壹火鍋

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要數到旺角區質素高的雞煲🐔加火鍋店🍲，相信兆萬中心16樓的<壹火鍋>必定列入首3名位置！！每次想和朋友在旺角雞煲🐔打邊爐🍲加剌身🐟的話我都必定光顧他們，原因無他的，價錢抵💰質素高又多元化！！其中一位同行友人感冒未清😷，所以忍痛不吃雞煲🐔，直接去到火鍋🍲和刺身🐟部分！！我們選了中日鴛鴦鍋，一清一濃，無論海鮮🦐還是火鍋生料都可以打得過癮除了我們選了的<四川麻辣湯🌶>及<鰹魚清湯🐠>外，還有多款湯底，當然還可以先吃雞煲🐔之後加上湯打邊爐打邊爐除了湯底和材料外，醬料亦是其中一項重點！！除了普通的生蒜芫茜🌿，沙爹醬麻辣醬🌶外，還有多達共16款的醬料任君選擇，保證有一款啱你口味。等待湯底滾起之時當然就要吃刺身🐟啦！多達12款高質刺身任點任吃，睇見都心心眼第一轉每樣都點一些，四人份量好不壯觀呢！！當中我最愛甜蝦🦐，油甘魚和馬刀貝~~甜蝦鮮甜爽脆，油甘魚魚油豐富，香軟柔滑，馬刀貝爽口脆身，三款剌身都極高質出色另一重點絕對是每位加$59的<龍蝦鮑魚海鮮船🛶>。請相信我，這59元絕對值得另加！大概是四人的份量太多所以不能用船裝上，改為用大盤盛

今日人日，約埋幾位友人向旺角聚一聚開開心心慶生下先天氣涼涼地，當然首選打下邊爐，再食下刺身，人生一樂也花刁醉雞湯底夠特別，雞肉嫩滑，還有蟲草花+$30 有十二款刺身任點任食，沒有抗拒的理由，三文魚厚切，我們點的數量又俾得足夠+$59 有龍蝦、鮑魚海鮮船份量簡直「超直」很豐富哩蟶子夠爽口龍蝦帶子大隻又鮮甜雪花肥手入口已有少許溶化的感覺，趙落還很有牛肉味醬料區、甜品區，還有汽水、啤酒，任均選擇很細心的醬料碟，有三格，可以放火鍋醬料、刺身醬料及自己額外喜歡的醬料，而我就試下柚子汁有新鮮海鮮船，又有十幾款刺生，仲有火鍋料、飲品、甜品

今日放工後，同幾個同事去旺角打邊爐，佢地book左兆萬中心樓上既「壹火鍋」，佢地之前食過話唔錯，所以今次帶我黎再encore都有好多款火鍋配料選擇每位$169，如加$30有任食刺身、再加$59有龍蝦鮑魚海鮮船，我地選擇曬加錢升級～～我地揀左花雕雞湯底，藥材料十足，好噴噴刺身好新鮮，尤其是油甘魚同三文魚，食到停唔到口海鮮船d海鮮非常新鮮，有龍蝦、馬刀貝、貴妃蚌、生蠔、花枝蚌、帶子、蟶子......鮑魚未放入湯底前仍識郁，好新鮮牛肉及豬豚肉好嫩滑，入口有即溶感覺，打邊爐好少地方有油炸鬼，好鬼脆～仲有一亮點～自選醬料有辛辣醬，幾特別，係有辣味既麻醬，點海鮮好好食配合價錢、服務，「壹火鍋」都算抵食

今晚探望奶奶，自然又係旺角食飯，而天氣開始轉涼，又係打邊爐的時候了😋😋😋😋，諗起上次壹火鍋的海鮮船，當然揀返呢間啦，上到門口已經有人等位，好彩我們有訂位習慣，所以可以直入。我們6:30前到來，收費$149，我們升級任食刺身$30，另外海鮮船$59。首先點了些刺身，雖然刺身唔算太凸出，不過都好鮮甜，作為頭盤真的不錯。吃完刺身要了個麻辣拼香茜豬骨湯底，麻辣唔係正宗四川麻辣，不過味道都幾辣，而香茜湯底好多香茜，最啱用來烹調海鮮。期待已久的海鮮船出現，質素一點都沒有改變，仲係咁新鮮，係一定要升級呀👍👍👍。叫了些新的火鍋配料，如黑毛豬五花腩、越南札肉、海白鱔，之後再加些牛肉、蝦、響玲、萵筍、蕃茄、脆肉鯇魚骨腩，我最喜歡牛肉、蝦、響玲、白鱔😋😋😋用餐差不多兩個鐘，已經飽到不得了，下次有機會再來吃多幾次。

兆萬中心聚集了多國餐廳，尤其是日本菜及韓國菜，有好幾間，今次去了位於16樓的壹火鍋。約七點到達，餐廳已有大半滿座。因為是限時的，所以我們入座後店員即時介紹餐廳的收費，我們選擇了刺身火鍋，任食兩小時$189/位，另外再加了海鮮船$59/位，需加一收費，人頭$273。我們選擇了重慶麻辣芝士雞煲，食完雞煲再打邊爐。其實兩個鐘都幾急下，所以即刻點了刺身，才出去揀飲品。飲品款式多，有甜、無糖及啤酒，全部都是任飲。有廿款醬料，任取任溝，不過放在主要通道，以至出入口比較狹窄。刺身先上，寫幾多出幾多，刺身約有十多款，三文魚、油甘魚、希靈頓是必點項目，刺身新鮮，顏色鮮艷有光澤，魚類油脂分怖均勻，尤其是三文魚，雖不算肥美但有油脂甘香及鮮甜，任食有此等質素確有驚喜。重慶麻辣芝士雞煲出場了，煮了約十分鐘就食得，有濃郁的麻辣香味，但因為點了BB辣，所以辣度在可接受範圍。雞煲有大量的芝士及洋葱，令香味更濃，雞肉肉質嫩滑，有麻辣香味，而且咸味幾重。食完雞煲換了個清湯打邊爐，先來食海鮮船。海鮮船份量十足，有九款海鮮，包括鮑魚、龍蝦，中蝦、珊瑚蚌、刀貝、生蠔，魚件、蟶子及帶子。海鮮新鮮，味道鮮甜，其中中蝦及龍蝦肉質彈牙

立秋之後香港仍是炎熱，不過無論天氣怎樣，火鍋仍是港人的喜愛之一。這裡的放題價錢不會太高，最正的是每人加多幾十蚊，就已經有一隻海鮮船。這隻船真的是真材實料，幾十蚊就有，真的非常超值。而火鍋最重要的當然就是湯底，清淡的，辛辣的都有。因為天氣真的太熱，唯有選一些較為清淡的湯底：香茜皮蛋及沖繩昆布湯底，兩者雖然較為清淡，但用來做湯底都不錯。有一個好的安排是有個特別的餐具，用來混醬真一流。醬料的選擇很多，辣的、甜的、咸的也有。一次過可以裝三碟不同的混合醬料，很方便。不過，吃火鍋前，可以先來個刺身。擺放得很正，很有特色。而食物的味道也很好，尤其是大蝦，很甜。刺身過後，就是海鮮的火鍋了。大蝦大大隻，很甜美。龍蝦有半隻，肉質很結實，味道也濃，正。鮑魚也是一個驚喜，肉質實得來不會難吃，味道也香甜。最後不能錯過的是蠔，在火鍋中煮熟之後仍是很香甜，肉質也很易入口。除了海鮮，肥牛也是很美味的。薄薄的一片，很易熟，也很有牛味。在一餐的最後，總要有個麵，美味的出前一丁就是最後的選擇。雪糕甜品任擇，黑芝麻雪糕特別，也美味。