Mokumoku Yakiton (厚福街)

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朋友推介呢間 帶我食生日飯 好幸福啊❤️可惜呢間每串串燒都要人頭上 唔係可以試到更多款🥺️⭐️刺身盛合五款全部都好新鮮 好鮮甜 蝦俾其他刺身比下去⭐️豚肉蠔卷調味剛剛好 一咬落去 好juicy 好肥美😋⭐️上等豬脷串本身驚會好腥 但都唔錯 好彈牙 但都係比較鍾意食牛脷⭐️活白鱔每次食串燒必點嘅鱔 外脆內軟 呢間整得好食⭐️蒜子蕃茄沙律酸酸甜甜嘅開胃菜 本來以為一開始嚟 點知食咗一半先到 但係好食嘅🤭⭐️七味豬心串調味剛剛好 可以一試⭐️豬大腸串因為厚身 嚟到即刻食會好啲 否則會韌 有機會會咬到牙軟⭐️牛舌今次無食到 或者之後再試 聽講係好食嘅⭐️西班牙產黑豚頸肉串飽到都唔知食咗咩落口😂😂⭐️柚子梅酒⭐️黑啤

今天和朋友到尖沙咀逛街, 在網上找到了這間位於厚福街的日式居酒屋試一試蒜子蕃茄沙律 - 涼伴蕃茄配了小量的蒜蓉, 味道十分清新, 作為前菜一流刺身盛合五款 - 有三文魚,油甘魚,甜蝦,帶子和海膽。魚生都很新鮮, 海膽份外鮮甜豬顎骨肉和西班牙產夾心肉 - 串燒燒得帶有焦香味, 夾心肉肉質鮮嫩彈牙,豬顎骨肉口感則比較爽口日本蕃薯仔-軟滑綿密的口感, 味道香甜九條蔥卷 - 豬肉包著了爽口的青蔥, 多重口感皮蛋紅薑卷-味道出奇地夾大, 皮蛋外皮炸得香脆, 配了紅薑味道酸甜，食慾大增西班牙豬豚肋骨肉 - 名為天下第一刀,豬肋骨肉肉質非常軟腍, 邊位燒得香脆焦香燒雞翼-串燒名物, 雞皮香脆, 雞肉多汁燒冬菇- 燒冬菇上面加了豬肉及木魚, 令冬菇吸盡肉汁炒雜菜-健康之選, 秘製醬汁炒椰菜及冬菇絲, 令人吃不停口燒菠蘿- 必點!! 外層沾了焦糖燒到香脆, 把菠蘿汁完美鎖住這間小店的串燒質素相當有驚喜, 絕對值得一試

非常掛念曰本的美食，今日來到了很多好評的豚肉專門店，一入到去就見到豬的擺設。位置喺厚福街中間，日本居酒屋風格4点下午茶時段到達，平日6点前離開有7折 。餐牌中選擇非常多，主打串燒，每款2串。亦有刺身同埋其他主食。順著職員的介紹去点菜了。前菜 - 蕃茄蒜子沙律 $28原个去皮漬蕃茄，新鮮冰凍清一清口腔。配上和風醬汁，酸酸甜甜清新開胃刺身盛合五款 $298三文魚，油甘魚，帆立貝，赤虾，海膽。海膽最優秀，源自北海道，好鮮甜，好新鮮的貴價貨, 极度滿足天下第一刀 $288餐廳的名菜，人氣很高。梅頭肉對上部分，豚肉中的佳品。燒得香口外皮少少脆，肉質軟滑爽口彈牙。配上甜甜的燒烤醬汁。並非一般貨色，送酒絕配，喜歡曰式燒肉的人一定要点 厚切白金豚肉烤得剛剛好，燒到金黃色。夠乾身入口融化，大大塊脂肪，油香豐富的五花腩，讚 林檎紅薑豬肉卷 $76豚肉片包住蘋果，燒好添上紅薑汁，味道真係好夾除了生啤之外，酒精買一送一，好抵 。一边飲酒一边談心，整體食物环境不錯，好滿足又盡興。串燒全部很入味，水準极高，食得出用心製作。特別讚揚男服務員的服務非常好 。我們第一次惠顧，他很細心推薦各種時令食物，下次也會再去下午茶

短短一條口福街，各式各樣的食肆，地道小食應有盡有，除了地下，一些位於銀座式大廈內的食肆也越開越多，環境、質素也不俗，我和朋友喜歡嘗新，今晚又沒有特別心水，所以便隨意選了一間位於樓上的居酒屋醫肚。餐牌上菜式繁多，眼濶肚窄，盡試 😋蒜子蕃茄沙律 $28入口清清甜甜，加上蒜香醬汁，加起來很配合，做前菜就啱晒！白子刺身 $98因為店員推介，所以二話不說便點了一份。白子其實是魚類的精囊，雖然聽落額嘔心，但人一世物一世，點都要試下。白子色澤潤白，沒有一般內臟的腥味，口感綿密爽滑，伴以日式醬汁同吃，味道其實不錯！ 刺身盛合五款 $298刺身五款包括 : 海膽，三文魚，帆立貝，油甘魚，赤蝦等，海膽鮮甜；帆立貝不單大隻，而且非常厚肉鮮甜；油甘魚和三文魚新鮮爽口，三文魚魚油甘香，特大赤蝦鮮味濃郁，款款都各有特式！ 煙燻豬腩　　＄128燒得很香，味道甘香濃厚，份量很多，每件都啖啖肉，加上芥末檸檬醬汁，可以減低豚肉的肥膩，喜歡濃味的不要錯過！月見免治豚肉串 $116@ 2串大大串免治豚肉，外型飽滿，燒好之後再沾過醬汁便可以上檯，吃之前務必將豚肉串蘸上新鮮蛋黃汁（月見），味道多了一份層次，原始的蛋香令豚肉味道更

今晚去了厚福街樓上鋪的日式居酒屋，一入到去，好多人，好熱鬧，最鐘意坐水吧位可以見住師傅燒每道串燒，好有風味，最欣賞個抽油煙系統，做得好好，就算響爐前，都唔會成身油煙味，而且師傅燒完即時遞上介紹，又清晰，又新鮮熱㷫。 先來是蒜子蕃茄沙律$28，蕃茄去皮，原個上，味道清甜，加埋醋汁食起來好開胃 。刺身盛合五款$298五款刺身包括海膽、三文魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦，賣相非常吸引，食落非常新鮮，全部厚切，帆立貝超鮮甜，赤蝦大大隻好滿足！先來我最喜愛的燒雞翼$32，見到師傅的灑鹽絕技，好有幹勁，火喉控制得好好，不時轉一轉，又灑上不同調味，燒起果然好香脆，雞皮燒至脆口，雞肉又唔會好乾，超正。豬大腸$34和小腸$34大腸試得多，小腸未試過，大腸外皮酥脆，唔會有豬羶味，小腸咬落似粉腸味。即時配上杯柚子梅酒$65，聽店員推介，有多款酒係自家釀製，柚子梅酒好清新香甜。 白金豚肉林檎紅薑卷$38林檎原來是蘋果，好有創意的絕配，清清甜甜，又爽口，外面是充滿肉汁的豬肉片，再點埋隔離的紅薑沙律醬，好夾，更可中和豬肉片的肥膩感。 西班牙夾心肉$38，中間夾了大蒜，食落口啲油咇曬出來，真係一半肥膏一半肉，日本青椒芝士

今晚飯局由朋友發辦，是一間樓上店的日式居酒屋 😍 裡面有我地平時最鐘意坐的水吧位，不過今次就擇左坐窗邊的四人位，有自然透光，視野明亮！最先到是乳酸梳打 & 蒜子蕃茄沙律，原個蕃茄去皮切件，味道清甜，加埋底下的醋汁食起來好清新開胃 我唔客氣啦☺️刺身盛合五款$298五款刺身包括海膽、三文魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦，非常新鮮。魚肉切得厚薄適中，海膽鮮甜，赤蝦仲大大隻添，大滿足！豬大腸$34一上枱已經聞到好濃烈的大腸味道，外皮酥脆又無腥味!林檎紅薑豬肉卷$38入口超有驚喜啊! 鮮嫩多汁的豬肉片捲住四四方方的林檎，咬落爽口又帶點果甜，中和豬肉片的油脂，兩者好夾，叫多一碟自私食都絕對無問題XD 露筍豬肉卷$32頭先捲完林檎，今次輪到捲小露筍，雖然豬肉片薄薄一塊，但表面微脆，口感依然鮮嫩，連帶爽脆的小露筍，毫無油膩感!粟米$58一個字形容『甜』😍完全無燒到乾爭爭，好juicy!日本青椒仔$28外型較為的骰，咀嚼時有輕微的甘澀味，平時少食青椒的我都覺得值得一試! 燒芝士年糕$48年糕軟滑煙韌，最興奮是咬開後有拉絲效果的芝士，口感軟滑☺️每一道菜都看得出師傅的用心，調味得非常入味，真心好食啊👍🏻👍🏻

縱使近排週邊瀰漫着不同的負能量，連最鐘意的「食」都放埋一邊，但朋友是要見面的，所以朋友叫到一定唔會推遲。要舒緩情緒，最好莫過於去居酒屋飲番兩杯。所以就揀了位於尖沙咀厚福街的Mokumoku，地點旺中帶靜，店內的環境好像舒服版的日式居酒屋，座位與座位有足夠的空間，全店有很多豬的擺設，氣氛好好，店員也十分有禮貌，有如去了日本的感覺。這裏餐點有好多選擇，以豚肉串燒、刺生為主，配以沙律、一品料理、雞牛羊蔬菜串燒、味噌煮物、食事和甜品。話明居酒屋，當然唔小得飲番兩杯，由於我們酒量尚淺，所以只叫了酒量不高的巨峰味汽酒和自家釀製的菠蘿果酒，味道清新，飲多幾杯都唔會醉，啱晒我。蒜子蕃茄沙律蕃茄好清甜，配上酸酸咪咪的醋及帶甘甜的生蒜，又清新又開胃。刺身盛合五款刺身盛合好新鮮，片片魚生都立立令的。有大大隻新鮮爽滑的赤蝦、有肥美鮮甜的三文魚、有魚味細膩香濃的油甘魚、有肉厚味鮮而且嫩滑富彈性的帶子和有入口即溶味道鮮美的海膽。山形縣產煙燻豬腩來自山形縣的豬腩，經過微微煙燻後，入口爽嫩，油脂帶有微微的甜味，醮上芥末蜜糖醬或青檸檬汁，即時中和了肥膩感。豬顎骨肉串豬顎骨無論口感定味道都好像牛肉，好滑溜，口感極佳。月見

喜愛食日式串燒，今晚去厚福街樓上店Mokumoku station, 先讚店員的服務超好，由帶位到點菜都好好招待，詳細介紹；而食物質素更是超乎想像的居酒屋。 這間店以豚肉串燒聞名，店內廚師推介的板都寫上以豬為主的食品。前菜先點了蒜子番茄沙律$28，用香醋醃制成，令蕃茄更清甜，入口好清新開胃。以為居酒屋只集中串燒，沒想到原來刺身都好新鮮，點了刺身盛合五款$298，好震撼，有海膽以青瓜伴著、帆立貝用檸檬伴著，尺寸比一般大一倍、赤蝦，肥美夠大隻、三文魚和油甘魚。全是厚切，超鮮甜。店内主打豚肉串燒，先來個高級食品，白金豚肉流心蛋卷，豚肉味香濃，咬下蛋漿爆開始流晒出來，好香滑，蛋黃味也好香。厚切白金豚肉$48@白金豚肉一望，見到一層較厚的肥膏夾著一層肉，而且油份相對高，所以咬下油份滲出，入口即溶，連埋肉一齊食，令口感相當Juicy，因這個豬的油份唔會有肥膩感覺，而且油香味重，唔怪得知這個白金豚肉可名為日本本年度排第一的豬啦，果然名不虛傳。豬顎骨肉串$38@今晚咁多豬肉裡面, 口感最為軟腍的一碟, 肉汁亦都最豐富, 而且豬味非常濃.西班牙黑豚肩肉串$38@問過店員，原來一隻黑毛豬只有兩塊豬肩肉,