葡富軒

營業中

休息中

這次難得和老公來了一個浪漫的拍拖之旅，突然很想吃葡國菜，所以選擇了澳門。出發前，我已經預訂了一間新開的葡國餐廳，這是一家非常有特色的小店，位於氹仔美食小巷附近。餐廳非常容易找到，我們搭的士在一個廟宇附近下車，步行1-2分鐘就到了。這家店兩層高，服務員熱情地安排我們坐在二樓，環境充滿了葡式風格。我對那本精美的餐單愛不釋手😝，裡面的一切都讓我想嘗試。最後，我們點了「葡式經典馬介休球」、「葡式白酒炒花蛤」、「葡式辣醬烤雞」和「葡式海鮮湯飯」，當然還有必不可少的甜品「焦糖燉布丁」❤️😝！難得同老公兩個來一個拍拖之旅，突然好想食葡國菜，所以選擇了澳門。去澳門之前我已經預訂了一間新開的葡國餐廳，非常有特色的小店，坐落在氹仔美食小巷附近。非常容易尋找，我們坐的士去，在一個廟仔附近落，行1-2分鐘就到了，店子2層高，服務員安排了我們坐在2樓，環境充滿葡式格調，很喜歡這本精美的餐牌😝，完全令到我什麼也想試。最後我們叫了「葡式經典馬介休球」、「葡式白酒炒花蛤」、「葡式辣醬烤雞」、「葡式海鮮湯飯」，最後當然唔少得甜品「焦糖燉布丁」❤️😝！葡式經典馬介休球-每次食葡國餐都會必定叫的菜式，馬介休是是鱈魚經鹽醃製而成

這間西餐廳位於澳門氹仔舊城區客商街，主打地道正宗的葡國菜，經常滿座建議預先訂座。店內環境寬敞舒適，分為上下兩層，裝潢高貴優雅，適合約會或多人聚會。餐包每日新鮮烘焙的麵包外脆內軟，配自家製香草牛油及橄欖。葡式傳統薯蓉青菜湯傳統製作方式，採用甘藍菜剁切成碎，有葡國腸添增濃鹹的肉香，薯蓉溶化得好綿滑，還有大蒜、洋蔥、黑胡椒等各式各樣的佐料，味道好鮮美。酥皮蘑菇忌廉湯金黃酥脆的酥皮層次豐富充滿牛油香氣，滑膩細膩的蘑菇忌廉充滿菇菌香氣。炙烤馬介休 – 烤葡式鱈魚“Lagareiro”風味大大塊帶皮鱈魚扒塗上鹹香的澳門傳統馬介休，突顯魚扒豐富的油脂甘香，幾乎入口即化，還有西蘭花及車厘茄平衡膩感。葡式焗鴨飯澳門傳統菜式之一，金黃微脆的焗飯吸飽新鮮鴨骨熬製湯汁，下面還鋪滿絲絲新鮮鴨肉嫩滑多汁，表面還有油香的葡式香腸及煙肉充滿特色香料味。葡富軒焦糖布丁有桌邊服務的招牌甜品，自家製布丁滑順綿密，幾近入口即化，有著濃郁的雞蛋香，表層香脆的焦糖帶絲絲苦甜平衡膩感，侍應淋上烈酒點火，揮發多餘酒精，還撒上玉桂粉。Apple Cooler無酒精飲品之一，酸酸甜甜的青蘋果清新又輕怡，梳打水充滿清爽的碳酸氣泡。Frui

這家在氹仔舊城區的巷子里，天后宮左邊的巷子進去就是了，不難找。店內的環境好寧靜舒適，牆上有一些葡萄牙特色裝飾以及畫作，滿滿的葡國風情。我們頭盤選了：「手工乳豬鹹派」好酥香。乳豬是切碎的包在派裏面，肉汁豐富，再淋上醬汁吃，好味！「精選芝士&冷肉拼盤 」上面有兩種🧀、伊比利亞火腿和切肉。我喜歡把幾種東西都串在一起再點上橙皮果醬一起吃。主菜：「炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯」🐖是🇵🇹的伊比利亞黑毛豬，肉質松化，與蜆肉和馬鈴薯融合在一起、意想不到的搭。「葡式經典椰汁非洲雞」香口帶點小辣，用的是🇵🇹穀飼雞，肉質口感精細。我們配了千層薯派一吃，也充滿奶油香。甜品：「朱古力蛋糕」外邊一層脆皮，裏面像布朗尼蛋糕的口感。朱古力味好濃。「葡式脆皮焦糖雞蛋布蕾」是意想不到的重頭戲‼️他們會在你的餐桌上烤焦糖，然後撒上玉桂粉，那一刻，火花與香氣齊飛！！上面焦糖香脆，布丁的香濃絲滑。這頓飯用這個來收尾，nice💕🍷我們點的酒水是：葡萄牙水果酒Sangria 和葡富軒特調Mocktail —可以點無酒精。都好香甜清爽。還有順帶一提他們家的服務親切有禮。👌🏻

暑假就快完啦，今日帶Mina去澳門玩返轉先，去到澳門氹仔行行吓，Mina話肚仔餓啦，途經見到一間好有葡國風情嘅餐廳～葡富軒，餐廳門口擺放了一座葡國花公雞雕像，菜式性價比高，侍應的服務態度親切，餐廳好多食材都是葡萄牙空運過來的，等我哋今晚去食返個正宗葡國菜先🥰🫰🏻✨前菜:🌟馬介休球 馬介休球即點即炸，炸到金黃鬆脆又香口，新鮮熱辣，內裡的薯蓉質感滑溜，馬介休魚肉鮮味香濃，滋味滿分💯🌟葡式炒牛柳粒牛柳粒肉質鮮嫩，炒時加入葡式風味的醃製橄欖和醬料，每一口都充滿了香味🌟蕃茄濃湯配手工酥皮卷蕃茄濃湯湯底濃郁，口感滑順，酸甜適中，讓人回味無窮，手工酥皮卷外脆內軟，搭配濃湯時，酥皮的香脆與濃湯的柔滑形成了極佳的對比✨主菜:🌟葡式海鮮湯飯 葡式海鮮湯飯的海鮮包括：蝦、帶子、青口、蜆及魷魚片，海鮮配料超滿足，整個海鮮飯熟得岩岩好，唔會煮得過熟，其他海鮮配料的質感都爽口又彈牙😌🌟葡式薯絲馬介休擺盤好精緻用心，將切得幼細的炸薯絲混合洋蔥、蒜蓉、雞蛋及馬介休魚，配搭得非常完美，店員教每次食都點小小旁邊的小辣椒汁，味道更佳🌟葡富軒焦糖布丁侍應會即席在客人面前，用火槍略烤焦糖雞蛋布蕾的表面。肉桂味頗為濃郁，而且雞蛋

去到澳門當然要食葡國菜🇲🇴呢間餐廳位於氹仔舊城區官也街附近，裝潢充滿葡國風情，好彩提早訂位，一入到去全場滿座！白酒忌廉煮蜆蜆肉好鮮甜，配上濃厚嘅白酒忌廉汁，令鮮味更加昇華～ 葡萄牙煙燻火腿煙燻火腿係葡萄牙直送，充滿濃郁煙燻香，配搭塗上香草牛油嘅酸種麵包食，簡單美味烤乳豬配薯條及沙律乳豬外皮烤至脆身，食落好香口✨肉質偏肥，油脂感滿滿，搭配薯片同沙律菜，配菜亦一點都唔馬虎葡式白酒風味什錦海鮮扁麵海鮮配料好豐富，有魷魚、大蝦同大量蜆肉，扁麵加入了巴馬臣芝士，令扁面帶鹹香香，卻又唔會太膩最後當然要試埋甜品！試左士多啤梨Gelato同葡式經典木糠蛋糕，前者酸酸甜甜，奶味香濃，後者略嫌忌廉唔夠細滑，比較推介雪糕葡萄牙水果酒今次白酒同紅酒做base嘅Sangria都有試，個人比較鍾意白酒版，相對較light，配搭海鮮一流，味道非常清新亦都容易入口～

餐廳樓高兩層 富有葡國特色裝潢 位置不算多 當日都滿座 建議先預約啊！-前菜點了三款 先來一個熱烘烘酥皮蘑菇忌廉湯再來配酒必備的精選芝士&冷肉拼盤也點了很有造型的葡式牛肉串燒 牛肉軟淋帶少許香料味主菜係炙烤馬介休 第一次吃切件既烤葡式鱈魚 風味獨特 鹹鮮味很突出 麵食選了葡式白酒風味什錦海鮮扁麵 有蜆、八爪魚、大蝦、魷魚 微辣 扁意大利麵口感不錯甜點係葡富軒焦糖布丁 炙燒焦糖配搭滑溜耐丁 香甜滋味～飲品方法我地揀左葡式水果酒 份量比想像中多 非常容易入口 好適合女士飲用🤍大家去澳門不要錯過呢個正宗葡國菜啊！

小編2年冇嚟過澳門🇲🇴🥹變化好大多咗好多新嘢食🙌🏻 食到停唔到口唯一不變係一定會去食葡國菜😍今次揀咗喺官也街附近～要book位Service幾好～食物質素唔錯👌🏻值得bookmark～～～📍葡富軒小吃拼盤芝士條、馬介休球、素菜咖喱角同香脆肉丸 4款葡國小食🇵🇹全部炸到金黃色最有驚喜係馬介休球🐠外脆內軟拼盤份量比想像中多 3-4個人share👌🏻📍炙燒葡式香腸小編喺葡萄牙🇵🇹食過類似小食都係即場燒香腸🔥睇住啲油滴賣相的確係幾邪惡！！燒完會即時切 好大陣煙熏味💨口感偏脆口 同埋彈牙～連飯食會比較好🍚因為偏鹹📍葡式焗鴨飯 超大盆焗飯👅 即刻流晒口水表面有葡式香腸同埋鴨肉🦆飯面焦香呈金黃色💛鴨肉同香腸嘅油脂滲晒落個飯～成個飯粒粒分明 仲收埋超多無骨鴨肉💋每一啖飯都好豐富 勁推介🉐📍葡式烤乳豬餐廳王牌👑 乳豬大件又厚肉個外皮真係好脆口👌🏻唔算啖啖肉 但都好juicy🥹點埋特製醬汁 係幾好食🤞🏻令佢嘅薯片係自家製 所以好香脆個人覺得是香味都幾重🙌🏻📍火焰橙酒班戟🥞即叫即整橙酒pancakewowww 現場係超大火❤️‍🔥似場show酒香好重🍷班戟充滿着橙酒香超級濃郁 🍊濃到食到苦澀味🤣

位於官也街附近，餐廳的裝潢以古典葡萄牙風格為主，木質家具與柔和的燈光交織出溫馨而舒適的氛圍。菜品葡富軒的菜單多樣，無論是傳統的葡萄牙海鮮燉飯，還是融合本地特色的創新菜品，均讓人垂涎欲滴。前菜**葡式炒牛柳粒** 這道前菜以嫩滑的牛柳為主角，搭配香料和新鮮蔬菜炒制而成，口感鮮嫩且帶有微微的嚼勁。牛柳的調味恰到好處，不過鹹或膩，非常適合作為開胃菜。**葡式炙燒香腸** 這道香腸是葡萄牙經典的美食，外皮烤得微微焦脆，內裡則保持多汁。香腸的香料味濃烈，帶有一點辣味，搭配自製的辣醬更是美味無比。而且服務員會在桌上現烤，香味撲鼻，讓人流口水🤤#### 主菜**葡式烤乳豬** 這道主菜是葡富軒的招牌之一，乳豬外皮金黃酥脆，內裡的肉質柔嫩多汁，每一口都讓人感受到豐富的風味。**葡式焗鴨飯** 焗鴨飯的米飯吸收了鴨肉的精華，香氣撲鼻，口感軟糯。鴨肉經過精心燉煮，味道濃郁，肉質鮮嫩，與米飯的搭配相得益彰。這道菜是對於喜愛米飯的食客來說，不可錯過的選擇。甜點**葡富軒焦糖布丁（桌邊服務）** 這道焦糖布丁在桌邊現做，讓人倍感新鮮。布丁滑順綿密，焦糖層則帶有適度的甜度，兩者融合在一起令人驚艷。這樣的

喺香港周圍都有得食西餐，係葡萄牙菜比較少見，如果真係要食，趁過大海時順便食埋啦嚟到氹仔有間裝修優雅又有葡國風味嘅餐廳，入到嚟侍應好好招呼點菜之前已經遞咗啲餐前麵包畀我地，暖暖地脆脆地咁，搽啲自製香草牛油食味道有獨特香氣，仲有橄欖可以送包西班牙冷盤就食過，葡國嘅芝士同火腿肉又點呢？芝士質感比較Q彈，羊奶芝士就酸香開胃，火腿肉冇西班牙咁鹹，比較滑身順口比較少食到咁鮮味嘅蘑菇blend湯，呢碗blend到保持質感，蘑香十足酥皮完全保持到溫度，仲要唔會好油臆鋸扒就食得多，串扒就比較趣致，連埋青椒串起，打完卡侍應會擺返盤方便我地享用牛扒勁香勁嫩，仲有蕃薯條同沙律，連燒青椒都好香嚟到main course，食葡菜當然要食馬介休，但唔一定要係球嘅，炙烤更有魚香，更感受到本身嘅嫩肉，油香鮮香帶挈埋薯仔同菜蔬都香口一碟扁意粉都可以整到相當足料，啲海鮮多到冚住晒啲意粉，要撩好幾吓先拮到意粉，啖啖蒜香味濃，尤其是蜆真係好多，勁滿足焦糖布丁可以好有儀式感，布甸上鋪滿糖份，侍應會從旁炙燒，睇住火光蓬蓬，表面越嚟越焦香，非常療癒，外脆內綿極具奶香西班牙Sangria係紅酒為主，葡式sangria竟然係以白酒做ba

今日同朋友嚟咗澳門，幾難得可以約到，當然到澳門就要食特色菜啦！今次就選左呢間葡富軒，環境舒適，都好適合約會，服務都好好，態度親切，整體比人感覺都好舒服。今次幾個分別點左白酒蒜蓉炒蝦，酥皮蘑菇忌廉湯，葡式傳統薯蓉青菜湯，炙烤馬介休-烤葡式鱈鱼"Lagareiro"風味，葡式焗鴨飯，甜點就是葡富軒焦糖布丁(桌邊服務)。白酒蒜蓉炒蝦，蝦肉爽脆，彈牙，帶著少許的酒香，還有蝦已經去殼去蝦線，吃起來很方便，每口都係啖啖肉，超幸福。炙烤馬介休-烤葡式鳕鱼"Lagareiro"風味，魚肉鮮嫩多汁，肉質緊致，魚皮油脂豐盛，愛吃魚的一定不能錯過！酥皮蘑菇忌廉湯，材料豐富，份量挺大的！小鳥胃真是喝一個就夠了！葡式焗鴨飯，平實美味，色香味俱全，每粒飯都吸收了高湯，入口真是停不了。葡式傳統薯蓉青菜湯，幼滑的薯蓉湯, 配上鹹香的葡國臘腸, 簡單美味。焦糖布丁，有火焰嘅效果，火停之後，布丁帶有少許嘅酒味，口感比較結實絲滑。再來幾杯有格調的飲品完美收場今日呢個選擇簡直不要太給力

我發覺我真係好鍾意食葡萄菜，來到澳門我去左葡富軒佢的菜式比較新式，環境裝飾好有特色，我都好喜歡佢牆壁上的畫。✡️ 白酒忌廉煮蜆 ～ 呢個要大讚，每隻蜆肥美飽滿掛滿忌廉汁，入口creamy 又散發出淡淡白酒香。✡️ 沙丁魚柳佐秘制葡式醬汁 ～ 呢款真係百吃不厭 ，沙丁魚煎得太好油脂爆香。✡️ 葡式傳統薯蓉青菜湯 ～ 薯蓉湯內有青菜絲，飲起來綿滑之外，多了點爽脆。✡️ 葡式焗鴨飯 ～睇落簡單原來工序十分繁複。烤焗令到飯面焦香呈金黃色，掀起表面下層充滿濃香鴨肉，上層的香腸和腩肉美味濃香。✡️ 炭烤黑毛豬排配薯條 ～ 粗薯條酥脆可口， 黑毛豬排用炭火烤過豬油很香油而不膩，每件豬排都有橡果香味令人回味。✡️ 葡式脆皮焦糖雞蛋布蕾 ～ 侍應先灑上玉桂粉即場點火令變成香甜可口的焦糖，雞蛋滑溜充滿蛋香。

第一次吃葡國菜，當地人推薦了葡富軒 給我， 就位於氹仔官也街，環境浪漫，店員更是超級友善，讓你感受到賓至如歸前菜葡式八爪魚黑毛豬串燒口感超有層次，最高至八爪魚，中間夾住黑毛豬最底層是提子果醬和麵包 八爪魚超好吃炙燒葡式香腸現場烤製，香氣撲鼻主菜葡式辣醬烤雞配番薯薯條烤雞的味道真的太好吃了，超級嫩滑葡式焗鴨飯 表面有好多葡國的腸仔 超多鴨肉藏在飯裏面甜品火焰班戟🥞即點即做的橙酒pancake，軟綿綿又香甜，絕對是完美的完結！White Sangria充滿果香，微燻的味道，

餐廳無論是裝飾或氣氛，都充滿著葡國色彩，感覺像置身在葡國當地的一樣～特製蟹肉釀蟹蓋～超多蟹肉，整個大蟹蓋也塞得滿滿的，每口咬下都充滿著蟹肉的肉絲感，配上香脆的法包同吃，蟹迷表示很滿意～蕃茄濃湯配手工酥皮捲～很香濃的番茄湯，是新鮮番茄熬煮而成，每口湯也令人感到有無數的番茄在口中徘徊～葡式傳統薯蓉青菜湯～這個感覺比想像中清一點，不是厚厚的薯蓉，喝起來卻充滿薯香，湯中還加入了青菜及煙肉，味道不錯～烤乳豬配自製薯片及沙律～聽職員說，食物是葡萄牙直送的，乳豬外脆內嫩，很有肉汁感，而薯片更是非常香脆，相比袋裝薯片厚一點點，有薯香～葡式海鮮湯飯～超多海鮮很足料，有青口數隻，蜆十多隻，大蝦也有數隻，海鮮比飯的比例更是多很多，完全覆蓋飯面；而底層的湯飯更把海鮮的鮮味完全吸收，味道超香～雞蛋布甸～有點像法式焦糖燉蛋的做法，底層是雞蛋布甸，軟密細棉，頂層則加上了焦糖及酒精，再熊熊大火燒一下後，糖燒至焦糖香時很香脆～

我諗已經4、5年無嚟過澳門，今日難得過嚟半日，千其唔可以浪費胃quota，要精選最值得去嘅葡國菜餐廳😎位於官也街附近嘅「葡富軒」，入到去你會發現雖然只係一間小餐館，但係環境裝修勁有葡國風味，服務更加係冇得挑剔👏🏻主廚特製蟹肉釀蟹蓋 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️釀蟹蓋超多蟹肉🤤 將蟹肉混合雞蛋同其他食材，配埋小多士一齊食😍 我本身好鍾意食蟹，呢個釀蟹蓋唔駛剝殼但又食到啖啖蟹肉，推薦一定要試試👍🏻沙丁魚柳佐秘制葡式醬汁 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食葡國嘢又點少得食沙甸魚呢？沙甸魚極有葡國風味，味道好濃郁，魚皮帶有香脆感，配上蘿蔔絲，底層夾住多士，各款唔同口感嘅食材配埋一齊，層次好豐富🤤 葡式白酒風味什錦海鮮扁麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️相對於其它醬汁，白酒意粉味道會較為清淡，但反而可以食到海鮮嘅味道🦐 意粉配上蝦、魷魚同埋大量蜆，加埋蒜味同少少辣椒吊味，我會加少少tabasco，味道更加好👏🏻葡式經典椰汁非洲雞 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️非洲雞好多年前食過，一直懷念佢嘅味道！呢度嘅非洲雞同之前食嘅有啲唔同，佢無太多嘅醬汁淋喺面，但味道已經滲入晒去啲雞肉到，會食到椰汁味之餘再帶少少辣味🤤 葡式木糠布丁 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️嚟澳門唔食返個木糠布甸真係對唔住自己呀😆 呢

開心share一下先，為咗睇GEM演唱會🎶俾個機會我過嚟澳門，當係個short trip~好耐冇嚟澳門啦，估計好多餐廳都唔同晒，所以今次試間新野~果然有驚喜講食物先：⭐️餐廳附上自家製蒜蓉牛油法包，個蒜蓉牛油好特別好好食！⭐️炙燒葡式香腸| 葡萄牙直送，雖然之前都食過葡國菜，但呢一道菜真係第一次食，之後喺YouTube睇返先知原來葡國當地咁樣燒香腸係好傳統嘅做法，食之前成個炙燒過程已經覺得好有儀式感⭐️葡式章魚沙律|葡萄牙直送，平時鍾意食原條章魚，咁樣切粒加咗啲酸酸美美嘅沙律汁好開胃⭐️手工乳豬鹹派，今次冇叫到葡國燒乳豬，但切碎咗燒乳豬轉咗做派餡，呢個做法好好食，撻皮鬆脆加上少少乳豬油脂好香口 ⭐️葡式烤沙丁魚配馬鈴薯及燈籠椒|葡萄牙直送，諗住叫一道魚冇咁膩，條魚燒得好香脆，分開條主骨之後都食得好方便，不過份量好多馬鈴薯就食唔晒⭐️葡國雞咖哩椰汁焗雞佐葡式臘腸，水煮蛋及土豆配白米飯|葡萄牙穀飼雞，微辣嘅椰汁葡國雞，雞肉嫩滑，送飯一流，裏面嘅薯仔都好好食，份量多到足夠四個人一齊食。⭐️葡式木糠蛋糕，呢個普普通通，但係葡式蛋撻真係超級好食，蛋漿好嫩滑，撻皮好鬆脆，一口一個剛剛好。⭐️Red Sangria