葡富軒

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休息中

來到澳門一定要品嚐正宗的葡國菜式，餐廳位於氹仔，環境優雅，就在Galaxy酒店附近步行約10分鐘的時間，位於大楷兩層樓高，充滿葡式的藍白瓷磚設計，配上西方畫作讓空間感十足。燈光柔和，葡萄牙風格的裝飾讓人感到仿佛置身於葡萄牙的街頭，一邊品嚐美食一邊享受舒適的環境。前菜點了一道白酒忌廉煮蜆，朋友把整到前菜，差點吃光，醬汁濃郁而不膩，配以前菜的麵包享用恰到好處。葡萄牙煙燻火腿Pata Negra火腿經過24個月的熟成，香濃的味道讓人欲罷不能，肉質柔嫩，鹹香四溢。點了一份肉食，烤乳豬配薯條及沙律，薯片居然是以薯仔切片烤出來的，這個真的十級推介，乳豬外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，薯條超級外脆，沙律清新更配上獨特醬汁。葡式白酒風味什錦海鮮扁麵，就算減少碳水也一定要品嚐這一道海鮮扁麵，每一條表面也掛汁，而且扁面的質感剛剛好，煮得非常適中，海鮮也新鮮，個人覺得一定要配一杯白酒🫶🏻✨超好吃的我們點了兩款不同的甜品一起享用，一道是主廚自製手工義式雪糕，冰淇淋順匙而滑，奶味與咖啡味濃郁，而且口感豐富，甜度適中。葡式經典木糠蛋糕，充滿特色的木糠蛋糕，非常軟滑餅乾的香脆與奶香的柔滑相結合。

這次難得和老公來了一個浪漫的拍拖之旅，突然很想吃葡國菜，所以選擇了澳門。出發前，我已經預訂了一間新開的葡國餐廳，這是一家非常有特色的小店，位於氹仔美食小巷附近。餐廳非常容易找到，我們搭的士在一個廟宇附近下車，步行1-2分鐘就到了。這家店兩層高，服務員熱情地安排我們坐在二樓，環境充滿了葡式風格。我對那本精美的餐單愛不釋手😝，裡面的一切都讓我想嘗試。最後，我們點了「葡式經典馬介休球」、「葡式白酒炒花蛤」、「葡式辣醬烤雞」和「葡式海鮮湯飯」，當然還有必不可少的甜品「焦糖燉布丁」❤️😝！難得同老公兩個來一個拍拖之旅，突然好想食葡國菜，所以選擇了澳門。去澳門之前我已經預訂了一間新開的葡國餐廳，非常有特色的小店，坐落在氹仔美食小巷附近。非常容易尋找，我們坐的士去，在一個廟仔附近落，行1-2分鐘就到了，店子2層高，服務員安排了我們坐在2樓，環境充滿葡式格調，很喜歡這本精美的餐牌😝，完全令到我什麼也想試。最後我們叫了「葡式經典馬介休球」、「葡式白酒炒花蛤」、「葡式辣醬烤雞」、「葡式海鮮湯飯」，最後當然唔少得甜品「焦糖燉布丁」❤️😝！葡式經典馬介休球-每次食葡國餐都會必定叫的菜式，馬介休是是鱈魚經鹽醃製而成

這間西餐廳位於澳門氹仔舊城區客商街，主打地道正宗的葡國菜，經常滿座建議預先訂座。店內環境寬敞舒適，分為上下兩層，裝潢高貴優雅，適合約會或多人聚會。餐包每日新鮮烘焙的麵包外脆內軟，配自家製香草牛油及橄欖。葡式傳統薯蓉青菜湯傳統製作方式，採用甘藍菜剁切成碎，有葡國腸添增濃鹹的肉香，薯蓉溶化得好綿滑，還有大蒜、洋蔥、黑胡椒等各式各樣的佐料，味道好鮮美。酥皮蘑菇忌廉湯金黃酥脆的酥皮層次豐富充滿牛油香氣，滑膩細膩的蘑菇忌廉充滿菇菌香氣。炙烤馬介休 – 烤葡式鱈魚“Lagareiro”風味大大塊帶皮鱈魚扒塗上鹹香的澳門傳統馬介休，突顯魚扒豐富的油脂甘香，幾乎入口即化，還有西蘭花及車厘茄平衡膩感。葡式焗鴨飯澳門傳統菜式之一，金黃微脆的焗飯吸飽新鮮鴨骨熬製湯汁，下面還鋪滿絲絲新鮮鴨肉嫩滑多汁，表面還有油香的葡式香腸及煙肉充滿特色香料味。葡富軒焦糖布丁有桌邊服務的招牌甜品，自家製布丁滑順綿密，幾近入口即化，有著濃郁的雞蛋香，表層香脆的焦糖帶絲絲苦甜平衡膩感，侍應淋上烈酒點火，揮發多餘酒精，還撒上玉桂粉。Apple Cooler無酒精飲品之一，酸酸甜甜的青蘋果清新又輕怡，梳打水充滿清爽的碳酸氣泡。Frui

突發澳門即日來回 冇咩做功課 諗住是但撞入一間醫肚就算點知又唔錯wo ▪️ 番茄濃湯配手工酥皮卷呢碗番茄濃湯微微既酸酸甜甜 好開胃 配埋香脆既手工酥皮卷，非常夾既組合▪️ 綜合小食拼盤我好鐘意呢個小食拼盤 貪佢有齊各種款式香口得黎唔會太油膩 食多D都唔太guilty▪️ 葡萄牙煙燻火腿呢款火腿幾香 而且煙燻得剛剛好 佐酒食都唔錯▪️ 什錦海鮮拼盤海鮮拼盤好大盤 而且海鮮種類都幾多 搭配特製醬汁提升鮮味 而且唔會太鹹▪️ 薯絲馬介休呢個馬介休 做到外脆內嫩 薯絲炸得香脆 味道濃郁得黎又唔會膩

好耐無去澳門，近近地同家人一齊去澳門行下依下野,去澳門都一定會食葡國菜朋友介紹尼間餐廳，真係唔錯wow大人小朋友都岩食酥皮蘑菇忌廉湯 好好味呀 點左每人一個🤭酥皮好鬆脆，大愛呀😍湯底香濃幼滑，蘑菇味道非常濃，每一啖都好滿足。葡式經典椰汁非洲雞雞肉好嫩滑又多汁，配上香料的獨特味道，好夾好味道什錦海鮮拼盤，海鮮好新鮮，蝦、魷魚和青口都處理得岩岩好小食拼盤，我最鐘意葡式經典馬介休球，好香口又鬆脆我最鐘意炸野😆😆😆

頭盤個🍅蕃茄濃湯配酥皮卷，一上枱就知唔簡單！酥皮焗到超脆，蕃茄湯飲落濃郁得嚟帶少少酸甜，好開胃跟住個🦐白酒海鮮扁麵直頭係「海鮮大晒冷」，大蝦、墨魚圈、蜆肉鋪到滿晒，扁麵索晒白酒同蒜香汁🤤～薯絲馬介休夠晒經典，炸到脆卜卜嘅薯仔絲，啖啖都「咔嚓」聲，送啤酒真係一流！ 壓軸嘅🦀蟹肉釀蟹蓋簡直無得輸！蟹蓋塞滿手拆蟹肉，又creamy又鮮甜～今餐食到lam lam脷，葡國菜迷真係要試吓！蕃茄濃湯酸酸甜甜超開胃🤤！🦐白酒海鮮扁麵好適合打卡🥰，啲蝦同蜆肉爽口彈牙，仲帶住陣酒香～薯絲馬介休炸到好香脆，鹹香啱晒送酒！🦀最正係個蟹蓋釀蟹肉，奶香爆棚，食完要encore！

位於澳門🇲🇴氹仔嘅❣︎葡富軒❣︎係一間食葡國菜嘅餐廳，裝修非常有格調，懷舊藍白色瓷磚設計，高貴優雅。❣︎酥皮蘑菇忌廉湯❣︎超香牛油味，酥皮入口酥脆😋蘑菇忌廉湯夠creamy。❣︎精選芝士&冷肉拼盤❣︎有幾款唔同嘅芝士同凍肉，份量足👍🏻跟埋小多士比你配搭，相當有特色。❣︎什錦海鮮拼盤❣︎海鮮有蝦，青口，魷魚同蜆，配上香濃嘅白酒芝士扁麵，超滋味。❣︎葡富軒焦糖布丁❣︎(桌邊服務）呢到嘅招牌甜品😋👍🏻超香濃雞蛋味，火燒焦糖香，入口即溶，呢個甜品做結尾超滿足。

同老公去澳門拍拖，當然要食本地嘅葡國菜！葡富軒裝修雅緻，網上評價好好，食完感覺果然冇揀錯，而且店員好熱情！😆🍴綜合小食拼盤一個拼盤就包曬唔同嘅嘢食，種類豐富，最鐘意食咖喱角，性價比高！🍴葡式炙燒香腸個做法同傳統嘅香腸有少少唔一樣，幾特別！🍴炙烤馬介休 第一次食馬介休，真係啖啖肉！魚皮表面煎到脆脆地，內里魚肉好腍，仲保留少少油脂！🍴火焰橙酒班戟呢個打卡一流！視覺效果好好😌即席整望住好新鮮，班戟非常鬆軟，橙酒香味令pancake嘅味道發揮得更極緻!

位於氹仔嘅葡富軒 環境舒適優美，食物質素高，值得推薦👍🏻🔸酥皮蘑菇忌廉湯一向都好鍾意飲酥皮湯，果然無令人失望，好香牛油味，酥皮好香脆，連埋蘑菇忌廉湯一齊食，口應好creamy 真係好夾👍🏻🔸精選芝士&冷肉拼盤依個冷盤份量好大，芝士都有幾款選擇🧀，可以試哂唔同口感同味道嘅芝士👍🏻 冷肉切得好薄 配埋芝士同多士一齊食 口感豐富 唔會過咸☺️🔸主廚特製蟹肉釀蟹蓋依個簡直無得輸！蟹蓋入面有蟹肉芝士、碎蛋白、碎蛋黃。蟹肉鮮甜☺️ 撈勻後塗係麵包上面一齊食，真係好正 食到唔停口🙌🏻🔸烤乳豬配薯條及沙律 乳豬皮烤得超級香脆 皮脆肉嫩！一啖咬落去，仲食到乳豬嘅油脂香 超正，之後再食返沙律🥗 可以中和返烤乳豬嘅油膩感🔸葡式經典椰汁非洲雞依個餸菜係我地第一次食，味道都幾特別惹味！非洲雞加左花生醬同椰汁作為醬料，味道入哂落雞肉度，帶點微辣 好吸引🤩

新年期間同朋友去澳門，當然要試下地道葡國菜！上網搜尋後發現 Amora 葡富軒 評價唔錯，而且可以喺OpenRice預約，省卻排隊時間，十分方便。葡式經典馬介休球 (MOP$98) 🐟✨炸皮薄脆，內餡薯蓉幼滑，味道調配剛好，不會過鹹，整體表現穩定。炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯（MOP$238） 🐷🦪帶有白酒香氣，豬肉同薯仔都吸收咗醬汁，味道濃郁。不過蜆肉雖然鮮甜，但有幾隻帶沙，稍為影響口感。手工乳豬鹹派（MOP$90） 🥧🔥批皮酥脆，切開時仲有肉汁流出，口感豐富，值得一試！特製蘑菇燉飯 (MOP$108) 🍄🍚燉飯軟硬適中，但白酒味過重，帶有酒精酸味，完全蓋過蘑菇香氣，比較失望，不推薦。整體而言，食材新鮮，味道亦有一定水準，部分菜式表現出色，特別推介 馬介休球 及 乳豬鹹派。如果想喺澳門試正宗葡國菜，Amora 葡富軒 會係唔錯嘅選擇！😋🍽️

再次去食 之前已經食過一次已經係香港念念不忘想再食難得再去澳門 再去食多次去到澳門 急不及待第一餐😋點了幾款經典葡式菜，香港絕少有精選芝士&冷肉拼盤炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯葡式經典椰汁非洲雞 配白米飯正宗葡汁味道，甜甜地，好香椰汁味烤乳豬配薯條及沙律特別鍾意食烤乳豬外皮鬆脆爽口 香香的炭烤味🔥前菜芝士🧀️雖然非頂級但入口即化嫩滑配上冷肉+小法包🥖一流😊仲有仲有 炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯係葡國菜主要菜式唔係唔食佢啊，真係好惹味，餸飯一流

上排去完一日快閃澳門做野，只食得一間葡國餐廳，好想試多幾間。襯今星期再去，即bookmark呢間去試吓！前菜《主廚特製蟹肉釀蟹蓋》-有蟹肉、蟹膏、蛋白、蛋黃碎 中，啖啖鮮味，配埋蒜蓉包真係好夾！《酥皮蘑菇忌廉湯》 - 酥皮富牛油酥香，加埋香濃嘅蘑菇忌廉湯好正。主菜《葡式白酒風味什錦海鮮扁麵》 - 有蝦、魷魚同大量蜆，扁麵加咗芝士多份芝香！《葡式經典椰汁非洲雞》 - 富椰汁嘅香甜，雞肉又滑，拌碟仲有焗薯同沙律菜。甜點《葡式木糠布丁》 - 微甜不膩～ 呢間葡菜正宗又好味，推薦🙌🏻

上星期去咗澳門睇演唱會，一直都好鍾意食葡國菜，不過之前試過好多間都唔夠正宗，朋友介紹話呢間好正宗，咁就一於去試吓啦。一去到，佢嘅環境已經好有風味，感覺好適合拍拖或者朋友聚餐。呢度嘅環境好適合影相打卡，啱晒女仔。前菜主廚特製蟹肉釀蟹蓋以新鮮嘅蟹肉為主角，經過精心調味，同時保留咗蟹肉本身嘅鮮甜味。蟹蓋外層烤得金黃香脆，內裡嘅蟹肉嫩滑多汁葡式炙燒香腸一上枱已經聞到好香，香腸外皮焦脆，內裡肉質結實且多汁，襯埋獨特既香料真係好夾主菜方面，我哋選擇咗葡式烤乳豬。乳豬嘅外皮燒得好脆，而且唔會太肥，肥瘦適中，唔使點醬汁已經好好食。另外我哋仲叫咗個葡式焗鴨飯，米飯吸收咗鴨肉嘅鮮美，口感豐富。鴨肉嫩滑多汁，米飯粒粒分明，配上適量嘅香料，非常推薦大家試吓。葡富軒焦糖布丁最後我哋試咗呢款焦糖布丁，焦糖整得香脆，而且唔會太甜，同滑溜嘅布丁好夾，非常適合作為呢餐飯嘅結尾。呢間葡式餐廳又靚食物質素又高，而且價錢一啲都唔貴，非常推薦大家嚟試吓。

早前跟朋友去澳門遊玩，吃葡國菜是指定動作，氹仔舊城區葡國餐廳林立，選了其中一間評價甚高的「葡富軒」一試。餐廳佔地兩層，店內環境舒適，白色裝修配上深棕色地板及桌椅，充滿歐式古典的味道。❥ 酥皮蘑菇忌廉湯金黃酥脆的酥皮充滿牛油香，蘑菇忌廉湯口感細滑，帶有菇菌獨特的香氣。❥ 炒豬肉配葡蜆伴馬鈴薯餐廳選用葡萄牙直送伊比利亞黑毛豬，肉質軟嫩多汁，豬肉煎至微金黃色並加入蜆及白酒烹調，鮮味十足，薯仔吸收豬肉及海鮮的精華，十分美味。❥ 葡式焗鴨飯澳門傳統菜式之一，金黃微脆的焗飯吸飽以鴨骨熬製的湯汁，下面鋪滿一絲絲嫩滑多汁的鴨肉，表面還有鹹香的葡式香腸及煙肉，充滿獨特的風味。❥ 葡式經典椰汁非洲雞非洲雞亦是澳門另一經典地道美食，據說由一名葡萄牙商人將非洲獨有的辣椒帶入澳門，加入花生醬和椰汁調成的醬汁，改良成具葡萄牙特色非洲雞。非洲雞不但皮脆肉嫩，而此菜式的亮點必定是又香又濃的醬汁，超好下飯。◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦𖠿 葡富軒𖤣𖤥 氹仔舊城區客商街31號地舖

葡富軒以其地道的葡式美食而聞名，是澳門美食愛好者的必訪之地。餐廳環境舒適，裝潢典雅，服務熱情周到，讓人倍感賓至如歸。招牌菜葡式海鮮飯，味道鮮美，米飯充分吸收了濃郁的湯汁，口感十分入味。此外，葡國雞肉質鮮嫩，搭配香料醃製，味道獨特，令人驚喜。葡式牛肉串燒更是不可錯過，肉質鮮嫩多汁，啖啖肉超香。主廚特製的蟹肉釀蟹蓋則是另一道亮點，蟹肉鮮甜，口感豐富，停唔到口。甜品方面，他們的火焰橙酒班戟同樣令人驚豔，搭配橙酒的香氣，微酸與甜味相輔相成，口感層次豐富而不膩。服務員在桌邊點燃班戟的瞬間，火焰升起，增添了視覺上的震撼效果。總括而言，葡富軒的價格合理，適合家庭聚餐或與朋友小聚，絕對是美食愛好者的理想選擇。