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2016-02-16
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第一次到新濠影匯，幾乎所有的都是新開的店。逛了一下food court，發覺原來也不便宜，那只好我們去找其他東西吃。正好看到有這間「麵棧」開了，而且裡面也有數檯客人。就進去了。餐廳內裝潢新穎摩登，而且地方很大很寬廠。店員多數是國內人士，很多都說普通話，而服務態度很好，很有禮。餐廳的主廚應該是日本人，因為當天所見，有四名日藉的記者與他交談。所以，對「麵盞」更加期待。因為想要吃澳門的地道美食，所以我兩只點了一個拉麵。辣海鮮拉麵大約MOP一百元的海鮮拉麵，海鮮用量很足，而且新鮮。拉麵的麵底如果可以再硬一點就好了，因為偏稔。而湯底是有點濃稠的，黏口，但不會過油過膩，味道也不錯。三文魚刺身大約是MOP三四十元，有三片。厚度是非常非常厚的，而且很新鮮，因為夠凍，口感鮮甜。最後是燒帆立貝大約MOP三四十元兩串，燒汁OK，他的甜度不太高，帶出了帆立貝的鮮味。帆立貝亦肉質彈牙好吃。整體這餐是滿意的，最驚喜的是三文魚刺身，新鮮好味。
第一次到新濠影匯，幾乎所有的都是新開的店。逛了一下food court，發覺原來也不便宜，那只好我們去找其他東西吃。正好看到有這間「麵棧」開了，而且裡面也有數檯客人。就進去了。餐廳內裝潢新穎摩登，而且地方很大很寬廠。店員多數是國內人士，很多都說普通話，而服務態度很好，很有禮。餐廳的主廚應該是日本人，因為當天所見，有四名日藉的記者與他交談。所以，對「麵盞」更加期待。
因為想要吃澳門的地道美食，所以我兩只點了一個拉麵。
辣海鮮拉麵大約MOP一百元的海鮮拉麵，海鮮用量很足，而且新鮮。
拉麵的麵底如果可以再硬一點就好了，因為偏稔。
而湯底是有點濃稠的，黏口，但不會過油過膩，味道也不錯。
三文魚刺身大約是MOP三四十元，有三片。
厚度是非常非常厚的，而且很新鮮，因為夠凍，口感鮮甜。
最後是燒帆立貝大約MOP三四十元兩串，燒汁OK，他的甜度不太高，帶出了帆立貝的鮮味。
帆立貝亦肉質彈牙好吃。
整體這餐是滿意的，最驚喜的是三文魚刺身，新鮮好味。
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