Restaurant: | Yat Tung Heen |
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Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Restaurant: | Yat Tung Heen |
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Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
心想百聞不如一試,就到預約一下,順便慶祝週年紀念。
位於逸東酒店地下B2, 有獨立入口及電梯,沒有開陽的景觀,但有排列得恰到好處座位間隔,座起來舒適,沒有壓迫感。
裝修雅致,乾淨整潔,偏黑色調配有適當的燈光,並未顯得過於昏暗。
服務到位,得體有禮,但仍有少許進步空間。
貴為米芝蓮星級餐廳,其性價比方面符合大眾的評論。至於餐點方面令人滿意,味道也符合我及同枱的親友口味。
餐牌能於官網上閱覽,故不上載了。
由於每個人口味各有不同,故不作詳述。(請參看附件)
每人兩片,放在圓形白色瓷碟上賣相昇華。
燕窩瑤柱菜苗餃 $48
白白的造型欠少少裝飾,個人認為加幾粒杞子打扮一下會好看些。
荷葉籠仔生煎雞焗飯 $308(有7折優惠)
不過若然更有要求,還是預先找師傅寫菜更能嚐到米芝蓮質素。
次次水準都好平均
肥瘦適中 唔乾又唔膩
其他點心都好好味😋
芋角賣相麻麻地 唔夠金黃色
不過食落又好味喎
金錢肚都好入味
焗叉燒包就好酥脆 熱辣辣
春風得意腸個名已經夠特別
裡面係春卷 好味
生炒糯米飯唔太油又唔太乾
總括樣樣都好食😋
- 春風得意脆皮腸粉
- 明爐蜜汁叉燒
嚟之前,先生已經做咗資料蒐集,話一定要試呢一度嘅叉燒燒味,咁所以一坐低啦,我哋就已經決定要試一試佢啦!
1️⃣叉燒燒腩仔雙拼( $368 )
☺️:燒腩仔,坦白來講,冇乜特別,上菜嘅時候亦都唔係特別熱,只係微暖,下次都未必會再試。但係,叉燒真係要大讚!非常之香軟肉滑,食落有強烈嘅肉香,脂肪同瘦肉比例都係好平均。
另外,我哋多點左另外幾款點心,例如蝦餃、山竹牛肉、脆皮流沙酥、腸粉等,幾款點心嘅味道都唔錯,比起一般中菜廳係高質嘅午餐來講算係幾抵食!
食後分享:
1️⃣叉燒雖然係好食,但係偏貴嘅,如果有興趣都可以一試,但係就唔需要點雙拼,因為燒腩仔實在係冇特別
2️⃣由於餐廳用餐限時90分鐘,我哋2:30入場,食到4:00就真正要交枱,兩個人來講時間都算充足,但如果約多啲朋友呢,就會顯得有啲趕時間
前菜好味嘅,但就咁食個人覺得個脆蟮同叉燒都有點咸,少少啫,有碗白飯一齊食就一流喇。
8道菜全部都好好味,但全餐最精彩嘅係個花雕雞油蒸膏蟹。蟹鮮甜多膏(膏比較實似係蟹乸),花雕嘅香味滲咗入蟹度,更加帶出蟹嘅鮮甜味。我試咗一啖佢個汁,就咁入口都唔會咸,好清香有蟹嘅鮮甜,雞油嘅甘香同花雕嘅醇厚..... 兩位食一隻蟹,蟹唔算太大;但佢好貼心咁跟個米粉俾你,可以撈埋個汁嚟食..... 係超完美嘅配搭...... 絶對唔會唔夠飽嘅。
餐廳環境同服務質素都好好;唯獨是車位得十個,如果揸車去嘅話訂枱時記住要訂埋車位。仲有,如要食8道菜蟹宴訂位時要講明嘅。我原本唔知,好在職員打嚟confirm booking時有同佢講食蟹宴,佢即時幫我哋訂返,唔係去到無得食就慘喇。
題外話,見到餐廳做緊午市點心優惠,有興趣都可以睇睇。我試完再分享。
蜂巢荔茸蓉鴨 半隻$280
玻璃二弄蝦球$438
呢間中菜聽講係米芝蓮一星
咁岩呢個月有做晚餐七折
所以就去試一試
我覺得呢度嘅叉燒真係唔錯係佢嘅招牌推介
叉燒肥瘦圴稱
有好香既燒味
最鍾意係蝦球有兩隻味
橙色嗰隻係咕嚕肉味超好味
配埋蝦醬就有少少鹹
另外果碟鴨有啲芋頭一齊食
感覺上就冇咁肥膩
呢間餐廳都幾多人食㗎
推介大家試一試
同埋佢個茶壺都幾靚係放喺個蠟燭上面
所以令到啲茶唔會凍會keep住熱嘅
因為家人是退休中菜主廚,
所以出街食中菜唔係咁易岩口味⋯
今次特登同家人一齊0係好耐無外出日子食餐好
事前有刻意睇食評推介,
擇左叉燒,海蝦粉絲煲做膽
最大膽叫左個片皮雞,
因為家中小孩最愛吃雞!
雖然影唔切相,不過賣相都唔錯,
如果片皮鴨食厭左可以一戰!
因為一雞兩食我擇左雞絲炒麵,
炒麵算好食,但太飽食唔曬!
果然全餐係叉燒最搶手,
係用梅肉部份黎整,多汁軟滑,
但如果想要咬口的感覺就未必滿意!
我最鍾意粉絲蟹煲,蝦係新鮮海蝦!
非常鮮甜,蝦身大小剛好!
如果全晚只食一個煲應該擇呢個!
其實個前菜話梅蕃茄好好食!
酸甜味道剛好,好醒胃~
整體晚餐好豐富,令人滿足!
- 海蝦粉絲煲
食物:4/5
整體味道不錯👍🏻 但也給不了滿分,因為同樣是米芝蓮一星的文華廳口味更佳。(有比較有傷害)
「明爐蜜汁叉燒」是每枱必點的招牌菜肥瘦各半,肉質軟,加上外層蜜汁及少量焦,入口非常香,不愧是招牌菜!我媽說是她吃過最好的叉燒,但我覺得這裡每塊叉燒都略厚及大,個人覺得文華廳的叉燒更讓我一試難忘。
「沙姜陳皮生煎雞」又是每枱必點的招牌菜之一這是以鐵板上桌,一上桌就非常香,侍應會幫忙把雞肉拌一拌,免得黏住了鐵板。不過也因為鐵板,所以我覺得部份雞肉煎得過焦,肉質不夠滑。味道方面,沒嚐到陳皮味,但會吃到些沙姜粒,沒想像中驚艶。
「三葱爆龍蝦球」龍蝦新鮮爽口,份量也不少。三種葱包括洋蔥、京葱及普通青葱,一上枱就很香我媽最愛吃葱,我主力負責吃龍蝦雖然味道不錯,但這道菜有點貴,要五百多。
「砂窩排骨炆大芥菜」排骨肉很多,所以汁很鮮甜,大芥菜煮得很入味,味道好,但個人覺得煮得有點過軟了。
「花膠杏汁炖白肺」招牌湯,但因為我不喜歡杏汁,所以只點了給我媽,她說杏汁味香濃,喝完喉嚨很舒服
「金粟鮮拆蟹肉羹」粟米粒鮮甜,能看到一絲絲蟹肉,但不算很多,吃下去像普通粟米羹
服務:4/5
電話訂座後,職員主動將菜單傳送給我,因為母親節客人比較多,所以叫我先預留菜式及付五百元訂金,全程態度友善。
用餐當日侍應有與我再確認預定了的菜式因為當晚人較多,所以侍應有點忙不過來,但可以體諒。因為是母親節,餐廳還貼心為每桌的媽媽送上一枝花
性價比:3.5/5
人均消費一千多,但我個人覺得同屬米芝蓮一星文華廳的食物、餐廳景色及服務都更好。