三代目 (港運城)

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早幾日朋友話要好掛住港島區北角嘅”三代目”，於是就預早book 定位去食晚餐。簡潔嘅門面，充滿日本嘅味道。餐廳內有Open kitchen，可以見到廚師準備食物，食得安心有預先book 位，安排了卡位，坐得好舒服見到有2人 Shabu Shabu 餐，仲有推廣價，真係好抵食1. 味噌甲羅燒($98) 上次嚟過食，今次同朋友來encore，非常多蟹膏，好Creamy，一樣咁好食。完全自己DIY，準備自己喜愛嘅份量，有得食又有得玩，確係必食推介。2. 牛之拼盤($118)一共有3樣食材，包括:牛舌、一口牛、牛肉蘆筍。串燒調味啱啱好，可以保留牛嘅鮮味。牛舌大大塊，蘆筍新鮮香脆，一口牛入口啖啖juicy。3. 鮮海膽($68)、火焰牛(配醬漬山葵莖)($48)。海膽有三大片，入口溶化，鮮味回甘，超正火焰牛表面輕輕用燒過，帶出牛肉香味，與山葵莖配合得天衣無縫4. 吉列牡蠣($75) 外皮炸得鬆脆，內裡蠔肉夠juicy，入口完全無油膩感覺5. 海之天婦羅($118)有蝦、墨魚、黑松露帶子、鲷魚片、紫蘇葉。食天婦羅好怕食入口時滿口油淋淋的感覺。依份海之天婦羅就炸得好脆口，外面薄薄嘅脆漿，又一推介嘅食

居住北角嘅朋友介紹一間日本料理叫我一定要試下，咁當然二話不說即刻book 係去食。因為訂咗枱6:00pm，所以唔使等位。仲有卡位可以坐，餐廳內地方寬闊。食完之後7:30已經坐滿晒餐廳內的玻璃窗望向英皇道，見到行人、巴士和電車匆忙經過，而自己可以舒舒服服食嘢，真係好幸福餐廳內都有吧枱，可以望到師傅嘅open kitchen店內見呢個清酒放題，無時間限制，真係好抵飲。見到隔籬枱有位食客出出入入斟咗好幾次。清酒放題可以用手機選擇自己喜歡的味道，一共有9款可以選擇1. 味噌甲羅燒 ($98) 必食之選，好濃郁嘅蟹膏，加上鮮甜蟹肉同蟹籽，食之前將材料拌勻，再用紫菜加上白飯包住黎食真係一試難忘，好有日本🇯🇵嘅味道。2. 海之天婦羅(蝦、鯛魚、黑松露帶子、墨魚、紫蘇葉)($118)，外皮炸醬夠薄同香脆，唔會有油膩感覺，喜歡食天婦羅一定食唔停口3. 芝士焗蠔(1隻$48，圖為2隻)，芝士味香濃，蠔肉亦好大隻同新鮮4. 吉列牡蠣($72)，一共4隻，上枱時熱辣辣，外脆內熱，吉列外皮同樣無油膩感覺5. 火焰牛(配醬漬山葵莖)($48)，重點係個醬漬山葵莖，同燒牛肉一齊食，確係絕配6. 鮮海膽($68)，海

住北角咁耐一直都覺得同區比較少高水準得來，價錢又ok的居酒屋🏮。前排經過港運城見到呢間格局好日本風嘅餐廳，就約了朋友去食。餐廳內幾多位，而且坐得舒服，還有清酒放題。不過同朋友都prefer簡單食。🦀️味噌甲羅燒烤得剛剛好，散發了蟹膏的香味，配上鮮甜蟹肉同蟹子，啖啖濃香鮮味😋撈埋飯+紫菜就perfect match🦑照燒魷魚筒同樣係幾有水準的小食，魷魚新鮮厚肉，配上檸檬同芝麻+醬料，香口得來有嚼勁😋拉麵方面，點了一個辣，一個不辣的。🌶️辛燒豚梅肉拉麵係鍾意食辣嘅我幾鍾意的，因為好夠辣，滿滿都係辣粉，惹味得來不會太刺激的辣，好易入口。拉麵麵質彈口，吸曬啖啖辣香精華。另外拉麵配了厚切肉，肉質軟嫩，肥肥地幾好食。朋友就點了紫蘇燒豚梅肉拉麵，湯底比較濃香，可以邊飲湯邊食～飲品方面，綿綿巧克力真係好吸引，面頭係滿滿的棉花糖，好有幸福感💕☺️軟綿綿半溶棉花糖配少甜的朱古力，啖啖甜香味😍同朋友講，下次可以試下sake放題！

我都有一小段時間冇食拉麵啦，今日去左北角搵朋友食lunch，佢公司都幾近港運城，就揀左間朋友推介既拉麵店。餐廳環境闊落，有吧枱、卡位等，仲用了大量清酒做裝飾，勁靚！ ⦁炙牛拉麵 $92用了黑椒腌左牛肉，牛味勁出，略嫌少韌！拉麵軟硬適中，湯底香濃又唔油膩！ ⦁豚肉醬油魚介拌麵 $92我都係第一次食拌拉麵，拌麵顏色充滿夏日色都，超級豐富！成個麵既精粹係果魚介粉末同雞蛋，將所有材料拌勻，蛋汁令到所有材料掛滿麵上，魚介粉又勁香，味道超多層次！ ⦁味噌甲羅燒 $98入面放左蟹肉、蟹膏醬、蔥、蛋黃及魚籽，先將餡料拌匀，再用紫菜將配白飯包裹，啖啖都好鮮甜，尼個必叫，超高質！⦁野菜天婦羅 $88每件野菜都無太多粉漿，仲要keep住皮薄酥脆！⦁日本青森蘋果汁（大）$32味道濃郁，酸甜唔會太過， ⦁白桃梳打 $38一支梳打配上冰底，岩晒夏天飲，仲要唔系死甜，而係微甜，仲有淡淡既白桃味。

環境似足日本居酒屋，坐得好舒服。最特別係呢度有自助清酒放題（$188 無限時）食物方面都有好多選擇，好少居酒屋會有拉麵，呢度都有。🍤 海之天婦羅 $118賣相非常靚，有蝦，鯛魚，黑松露帶子，墨魚，紫蘇葉。每樣都好新鮮，最有驚喜係個帶子，入面加左黑松露，味道好有層次👍🏽🦀 味噌甲羅燒 $98蟹膏+蟹子+蛋黃，配上紫菜白飯，蟹膏甘香、鮮甜，單吃已經好正，拌飯都一流！🥩 炙牛拉麵 $92通常拉麵都係配叉燒或者豚肉，第一次食有牛嘅拉麵幾特別。湯底係豚骨湯，比較清淡但牛肉用左黑椒炙燒，所以個湯底有埋黑椒味，估唔到又幾夾。🍜 紫蘇燒豚梅肉拉麵 $98用左豬骨湯再配上紫蘇葉幾香，不過覺得個湯底有少少俾紫蘇葉蓋過咗。豚梅肉有2大塊，肥瘦均勻，幾嫩滑。🍑 白桃梳打 $38係樽裝日本梳打，係日本嘅味道呀～🍎 日本青森蘋果汁 $32青森蘋果汁係我最愛，香甜中帶點微酸嘅口感、濃濃嘅蘋果香氣，超好飲😋最後想讚下呢度嘅店員，佢地好耐心向我地介紹部清酒機點用，又推介我地有咩必吃，期間我同朋友掛住影相仲倒瀉咗成杯茶，店員見到都即刻過黎幫我地抹乾，服務態度超好👍🏽😊#三代目 Sandame #三代目 #Sa

#北角 #港運城 最新開咗一間日本餐廳 三代目 @hksandaime老公見我想食拉麵就帶我黎呢度試下雖然係新開嘅但中午時段都容易爆滿所以最好就先打電話訂位餐廳樓底高有落地玻璃所以外面嘅陽光可以直接照射入內充足嘅天然光令到個氛圍更好先來兩個拉麵首先上台嘅係 #炙牛拉麵拉麵黎講的確好少用上牛肉所以都幾特別佢嘅湯底好清新除左燒牛肉有黑椒上台前亦最次灑上新鮮即磨嘅黑椒整個湯底嘅鮮味提升#豚肉醬油魚介拌麵通常魚介湯底都會偏濃偏咸呢款拌麵味道就相對清淡但佢嘅配菜特別多有竹筍、櫻花蝦、蔥粒、雞蛋、紫菜、叉燒等等所以會有唔同層次嘅味道雖然係午飯時間但我真係好想試吓呢度嘅 #味噌甲羅燒燒好咗嘅蟹蓋配上味噌、鵪鶉蛋、蟹籽、蔥粒等等將材料攪拌好之後就變得濕潤配上紫菜同埋有飯素嘅壽司飯一齊食感覺冇咁膩另外我仲 #燒喜之次喜之次同甲羅燒一樣唔係度度有得食所以淘小姐見到餐廳有就一定會嗌喜之次肉質微咸亦好新鮮煎得香脆脆到連個魚頭都可以食埋不過佢有比較長同硬嘅骨食嘅時候要小心最後添加兩款飲品就係巨峰蘇打同埋蘋果汁佢哋而家仲有清酒無限時Free Flow$188價錢都幾抵附近返工嘅朋友放工過黎飲返兩杯就啱啦～🍽 三代

原來北角開咗間新既居酒屋♥️佢既性價比幾高，回頭指數亦都高環境為食貓本身比佢既裝修吸引左入去，因為舖頭都幾大，好舒服，好有格調，可以容納到好多人👍🏾食物辛燒豚梅肉拉麵（4/5）$98呢個拉麵好惹味，都幾辣😋同埋好重豚肉味👍🏾雖然個湯有d油膩，但真係好濃郁呀至於d豚肉係燒過既，唔錯唔錯～不過個麵同豚肉份量就有d少味噌甲羅燒 （4/5）$98為食貓第一次食甲羅燒😂d蟹子配蛋黃，再配蟹膏，真係絕配咸咸地，餸飯真係一流呀🤤食埋張紫菜，呢個配搭好特別，好好食呢個價錢再配呢個食物既質素，雖然唔可以話係最最最好食，同必食不可，但黎開北角，絕對可以再回頭