葡富軒

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我諗已經4、5年無嚟過澳門，今日難得過嚟半日，千其唔可以浪費胃quota，要精選最值得去嘅葡國菜餐廳😎位於官也街附近嘅「葡富軒」，入到去你會發現雖然只係一間小餐館，但係環境裝修勁有葡國風味，服務更加係冇得挑剔👏🏻主廚特製蟹肉釀蟹蓋 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️釀蟹蓋超多蟹肉🤤 將蟹肉混合雞蛋同其他食材，配埋小多士一齊食😍 我本身好鍾意食蟹，呢個釀蟹蓋唔駛剝殼但又食到啖啖蟹肉，推薦一定要試試👍🏻沙丁魚柳佐秘制葡式醬汁 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食葡國嘢又點少得食沙甸魚呢？沙甸魚極有葡國風味，味道好濃郁，魚皮帶有香脆感，配上蘿蔔絲，底層夾住多士，各款唔同口感嘅食材配埋一齊，層次好豐富🤤 葡式白酒風味什錦海鮮扁麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️相對於其它醬汁，白酒意粉味道會較為清淡，但反而可以食到海鮮嘅味道🦐 意粉配上蝦、魷魚同埋大量蜆，加埋蒜味同少少辣椒吊味，我會加少少tabasco，味道更加好👏🏻葡式經典椰汁非洲雞 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️非洲雞好多年前食過，一直懷念佢嘅味道！呢度嘅非洲雞同之前食嘅有啲唔同，佢無太多嘅醬汁淋喺面，但味道已經滲入晒去啲雞肉到，會食到椰汁味之餘再帶少少辣味🤤 葡式木糠布丁 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️嚟澳門唔食返個木糠布甸真係對唔住自己呀😆 呢

開心share一下先，為咗睇GEM演唱會🎶俾個機會我過嚟澳門，當係個short trip~好耐冇嚟澳門啦，估計好多餐廳都唔同晒，所以今次試間新野~果然有驚喜講食物先：⭐️餐廳附上自家製蒜蓉牛油法包，個蒜蓉牛油好特別好好食！⭐️炙燒葡式香腸| 葡萄牙直送，雖然之前都食過葡國菜，但呢一道菜真係第一次食，之後喺YouTube睇返先知原來葡國當地咁樣燒香腸係好傳統嘅做法，食之前成個炙燒過程已經覺得好有儀式感⭐️葡式章魚沙律|葡萄牙直送，平時鍾意食原條章魚，咁樣切粒加咗啲酸酸美美嘅沙律汁好開胃⭐️手工乳豬鹹派，今次冇叫到葡國燒乳豬，但切碎咗燒乳豬轉咗做派餡，呢個做法好好食，撻皮鬆脆加上少少乳豬油脂好香口 ⭐️葡式烤沙丁魚配馬鈴薯及燈籠椒|葡萄牙直送，諗住叫一道魚冇咁膩，條魚燒得好香脆，分開條主骨之後都食得好方便，不過份量好多馬鈴薯就食唔晒⭐️葡國雞咖哩椰汁焗雞佐葡式臘腸，水煮蛋及土豆配白米飯|葡萄牙穀飼雞，微辣嘅椰汁葡國雞，雞肉嫩滑，送飯一流，裏面嘅薯仔都好好食，份量多到足夠四個人一齊食。⭐️葡式木糠蛋糕，呢個普普通通，但係葡式蛋撻真係超級好食，蛋漿好嫩滑，撻皮好鬆脆，一口一個剛剛好。⭐️Red Sangria

於2024年8月25日，帶父母去了澳門吃葡餐。在氹仔官也街附近，餐廳裝潢高貴、淨潔，古典的餐具擺設。還記得上次在澳門吃了一間拿過獎的葡國餐廳，但難吃到嚇怕，最後，還在門口呼籲等位的朋友要三思。這次剛好相反，我坐近門口的位置，一直希望出面的人不要浪費這瑰寶。前菜 葡式白酒炒花蛤🍾花蛤份量很多，很少不用爭吃的情況。花蛤沒有沙，也新鮮爽口，檸檬的酸味提升白酒和海鮮的甜味。馬介休球 炸過的馬介休球，淺金色的，外脆內軟，薯蓉很綿，咸香味在後，不是很重味的，但味道精緻。主菜 葡式烤馬介休採用了鱈魚，先煎再烤。魚肉偏實但滑溜溜，每一口肉都有葡式的味道。蒜油的香氣，令配菜也變得香氣迷人。我們一家都讚口不絕。就算最後魚變涼了，都仍保存鮮味，媽媽說冷盤都好吃。葡國雞配白飯賣相精美，很有食慾。廚師用了近半隻雞，帶有椰香味。雞肉非常嫩滑，香腸惹味，洋蔥的甜味，撞向椰子的奶味，再加上辣椒的點娺，拌飯一流。甜點 葡式脆皮焦糖雞蛋布蕾🥚一個打卡的甜品，侍應先灑上玉桂粉，再點火。玉桂粉的降臨，先滿足嗅覺，雞蛋的香氣再滿足味覺。它不會很甜，味道方面也不錯，只是可以焦糖脆皮可以再加重。飲品 葡式水果酒🍷 喝過這麼多杯水果

嚟到澳門，當然要食返餐正宗葡國菜！呢間官也街新開嘅葡菜餐廳，部分食材由葡萄牙空運直送，菜式選擇豐富；環境優雅，深棕木地板及餐桌椅、播住柔和音樂，氣氛不錯～🥖餐包好鬆軟，搭配混合咗蒜泥及歐芹嘅自家製牛油、橄欖，更添美味～🦀主廚特製蟹肉釀蟹蓋 (MOP $188)原個蟹蓋上好吸引😍整個蟹蓋都係滿滿蟹肉，加入碎蛋、紅蘿蔔，層次感豐富，鮮味多汁好creamy🤤配咗香脆嘅蒜蓉多士，蒜蓉味濃郁，將蟹肉鋪滿整片多士，再一啖咬落去大滿足！🐟沙丁魚柳佐秘制葡式醬汁 (MOP $128)沙丁魚係其中一款葡萄牙直送嘅食材，好有鮮味！魚肉嫩滑，配上葡式醬汁，酸酸甜甜好開胃😋平時好唔鍾意配搭嘅麵包好硬，但呢款麵包好鬆軟值得一讚，而沙律菜都好新鮮～🍝葡式白酒風味什錦海鮮扁麵 (MOP $228)扁麵做得乾身、唔會成大堆醬，同時充滿白酒跟橄欖油嘅香氣，非常入味😍海鮮有蜆、大蝦、魷魚，足料且鮮味突出，表面加上芝士碎更添風味🤤🐓葡式經典椰汁非洲雞 (MOP $190)椰汁非洲雞原隻上，燒得唔錯，隻雞唔會乾柴柴，特別係雞髀好嫩滑！雞皮經烘烤嘅香氣，配搭嫩滑嘅雞肉，加埋椰汁整體感覺好夾😋配菜仲有薯蓉，混合咗芝士飄嚟陣陣香味

好耐無去澳門啦 整整一日來回 玩得超滿足🥰🥰 去澳門食葡國菜係必然 當然呢次都唔例外 晚餐去左食 呢間葡富軒 裝修氣氛超好 用餐超級舒適😍🔖葡式白酒炒花蛤 HKD190美味鮮甜嘅花蛤，配上白酒嘅香味，香草同蒜蓉提味，令花蛤味道更鮮甜香濃，味道亦更有層次。建議唧上檸檬汁，酸味除咗令菜餚更refreshing外，亦突出到整體嘅香味🔖馬介休球 HKD98馬介休球配上特製蛋黃醬，味道偏酸，唔會太滯。馬介休球本身香脆同好香魚味，齋食已經不錯，但點上蛋黃醬真係更上一層樓🔖葡式烤馬介休鱈魚 HKD248非常美味嘅一道主菜。鱈魚勁厚身，肉質結實香甜，外皮剪煎得香脆，而且魚油勁香！唔需要任何花樣，只係一舊烤魚已非常足夠。另外伴菜有薯仔、西蘭花同車厘茄，都非常好味🔖葡國雞配白飯 HKD208雞肉烤得非常可口，而且唔柴。另外配料豐富，有蛋、葡式臘腸、橄欖、薯仔等，配上葡汁真係勁正。而且葡汁除咗椰香味濃之外，更帶些少辣，非常惹味，撈飯更係一絕🔖葡式脆皮焦糖雞蛋布甸 HKD88布甸非常香雞蛋味，十分滑嫩，而且店員會係表面灑上肉桂粉，再用火槍炙燒，形成焦糖。除咗香甜之外，更帶淡淡肉桂香味🔖葡式水果酒(紅酒) HK

放暑假有2日同朋友去咗澳門玩，行行吓官也街附近見到葡富軒呢間係食葡國菜，睇睇Menu就入咗去！餐廳氣氛好寧靜，職員服務態度好好，感覺非常正宗嘅葡國餐廳🍴**********酥皮蘑菇忌廉湯🍄（$88）🌟推介🌟勁耐冇飲過酥皮湯…忌廉湯勁creamy🙊，蘑菇打至幼粒，成個湯飲落好順滑，然後將成塊酥皮蘸滿忌廉湯，超級滿足！**********🧀精選芝士&冷肉拼盤（$238）🌟🌟強烈推介🌟🌟如果你鍾意食芝士同cold cut真係唔可以錯過！拼盤有3種唔同軟硬度嘅芝士同冷肉配合蒜茸麭同橙醬芝士就咁食定係夾落蒜茸麭食都係咁正雖然蒜茸麭睇落好硬，食落原來係勁鬆化**********🐮葡式牛肉串燒（$118）🌟推介🌟擺盤好靚，🐮牛肉烤到剛剛好，keep到juicy，唔會過熟而韌，連埋青紅椒🌶️一齊食更加清新**********🐟烤葡式鱈魚‘’Lagareiro’’風味（$248）鱈魚烤到剛剛好，魚皮仲烤到脆卜卜，滿滿橄欖油香，但又唔油膩，可以一試👍🏻**********葡式白酒風味什錦海鮮扁麵（$228）主要海鮮有魷魚筒🦑、海蝦、蜆，同白酒好夾，扁麵索哂海鮮精華，啖啖都食到海鮮嘅鮮味**********葡

同閨蜜們即興遊澳門，當然要去客商街嘅高檔葡菜餐廳——葡富軒！呢度嘅環境真係好靚，裝潢典雅，燈光柔和，坐喺度食飯真係好有氣氛，感覺好高級，適合同朋友一齊聚餐！**前菜**：🦐白酒蒜蓉炒蝦：呢道前菜真係一試成主顧！蝦肉鮮嫩，白酒同蒜蓉嘅香味完美融合，炒到啱啱好，食落去有一陣濃郁嘅香氣，真係好開胃！ 🥔葡式傳統薯蓉青菜湯：呢碗湯滑滑地，薯蓉嘅香甜味同青菜嘅清新味道好搭，飲落去好舒服，仲有一啲香草味，真係好有葡萄牙風味！🍄酥皮蘑菇忌廉湯：呢碗湯用咗酥皮蓋住，撳開嘅時候，香氣四溢！湯底濃郁，蘑菇味十足，飲落去滑滑地，真係好滿足！**主菜**：🐟炙烤馬介休烤葡式鳕鱼 "Lagareiro" 風味：呢道菜真係好正！魚肉烤得啱啱好，外脆內嫩，配上特製醬汁，味道濃郁，仲有一啲香草點綴，食落去好有層次感！🦆葡式焗鴨飯：呢個焗飯真係好香！鴨肉嫩滑，飯粒吸收咗鴨肉嘅鮮味，焗到金黃香脆，食落去每一口都好滿足，真係唔可以錯過！🐖炭烤黑毛豬排配薯條及時蔬：呢個豬排真係一流！肉質鮮嫩，炭烤嘅香味好濃，配上脆口嘅薯條同新鮮嘅時蔬，真係好有滿足感，食完真係好開心！**甜點**：🍮葡富軒焦糖布丁：呢個甜點真係好有儀式感

早排難得有時間番澳門，－到步第一時間就去左氹仔掃街，行下掃下竟然比我地發現到間新開冇耐既高質葡國菜💕💕等我簡單介紹下先❣️呢間餐廳樓高兩層，內裏設計好有葡國特色，喺度食飯真係超有feel🫶🫶我地食左：⬇️⬇️✨葡富軒小吃拼盤✨拼盤入面有火腿芝士波、馬介休球、咖喱角同芝士條呢幾款葡國小食，真係好有特色🥰份量比我想像中多，同朋友仔一齊開心share就最啱‼️加上全部炸到金黃酥脆，外脆內軟，香口到不得了，部份仲要係店家自己 handmade，實在誠意滿分💯，令人好有驚喜🤩✨炙燒葡式香腸✨之前食過既多數都系燒好左再上枱；呢度就特別啲，會系你面前👀即席炙燒🔥燒下燒下，睇住啲油慢慢滴出嚟，再聞到嗰陣越嚟越強烈嘅煙燻香味，真係引死人咩🤤燒熟之後，店員仲會幫你切埋片先上枱，呢個細節位值得加分🤟🏻條腸肉質好有彈性，食落好重煙燻味同埋有d脆皮同爆油嘅感覺，惹味到不得了！✨葡式烤乳豬✨經過慢火烤焗既乳豬肥瘦適中，皮薄香脆肉又嫩，入口滿嘴油脂甘香又多汁，就咁食已經好鬼正👍🏻👍🏻點埋佢個特製醬汁仲更加香添💕✨葡式鴨肉飯✨粒粒分明既焗飯入面收埋咗好多－絲絲既無骨鴨肉，每一啖飯都可以食到超多料，名副其實真材實料🤟🏻✨火焰橙

在澳門官也街之葡富軒品嘗美味正宗葡國菜味道感覺及食物之製作有色香味今次點食有酥皮忌廉蘑菇湯酥皮油潤蘑姑湯味濃另蟹肉爙蟹蓋夾蒜蓉小多士好味及分量十足另一個芝士拼盆亦非常出色三種不同芝士及葡式簿片及小多士用同葡國出產黑啤更加令人回味無窮在餐廳內之服務員服務態度非常細心招待周到除解釋餐牌內之食品內當奉上食物時亦詳細解釋食物是那些由自己餐廳獨有製作味道是與別家餐廳未可以食到而食物價錢亦都合理化算相信下次再來品嘗！

很久未來過澳門，先生說很想吃一頓葡國菜。經過官也街時發現了這間正宗葡國菜，店內環境舒適優美，氣氛非常好👍🏻員工親切有禮笑容可加服務態度良好友善，淨係這點也已經非常加分👍🏻最重要的是食物非常美味！！白酒蒜蓉炒蝦個汁非常出色，葡式炭烤八爪魚也非常香口煮得很腍，另外要推介的是烤乳豬配自製薯片沙律，烤皮香脆可口連小朋友都吃得津津有味！總括來說，這個價錢這個服務態度能夠吃到這樣的食物非常滿意，下次必定再訪！♥️

一間各位朋友都大讚的一間餐廳，野食好味又精緻服務一流，有問必答，還要超nice,下次可以再食的一間餐廳👍👍👍大推海鮮湯飯，小食併盤和特調飲品今次時間有限，下次想試埋其他🤤

同老公過咗澳門嘆吓二人世界，夜晚當然要品嚐正宗嘅葡國菜！前菜方面先有：主廚特製蟹肉釀蟹蓋、蕃茄濃湯配手工酥皮捲、葡式傳統薯蓉青菜湯，真係要大嗌三聲好好食！蟹肉釀蟹蓋份量充足，蕃茄濃湯飲得出用咗新鮮嘅蕃茄去煲，並唔係草率地用茄膏，薯仔青菜湯就顯得清淡少少，但係亦都係比較少品嚐嘅味道。主菜方面有烤乳豬同葡式海鮮湯飯。呢隻乳豬真係不得了，外皮烤到脆卜卜，口感極好，再配埋薯片同沙律，一啲都唔覺得過分嘅油膩！另外一定要品嚐一下🇵🇹葡式海鮮湯飯， 海鮮嘅鮮味滲透落每一粒飯粒度，所以食落去好鮮甜好滿足，而且仲搭配住多款鮮美嘅海鮮：青口、硯肉、大蝦、魷魚、帶子，貨真價實。佢亦都比起一般嘅米飯濕潤！！

好耐冇去過澳門，尤其係官也街呢邊，記憶中都係以前岩岩出黎做野同屋企人一齊一日遊😌今日再次黎到感覺唔同曬😳好多舖頭，好熱鬧😙平時都係求其食一餐，今次好想正正經經坐低試吓澳門正宗葡國菜，所以揀咗一間網上討論度好高嘅餐廳🍴餐廳位於官也街，環境小巧而精緻，入到去餐廳職員非常親切好客，真係滿分👍之後都有介紹一啲餐廳招牌菜俾我地，下次有機會可以再去🥰小吃拼盤呢個拼盤份量超級多，有成4款葡國特色小食，例如馬介休、春卷、魚餅等，款款香口鬆脆👍炙燒葡式香腸呢個烤香腸幾有噱頭，餐廳職員即時在客人面前用火槍烤🤤食落焦脆又咸香😋葡式烤乳豬呢個簡直係必點，乳豬皮超薄超脆，中間又有少少油脂，肉質又超級嫩滑多汁，真係一試難忘，必點推介🥰💯佢哋啲薯片都係新鮮整,好香脆葡式焗鴨飯焗鴨飯好香，飯粒口感好好，一粒一粒，非常煙靭有咬口👍加上烤腸及鴨肉香，都幾推介☺️火焰橙酒班戟呢個職員又係即時現場為我們烹調，幾有戲劇效果🥰入口酸酸甜甜，為我地打造當日完美ending😙❤️葡式水果特飲我地仲點左兩杯特飲，餐廳推介，天氣咁熱，非常解暑😁📍葡富軒 (氹仔舊城區)氹仔舊城區客商街31號地舖#正宗葡國菜 #葡國餐廳 #澳門推介 #澳門好去

冇得搭飛機去旅行，一於就坐船過澳門！除咗一定要食遠近馳名嘅葡撻之外，呢一間葡國餐廳絕對值得拜訪。✨葡式牛肉串燒唔試過真係唔知葡式牛肉係咁嫩身，咬落去牛味都幾重！用上鐵架吊住打卡一流。✨主廚特製蟹肉釀蟹蓋特別喜愛的一道，蟹肉一絲絲加上蛋黃、蛋白、椰菜花🥦口感冰凍，放係香草蒜蓉包之上，都幾好食。✨炙烤八爪魚及黑毛豬柳串配波特酒醬餐廳真係用上葡萄牙直送八爪魚🐙肉質厚身 經過炭火嘅炙燒，海鮮嘅鮮味徐徐漸出，咬落去非常爽甜；而黑毛豬柳串亦都係用上葡萄牙最出名嘅伊比利亞豬去烤，最特別嘅係佢夾上咗多士，更多一份香脆嘅口感層次。✨炙燒葡式香腸葡萄牙嘅香腸比我想像中嘅冇咁鹹，職員更加會喺你面前用火槍即席揮毫，望住香腸嘅油光、油脂不停逼出嚟，咬落口帶點煙薰✨葡式芝士海鮮義大利扁麵主要以蟹肉及花蛤作為海鮮嘅主打，意粉口感剛好，加上適量嘅芝士亦都多一份奶香，不過食多兩啖就會有少少膩～✨葡式風味辣醬烤雞用上葡萄牙穀飼雞，所以油脂感冇咁重，雞皮位置亦都明顯相對地瘦，特別欣賞風味辣醬並無喧賓奪主，口味適宜，更加配上手工脆皮地瓜條及沙律，令到菜式更為豐富。✨甜品及葡撻

香港中西文化匯聚，各地菜式都有得食。但葡國菜真係比較少，所以接近每次去到澳門，都會食一餐葡國菜。今次午餐只食左一碗麵，夜晚可以留多少少budget，食更高級、適合打卡，服務又好嘅餐廳。最後發現一間新餐廳，呢度保留左香港已經買少見少，部分工序，會由職員喺客人面前烹調欣賞。而呢度嘅水，唔係普通過濾水，而係來自葡國Caramulo金馬輪礦泉水，更添異國風味。烘脆麵包配特製牛油本身麵包好乾，有少少麥香。西餐廳嘅牛油如果唔係獨立包裝，大廚應該有另外炮製。原來大廚用蒜泥、歐芹為牛油調味，整到牛油唔太鹹又有少少奶香之餘，多左好多香味，增加麵包本身嘅層次。橄欖有水浸過，橄欖有變軟，但仍然食得出青橄欖比較爽脆、黑水欖軟滑，鹹味有洗走少少，但加入蒜香味，今次第一次去葡國餐廳食得曬佢地。開胃完，就可以睇餐牌叫嘢啦！等緊食物嘅過程，欣賞下裝修。炙燒葡式香腸 $138葡國臘腸係一樣常見食材，基本上好多菜色都會有。但直接食佢當主角，都係第一次。伏特加燒腸，燒走部份油脂，而火焰都可以增加打卡效果。燒好之後，店員會將葡國臘腸切成一片片，方便食用。臘腸燒過，變得乾身，令臘腸更加脆口，酒精增添香味之餘，都有減少鹹度。炙烤