立鮨 (富達大廈)

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記得之前去朋友屋企開party 已經買過佢既外賣🍣今次就親身再黎到堂食 原來有得坐既🤭不過店舖唔係十分大 位置有限 只有bar枱圍住亦正正係咁 特別有一種日本地道風味出現咗🎏呢度既選擇可以話喺花多眼亂 好多唔同款式同配搭🤩我會建議先睇睇佢既盛合拼盤 抵食之餘亦都有好多種類👍🏼➷🪐 海之幸盛合▸ 北海道帶子壽司▸ 珍寶甜蝦壽司▸ 北海道活象拔蚌壽司▸ 海膽壽司▸ 牡丹蝦壽司呢個盛合 正正就開中我個範🤭我係要食好多蝦先滿足🦐曾經試過一餐食30隻甜蝦刺身 我認我都真係痴痴地線🫣海之幸盛合入面所包含既都係海產類壽司🍣新鮮程度高 入口啖啖鮮甜味 真係令人回味無窮🤤§🪐 海膽壽司盛合▸ 海膽赤蝦壽司▸ 海膽帶子壽司▸ 海膽魷魚壽司▸ 蟹肉海膽壽司▸ 海膽火炙左口魚邊壽司我揀左一個盛合 🧸都唔執輸 揀咗個佢最鍾意既海膽😍每次有海膽 我發覺我地都係唔會放過😆有時抽起條筋 仲會特登買一板半板返屋企食🤭呢度既海膽份量唔算小 入口溶化🤤甜味徘徊係口腔內佢同其他海鮮既配合 有助提升整舊壽司既味道👍🏼§🪐 松葉蟹肉海膽壽司🪐 三文魚籽軍艦🪐 大吞拿魚腩壽司🪐 牛油果軟殼蟹卷其他壽司都係回味之選 要食好幾次先可以

老公今日想去旺角波鞋街買衫，購物之前我地就係附近覓食，經過一間壽司立食餐廳，我地都覺得好吸引，便決定入內一試。餐廳位於旺角豉油街地鋪，位置好方便，而面積比較細，裝修簡潔，圍繞料理枱放置了一行食桌，食客就直接向壽司師傅下單，而期間限定料理就會掛於牆上，日式風格感很強。餐牌選擇很多，今日選了幾款壽司和期間限定的料理。桃太郎完熟蓄蕃茄想試一試期間限定的料理，原個蕃茄浸在醬汁中，是一道涼菜冷盤。醬汁味道酸甜，加了蒜泥添加香味，非常醒胃。鰻魚櫻花蝦玉子燒食完冷盤隨即送上熱騰騰嘅玉子燒，玉子燒還在冒煙，玉子燒上放上肥厚嘅鰻魚，即時令人流口水，入口除了溫暖外還感受到玉子的甜，綿軟嘅玉子配上彈牙鰻魚，櫻花蝦的鹹香配上鰻魚香味和玉子好夾。鰻魚壽司鰻魚目測已知非常肥美，入口綿軟軟而有彈性，鰻魚肉質嫩滑多汁，無腥無骨可以放心大口吃。鰻魚醬汁甜度恰當，不會搶去鰻魚的味道，配上特製的赤醋壽司實在令人難忘。火炙左口魚邊壽司左口魚邊壽司的左口魚很厚身，入口感受到左口魚甘香的魚油，在口腔回蕩，赤醋壽司醇厚溫和的酸味提升了味蕾的滿足，不沾醬汁都已經好好味，大讚。火炙松葉蟹腳壽司松葉蟹腳有蟹肉鮮甜美，而蟹肉經火炙後滲出淡

每件壽司體積稍為偏細一點基本上，只有海膽軍艦和三文魚籽軍艦，吃得出有鮮味，其餘的都是淡而無味中呑拿魚腩壽司和油甘魚腩壽司，竟然吃不出任何魚腩部位應有嘅甘香魚油味，非常失望是否我的運氣不足三文魚籽軍艦，正常發揮，不過不失立食來講性價比低，吃唔飽，這個價錢會有更好選擇環境氣氛不太像一間日本餐廳，可能本地師傅始終做不到像日本人那樣認真嚴謹師傅好多時做完手頭上嘅order之後係到hea還有一個問題，師傅用手接order紙之後，好似冇再洗手就開始做手握壽司之後，行過肥姐叫個皇牌套餐補飛

第一次企喺度食🍣刺身同壽司CP值高 係會回頭嘅餐廳☺️⠀▫️大滿足海膽特盛$98里個海膽特盛雖然細細碗 但海膽份量超多✨顏色靚鮮甜creamy🥰⠀▫️三文魚籽軍艦$20order咗兩件 三文魚籽多到滿瀉😻⠀▫️火炙大吞拿魚腩海苔壽司$48火炙大吞拿魚腩海苔壽司也是必食的✨用火炙迫出部分魚油配上海苔唔油膩很香👍🏻⠀▫️立鮨特上壽司併盤$138(有牡丹蝦壽司、深海池魚壽司、北海道帶子壽司、中吞拿魚腩壽司、海膽壽司)當中最鍾意牡丹蝦壽司 超級鮮甜💛雖然影唔出但勁大隻 一啖擺入口相當滿足🤤比起入口即溶嘅大吞拿魚腩 反而更喜歡中吞拿魚腩壽司嘅肥瘦剛好 魚油香味濃郁🐟（下圖右邊果一排）⠀▫️碎蔥吞拿魚腩手卷$28⠀▫️北海道帶子$28⠀▫️大吞拿魚腩壽司$48⠀▫️火灸三文魚壽司$9▫️火灸三文魚腩$20▫️珍寶甜蝦壽司$20▫️油甘魚壽司$25▫️火灸松葉蟹腳壽司$30

立食喺日本一種好常見嘅文化，意指餐廳需要企係到進食，但原來企係到食，會幫助消化👍🏻🎑 蟹籽沙律 $28 🎑爽脆開胃，而且夠凍🎆鹽燒三文魚鮫 3件 $38🎆三文魚肉嫩滑，魚油香味慢慢滲出黎，燒得均勻🌌 大滿足海膽特盛 $98🌌呢個迷你丼鋪滿新鮮金黃色嘅海膽， 配合已經放咗醋嘅日本米，入口即溶嘅感覺，甘香美味，海膽味道濃郁，果然大滿足👏🏻🎆 火灼松葉蟹腳壽司 $30🎆一大截松葉蟹腳做成嘅壽司，味道鮮香，經火灼過令蟹腳的味道更加香濃🌌北寄貝壽司 $12🌌北寄貝新鮮爽口🎇珍寶赤蝦兩隻 $28 🎇勁大隻嘅赤蝦刺身，肉質飽滿，無腥味👍🏻🎆北海道活象拔蚌 5本 $88🎆象拔蚌鮮甜，鍾意食嘅朋友應該都會知道象拔蚌暖咗會好腥， 但呢一板象拔蚌不單止鮮甜，仲非常爽口彈牙，絕無腥味🎇原隻活赤貝兩隻 $58🎇赤貝爽脆，非常新鮮，而且清甜🎇芥辣八爪魚軍艦 $12🎇芥辣八爪魚有咬口， 咀嚼需一段時間， 八爪魚新鮮彈牙🌌 蟹棒壽司 $12🌌蟹捧甜甜地🎇北海道特大珍寶帶子壽司 $38🎇帶子肥厚嫩滑，少許甜味，非常飽滿🌌 三文魚籽軍艦 $20🌌三文魚籽多到滿瀉，食落口一粒一粒爆出黎，水份多，味道香甜鮮味，好似食緊湯飯咁

🍣超人氣！人山人海立食壽司專門店Happy Friday 食好啲係常識吧好友一直同我講呢間立鮨好正今次就試下先 諗住八點到應該好快入座不過真係超多人 等到九點呀🥺唔緊要 好野值得等嘅！🙈好瘋狂甘落order 食到飽飽 人均三百 馬上介紹下食左啲咩先😝✨ 大滿足海膽特盛 $98當晚最吸引我嘅絕對係呢一個海膽飯🥰超多海膽 包你每一啖飯都食到海膽呀！海膽鮮甜又creamy 一啲腥味都無壽司飯本身已經用咗赤醋 夠唒味 豉油都唔洗落啦😝 ✨ 三文魚籽軍艦 $20晶瑩剔透嘅三文魚子 粒粒漲卜卜 顏色鮮豔又一滿足之選呀☺️ ✨ 火炙大吞拿魚腩海苔壽司 $48肥美嘅大拖羅經過火炙更多魚香 必定要快快食 如果唔係紫菜好快淋架🙈✨ 火炙深海池魚壽司 $25✨ 火炙北海道帶子壽司 $15✨ 火炙左口魚邊壽司 $20發現今次order左好多火炙系列嘅壽司呢到嘅火炙壽司的確做得不錯 將魚油逼岀黎 令壽司更好食🥰帶子厚切又新鮮 左口魚邊燒過更肥美 正！✨ 特選三文魚盛合 $58最後order左個三文魚盛合有不同款式嘅三文魚 其中辣味三文魚軍艦味道特別又開胃👍🏻✨ 師傅收到單就立刻做壽司 上枱好快 不錯🥰🍽 立鮨 🔎

香港的立食壽司屢見不鮮，其實十分適合香港擠迫的環境，因為始終佔的空間相對傳統壽司店較少，而且客人用餐時間也較短。然而，立食壽司大多以平價招徠。最近較多人討論的立鮨就剛好相反，雖然一樣是立食，但食材就更講究。魚生大多是築地直送，壽司即叫即握，壽司飯用上赤醋飯，而每款壽司的調味都不盡相同，連豉油也不用蘸。位置不多，枱下有儲物箱，一邊吃一邊看著師傅製作壽司。壽司紙上各款壽司，豐儉由人，也有盛合，變相更抵食。大滿足海膽特盛 $98滿滿的海膽色澤鮮明，鮮甜，入口即溶，適合慢慢細味。三文魚籽軍艦 $20三文魚籽絕不吝嗇，澎湃程度多到滿瀉，非常吸引。火炙大呑拿魚腩海苔壽司 $48火炙後的大呑拿魚腩入口除了火炙香，更滿口油脂，同時亦不帶筋，大呑拿魚腩味道香濃，口感一流。特選三文魚盛合 $58簡單的三文魚合集，包括三文魚壽司、三文魚腩壽司、火炙三文魚壽司、三文魚小卷和辣三文魚軍艦。可以一次過嚐到不同款式的三文魚壽司。嚴選火炙盛合 $98特別適合喜歡火炙壽司的朋友，而且價錢比各款單點更便宜。包括有火炙三文魚壽司、火炙北海道帶子壽司、火炙左口魚壽司、火炙中吞拿魚腩壽司和火炙松葉蟹腳壽司。火炙左口魚邊壽司 $

立食嘅壽司小編好似冇食過，都幾新奇，所以就拉埋朋友一齊去試。入面環境唔錯，啲位唔會窄，夠鬆動。我地面前張枱就係咁嘅。師傅比野食我地就放喺上面，我地啲碟呀茶呀就喺下面張枱。呢度款色好多，壽司、軍艦、刺身、丼、拼盤、甜品等等都有，真係花多眼亂🤣佢地會提供一張表比客人填想食咩，仲留左兩行可以喺返同一張紙度加單，咁就唔怕亂或計錯數啦～三文魚籽軍艦啲魚籽瀉哂出黎，兩舊壽司嘅料用一舊飯餸，啱哂鍾意食餸唔食飯嘅人🤣迷你海膽飯好得意 海膽好新鮮，亦都比得好足，正呀🤣中吞拿魚腩刺身就唔洗講啦，好食到傻 肥瘦比例啱啱好，超滿足香蔥吞拿魚腩飯亦都好正，蔥好香口，吞拿魚蓉好肥美，份量亦都好足，冇欺場北海道特大珍寶帶子壽司好好食，個帶子勁大勁香，鮮味十足，好似即捉即食咁😂赤身唔會太瘦，都幾濕潤，正🤓三文魚腩壽司係限量架，好彩嗰仲食到，果然係好好味炙燒吞拿魚同帆立貝都好香呀，鍾食炙燒嘅朋友一定要叫🤣黎到食玉子好似好頹咁😂 但好好食啊！松葉蟹腳壽司好好食 小編好鍾意食蟹，啱哂🤣 連蟹柳呢啲假蟹都好鍾意食，呢度個蟹柳又厚又大條，好滿足我地仲叫左兩個雪葩食，一個蘋果一個椰子。蘋果嗰個會接緊雪葩質地啲，因為冰啲同清爽啲。

立食有試過，但立食壽司就第一次，好朋友話聽過人話好食我地就嚟試下。舖頭唔算大，平日八點幾嚟到，都多人排緊，下次既話會好啲到定等位。企得都幾寛落，下面好大個位可以放嘢。等咗半個鐘多啲入到去，見到師傅係你面前整更加想快啲食。一嚟就叫咗一堆先，師傅好快手，好快就俾到我地。壽司好似係築地食嗰啲咁，壽司飯已經有醬油係入面，飯份量比較細，相反上面既刺身就大舊好多，食落去根本上每夠都非常鮮甜，好好食。雖然咁高質，但價錢嚟講一啲都唔貴，其實只係同連鎖壽司既價錢唔差太多，但就有咁既質素，真係好抵食。我最鐘意既三文魚籽軍艦($20 for 1)，三文魚籽多到滿瀉，味道都好新鮮好好食。中吞拿魚腩刺身($128)，好高質！食落去入口即溶！大滿足海膽特盛($98)，海膽好新鮮，份量又好多！碎蔥吞拿魚腩魚生飯($168)，都好新鮮好好味。朋友最尾因為覺得太好食又encore咗個玉子壽司($9)同火炙三文魚腩($20)。呢度仲有甜品，我地四個人叫咗兩個雪葩($38 for one)，一個椰子味同一個蘋果味，兩個味道都好濃，唔錯！

環境不算大，同一時間只能容納十多位客人，所有食物都是即點即製。先填點菜紙，然後放上壽司吧枱，師傅便會自行製作。大滿足海膽特盛(迷你) ($98) 滿滿的迷你丼飯鋪滿海膽，但海膽質素有點兒參差，第一口吃下去有點苦，其他的還可以，但欠缺鮮味。三文魚籽軍艦 ($20)師傅灑上柚子皮碎，令三文魚籽口感更添清新。三文魚籽每粒飽滿，充滿魚油鹹香。加上賣相澎湃，集視覺、味覺、口感於一身！很推介火炙左口魚邊壽司(左一、二)經過火炙之後，逼出了油香，油脂感頗為豐富。刺身方面分別點了：大吞拿魚魚腩刺身 ($186)、三文魚魚腩刺身 ($68)、油甘魚刺魚($68)大吞拿魚腩甘香鬆化，吃不到筋，魚肉入口即溶，吃到滿口油香；三文魚腩很肥美，入口充滿油香。

立食壽司店在日本屢見不鮮，近期亦於香港興起。環境不算大，全店大約十多個站位。佈局像日式壽司店的開放式設計，牆上設有衣架以供客人掛外套，吧枱下亦位置給客人擺放隨身物品。客人只需要直接於餐單紙上寫數字，然後交給師傅便可。選擇蠻多，有超過40多款壽司、刺身、手卷和海鮮丼，全部食物都是即點即握。師傅做好了壽司便會放到壽司吧枱上，有感像身處築地品嚐壽司一樣。是次點了北海道帶子壽司、三文魚腩壽司、火炙左口魚邊壽司、油甘魚壽司及中吞拿魚腩壽司。壽司飯加入了比較貴一點的赤醋，酸度會比普通白醋柔和，顏色會較深，味道更具層次。連豉油及wasabi也不用蘸，也很好吃！很推介火炙左口魚邊壽司!👍🏻 炙燒後魚油香氣非常突出誘人，油香豐富，有種入口融化的感覺！三文魚籽軍艦 ($20)三文魚籽份量澎湃，多至滿瀉，再加上粒粒飽滿晶瑩視，覺效果極佳。此外，三文魚籽是以自家醬汁醃製，再灑上微酸的柚子皮碎，味道更突出。特上北海道魚生飯 ($158)北海道帶子、海膽、甜蝦、三文魚及飛魚籽鋪滿整個丼飯表面，非常豐富。魚生頗鮮甜，分量亦足料，價錢合理，吃起來很滿足。