooked Octopus a

一直都好鍾意新濠峰酒店，酒店布置有格調，餐廳的出品全部都高水準西餐廳奧羅拉推出的套餐及自助早午餐都有試過星期一至六中午可以218蚊試三道菜套餐兩個人點左:雞胸凱撒沙律、生蠔燴貝殼意粉、燴墨魚汁意粉、澳洲牛頰肉、澳洲羊扒、白朱古力伴藍霉雪芭(極力推介)以呢個價錢可以係咁靚的環境享受優質美食相當值得必試餐前奉上的麵包，種類全部唔一樣，每一款都好美味早午自助餐食物種類算繁多，而且全部都係高級食材龍蝦湯、火腿、澳洲塔斯曼尼亞即開生蠔(超推介)、risotto、甜品都係我的心水之選唯一敗筆係龍蝦，肉質似橡筋唔好味

難得來到澳門，又下榻澳門新濠峰 Altira Macau，當然不得不嚐試位於酒店10樓的米芝蓮一星餐廳奧羅拉 Aurora，超值Set Lunch 2 Courses $168 / 3 Courses $198。先來的是很有格調的麵包桶，配以牛油及橄欖油黑醋。這裡的麵包不見得特別好吃，但把麵包放在銀桶子裡，確是美觀實用，可滿滿的一大桶，實在吃不完。吃完麵包後，就開始Three Courses Set Lunch：意式頭盤 Appetizers薄切吞拿魚黑橄欖沙律 Tuna Carpaccio with Caper sauce, Mediterranean Salad, Black Olive Tapenade吞拿魚的味道清淡，配上沙律清新怡人。澳洲生牛肉沙律 Australian Beef Carpaccio, Truffle sauce and Rocket Salad with Parmesan and Pistachio生牛肉的味道比較濃郁，加上火煎菜令這個沙律更為惹味。熱盤 First Course龍蝦湯燴墨魚汁意粉 Squid Ink Spaghettini with Lob

沒有心理準備下來到這間一星米芝蓮餐廳, 裝修跟其他新酒店餐廳一樣, 高格調又帶點現代感。平台有座位, 全海景, 但店員說今天風較大, 不能坐室外... 我們被安排坐於角落的位置, 也可看清落地玻璃窗外的海景。而這個晚上, 餐廳客人不太多, 我們離開時更只見我們一枱, 但離開時, 只是十時許...這也是好的, 擇星也不一定要一窩蜂去吃吧!服務方面, 店員的中文水平有點奇怪, 中國女侍應說不太純正的廣東話, 但英文又不太靈光, 看來她應該善於招待內地客。 反而菲藉侍應很有善, 每道菜也作介紹。另外, 看來是餐廳經理的外籍人仕, 英俊友善, 給我們看 ipad wine list 他們的酒庫存酒量很豐富, 新舊世界的酒也有, 價錢亦豐儉由人, 不似香港的"米記"餐廳或"高級"餐廳, 高價低價酒均賣貴價! 本想選葡萄牙酒, 但朋友喝不多, 所以只可選 by glass 或 half bottle. Half bottle 的選擇真的不多了, 選了我喜歡的 CHIANTI, reserved 都只賣二佰多圓。食物方面, 很 presentable! 個人認為作為一間 fine dinni

多得OR的比賽，送予我兩張船票，週末來澳門覓食方便簡單不過，除卻街頭小吃和充滿地方風味的小店，酒店餐廳亦是不俗的選擇。是次便挑了米芝蓮一星的AURORA，事關我喜歡意大利菜~ ^^四道菜索價MOP 258，實在不貴，我和CM分別要了四道和三道菜。落單不久，麵包籃便上桌了，我立即被其蕃茄乾吸引著，想起Black Stump那甜中帶酸的sun dried tomato sauce。這裡的蕃茄麵包亦同樣美味，軟熟又富蕃茄香，是眾多款麵包中最出色的。芝士脆條夠脆口，滿有芝士咸香，亦被我倆掃光；香草麵包不夠軟熟，香草味亦不見突出，其餘兩款不起眼的麵包更是又韌又沒特色，只落得被冷落的下場。我的前菜—生蝦帶子他他—鮮艷奪目的橙色蜜瓜凍湯令我想起小時候的「唧唧冰」，抑壓著心中的疑惑，將那晶瑩剔透的生蝦他他送進口中。味道遠較想像的好，蝦鮮甜味美，只是帶子份量較少，味道被掩蓋，蜜瓜汁不算很人工，沒有喧賓奪主，感覺清新，是頗出色的頭盤。CM的first course是蒜香紅蝦燴貝殼意粉，貝殼粉煮得不均勻，邊位仍有點硬，蝦算是爽口，碟底的油份有點嚇人，平平無奇的一道菜。我的first course—牛肝菌意大

feb 26, 11,我哋第1站先去食lunch...........叫咗4個2 courses set lunch :1) 2 courses set lunch x 4 (@mop188)i) 麵包籃 (免費)-先食grissini,都脆,而且舖滿芝士幼粒碎,味道不錯-之後試baguette,因唔熱嘅關係,變得普通-再食煙肉扭條,又喺唔熱關係,所以質感頗"un"吓-之後我無再食其他的了-如果以1間星級嘅餐廳嚟講,呢個麵包籃叫唔合格ii) 挪威3文魚蘋果沙律-原價mop118-大家都無諗過喺3文魚還3文魚,沙律還沙律-我哋叫呢個都喺想食沙律,誰不知沙律份量咁少-其實佢應該改名做挪威3文魚伴蘋果沙律先啱-味道無咩問題iii) 栗子意大利寬麵-原價mop128-寬麵嘅質感ok,因肯定唔腍-個菇汁都濃,但鹹味就over咗,好彩我哋4人分食,否則1個人獨自處理,就好難清碟iv) 龍蝦湯燴墨魚汁意粉-原價mop128-但凡食有墨魚汁嘅菜式都要預咗食到嘴又黑,牙又黑,有點halloween feel的,所以1路食,1路望到對面友人嘅嘴臉都好好笑-除咗墨魚汁外,仲有橄欖油,撈均先食,咁個意粉先會夠

多謝Openrice的獎品套餐，上週一乘搭免費金光飛航直達氹仔後，與友人在酒店取房放下行李，也差不多時間出發吃午餐了。抵澳第一餐，選了坐於新濠鋒10/F、擁有米芝蓮一星的奧羅拉Aurora，希望是有個好的旅程開始!搭的士來的二人，比餐廳12點營業時間早到了，還好侍者與我們稍作解釋後，也有禮的招待我們入座。反而未開始點菜，與友人也不客氣先到處拍照。看似是VIP房的裝修不凡，木色酒窖的設計美絕；主餐區則可以望到光猛企理的工作間式Open kitchen，用餐樂趣也得增添；餐廳盡頭的lounge位則予人無比放鬆寫意之感，整店的環境真的無可挑剔。由於文筆與篇幅所限，有興趣的要到小妹blog瀏覽更多圖片了。而當日二人被安排就坐的，就是主餐區的靠窗位置，可以望到開揚的窗外風光；只可惜是日陰天，不然可遠眺對面濠江風光，應該十分美好!餐廳夠鐘營業了，侍者也送來餐牌。打開散叫的餐單，發覺這裡的午市真的很抵食，在散叫餐牌中任選兩道菜收MOP 188，三道菜則收MOP 218；可知散叫價的一份主菜，有些已要MOP 228了! 不是講笑，見到鄰桌的一對男女，真的厚著臉皮點了一pasta一主菜，然後付兩道菜價錢

最後一餐，在經過一論網上和書本的搜索後，決定了到在新濠鋒酒店十樓的Aurora餐廳，並預先訂了桌子。訂了位置後才發現，原來它是今年澳門米芝蓮一星之選之一！七時去到，被招呼到較靜的一角用膳，而外面正熱鬧地辨wine tasting所以比較吵。水只要了still water,因為很怕sparkling water的'氣'味.侍應先送上份量十足的bread basket，但最大問題是它是凍的，我對麵包最大和唯一的要求就是它要暖，但這個居然連室溫也沒有？！白白浪費了其實好吃的麵包，包括有一個圓形的蕃茄香草甜餐包（最喜歡它軟密的質感，點olive oil一絕）、三角形的herbs bread、長形的迷你法飽、有倒刺形的italian sausage包，及又脆又香的cheese breadstick.又，如果有送上牛油會更佳。點了四個dishes分享，包括兩個antipasti,一個primi和一個secondi.點菜後,先來餐前小吃:foie gras with figs jam,小件的鵝肝不會過膩但有剛剛好的油香足以充滿口腔，味道甜美，連我這個平時見到鵝肝就怕的人都可以完全接受到；下面有一小片

近年，米芝連風盛行，所到之處定必人山人海；惟見此星級餐廳未被波及，星期六日仍可大搖大擺walk-in食lunch。 要推介的不是甚麼背負米芝連星級價錢的食物，只係$168 2 courses / $198 3 courses 的set lunch~~ 究竟一個course係點樣計算？ 唔問清楚都唔知原來個set lunch係咁超值！set lunch的 menu，並不是普通茶記或扒房的menu般只有ABC餐選擇！而係一整本包括5個sections，超多選擇的menu！ 5個sections包括：頭盤、熱盤、主菜、pizza及甜品。而set lunch就是在5個sections中，揀選2 / 3款食物，但當中不可重覆section。當然，飲品及水另計。既然在六星酒店內的米芝連星級餐廳用餐，開返支水亦不為過，但覺得$75一支水唔值，大可order其他飲品或tap water / 暖水 ！我們一行六人，點了5個 2 courses 及一個3courses set lunch，開了3支水。上菜次序並非以個人或每份set lunch而定，而係由 頭盤 > 熱盤 > 主菜

打算食好少少西餐價錢中等的LUNCH，朋友介紹此處2course-MOP168 3course-MOP188，想底食要選PIZZA+熱盤+主菜(牛柳，羊架，三文魚，以前有和牛)，可攬主個肚，但星期日已FULLY BOOK(但後發現該日食BUFFET)。因早上已食自助早餐，去到還未好肚餓，所以只點2course，揀精緻:薄切吞拿魚黑橄欖沙律+香煎雪魚柳:薄到張紙的生吞拿魚配西式蔬菜，爽口清新; 雪魚柳好滑，鮮，細件。香蒜生蠔蜆売粉+軟心朱古力餅配雲呢拿雪糕生蠔鮮味，像南乳花生大小，蜆売粉煙煙靱靱，有哨頭，因為熱盤，份量較少。軟心朱古力餅配雲呢拿雪糕，即心太軟，朱古力好香好滑，唔太甜，再配冰凍雪糕(又係好滑)，好正!但免費餐包，橙黄色，麻麻地，表面好油立立。

尋日試左佢個tasting menu~~~第一味菜係煎帶子鵝肝..........正到飛起.煎到外脆內軟,入口即溶.第二味野菌湯伴松露意大利雲吞.....唔好味湯d味好淡,d雲吞皮太硬第三味意大利面...幾好味...但太鹹第四味 多寶魚 或煙鴿胸...我選左魚.好普通.好似d龍利柳咁上下.我個fd叫左鴿胸,佢話ok好味之後係甜品.........普通到極點.但d服務好好........d staff好好人.而且環境都唔錯

這個$168加10%的自助早餐, 如果不是入住新濠鋒酒店包埋, 我也不會來。當我們進入這間米芝蓮星級食肆。便嚇了一跳, 原來只得我們這一檯食客。可能賭客都賭通頂啦。雖然糕點如朱古力小蛋糕等朱古力味香濃。但這間食府的自助早餐的熱葷非常之少, 只得燒賣和叉燒飽, 連粥、腸仔、烚旦等都無。身為中國人始終不慣多吃冷冰冰的。於是問WAITER為甚麼這樣少熱的食物。他說WESTERN的食物較多。但他說可特別為我們泡制奄列。我們都非常高興。待了一會, 英俊又有風度的WAITER哥哥便奉上兩客配搭精緻的奄列。色彩絢麗的奄列旁是鮮露筍、磨姑、蕃茄、烤著及煙肉。單是看也看飽了, 且食慾大增。值得一提的是看到一板原始蜂蜜, 絕無添加啦! 我們沖蜜糖水飲, 養顏潤肺呀。可能因為位置較隔涉。所以我們走時才有第三檯客, 可能因此食物款式不多。但這兩客窩心的奄列是從未遇到過的。