Espuma (QRE Plaza) (Closed)

普天同慶，平安夜的晚上與男友一起過二人決意要來跳一曲西班牙舞慶祝這歡樂的晚上Espuma是一間主打西班牙菜的餐廳環境寬揚，靠窗可望見灣仔的街景，晚上景色尤其漂亮倆人點了一個Set Dinner，由前菜至甜品相當豐富先來Jamon Jamon (西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士)西班牙黑毛豬的後腿肉質較柔軟，香味亦相對濃炸虎蝦天婦羅，脆身的外皮，裡邊的蝦肉彈牙而鮮甜沾點沙律醬，減少點點油炸感套餐中亦有干邑龍蝦湯，香滑的濃湯，同時又吃到啖啖的小蝦肉黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵，黑松露已夠甘香再有鮮雜菌伴麵，簡直是錦上添花另一客黑毛豬火腿薄餅，脆身的餅面配上風乾的火腿和火箭菜，令薄餅倍感滋味最後當然少不了的甜品，是日的窩夫完全滿足姐姐的口味鬆脆內暖的口感，伴雲尼拿雪糕，滿足感大升的確在香港的西班牙菜不多，而做得出色的很視乎廚師的認真和心機這個平安夜晚上，就要熱情奔放點，與喜歡的人共聚盛宴

最要好的朋友當然是我飯腳首選, 我會時不時約她飯聚, 而她老公便問為何總是沒有他份!? 有時girl talk有男仔的確不太方便, 希望他諒解……但聽到投訴也不能忽視, 既然大家都夾到時間, 一於齊齊talk。今次揀了之前也光臨過的餐廳, 話晒同埋人地老公吃飯, 選間有質素保証的會較放心。餐廳的裝滿及格局沒有大的改變, 同樣設有一排卡位座和多張二至六人枱, 配上舒適的沙發座或有背柄的木椅, 枱與枱之間有一定的距離, 坐得適舒自在。唯一不同之處是擺放了不少萬聖節裝飾品來應節, 一出升降機門便看到嚇人的佈置, 天花掛了血淋淋的斷肢、一絲絲的蜘蛛網、有會發聲和郁動的枯顱骨、蝙蝠、鬼娃娃等, 而店內亦放了可愛的南瓜公仔, 好過過癮呀!餐簿設計精美, 圖文並茂, 每張菜式相片都很吸引。菜式的選擇眾多, 散點菜式分門別類, 有多款Tapas、主菜、飯類、薄餅、意粉、甜品和飲品, 而店員則介紹我們剛推出的2人套餐 ($588), 包了兩款前菜、兩客餐湯、兩份主菜、兩個甜品和兩杯餐飲, 好豐富咁, 就先來二人套餐, 如不夠飽便再散點吧!******************************前菜先

周年紀念，食既野當然要唔同啲啦！係朋友介紹下黎左呢度食西班牙菜！餐廳位於大厦十樓，望出去個景都幾靚下。同場仲見到“馬子羚”同朋友黎食飯。餐牌花多眼亂，我地嗌左二人餐減少煩惱秘製醬汁烤雞中翼有啲茄汁味，好似糖醋魚果種種。外皮少少脆，咬開入面好熱，出煙。肉質好嫩滑，肉汁流出黎，肉剛好離骨。要趁熱食先好食！炸虎蝦天婦羅好大只！蝦肉用一支類似草繩既竹簽串住，沾上粉漿去炸。外面粉漿好脆只，包住入面只蝦仲好熱。點埋個芥末醬酸酸地，好開胃，正！干邑龍蝦湯本身未飲過干邑，所以試下會唔會飲得出，哈哈湯有幾粒龍蝦同蒜蓉多士。湯好濃龍蝦味，但唔知係干邑問題，個湯有好微既苦味。西班牙黑毛豬薄餅好鐘點呢種“薄”餅！個餅底係類似“手抓餅”果種質感，但鬆脆啲。上面有好多既芝士同黑毛豬！黑毛豬咸咸地，好香，無物筋，淋，食左半個都唔會有好濟既感覺。好味！！黑松露炒雜菌闊條麵極力推介大家食呢個！好香黑松露味！個汁杰杰地，白汁+芝士，好濃，麵夠淋，沾晒啲汁，唔硬。幾樣野炒埋一齊係絕配！如果大碟啲就好啦！！本身唔飲得甘多酒，但覺得飲啲酒先有氣氛，所以叫左有汽酒，應該少啲酒精掛，我估，哈哈汽酒多夠凍，酒味都重。甜品二選一，Or

周年紀念日，當然要帶肥妹去一間浪漫又有情調的餐廳二人撐下枱腳，吃頓高級晚餐啦！☺️ 知道有間位於灣仔QRE Plaza高層的多國菜餐廳， 位於25樓，景觀開揚，落地玻璃讓人看到高居臨下的風景，總讓人感覺high class些。😏 紀念日嘛，當然少不了情調、景緻、餐廳環境、食物質素、價錢等五大考慮因素啦。🖐🏻 在網上research了不少，就決定到Espuma慶祝。 Espuma的裝潢很有情調，走的是西班牙風，豔麗的色彩營造出迷人的異國風情。 我們被安排坐在梳化區域， 漆皮梳化帶著懷舊味道，坐得輕鬆舒適。😁 而店中間有一個開放式的廚房，讓食客可透過玻璃看到裡面廚師如何烹調食物的情景，高透明度讓人感覺很親近，食得也格外安心。😉 在食物方面，Espuma 有着各式各樣的款式，小食、主菜如意大利飯和意粉、甜品等多國美食，款式多樣化到令人花多眼亂。👀 難得見到餐廳推出了Dinner Set Menu， 價錢宜人，又可以一次過享受多款菜式，當然要試試啦。 $588就包了兩客自選Appetizer（4選2），兩客Soup，兩客自選Main Course（4選2，或加$20

Espuma灣仔店從未到訪過，不過，近日睇見食友嘅食評，知道店家新推出咗個2人晚市套餐，內容豐富，話就話喺二人餐，睇其份量，唔喺咩大胃王或大食懶嘅話，相信都夠晒三個人食。再者，佢哋啲咖啡一向都好唔錯，又可以嘆番杯！餐廳晌QRE Plaza佔全層，地方闊落，以木系為主，襯以柔和燈光，所以，讓人有份悠然嘅感覺，用餐氣氛暖和。被安排坐晌卡位之上，闊落舒服。先概略介紹一下個2人晚市套餐，包括頭盤兩客（4揀2）、餐湯兩客、主菜兩客（4揀2，或加$200升級為海鮮西班牙炒飯）、甜品一客及餐飲兩杯，餐飲更可以揀紅香餐酒或有氣酒添，定價$588 + 10%。原來，依個餐只限灣仔店，且只有星期一至四及星期日晚上供應。頭盤嘅4款選擇分別喺西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士、精選沙律、炸虎蝦天婦羅及秘製醬汁烤雞中翼。Espuma主打西班牙嘢，個西班牙黑毛豬火腿自不然成為首選啦，而沙律夠健康，又可以開開胃，成為我哋嘅頭盤次選。西班牙黑毛豬火腿配西班牙番茄醬及多士果然豈止二人餐份量，睇睇個黑毛豬火腿，每樣都足6件，方便我哋分，仲以蕃茄及沙律菜做伴菜。先淨食黑毛豬火腿，捲成條狀，入口充滿油香，味道鹹鮮不俗；再試

Espuma 3間分店中, 灣仔QRE這間最深得我心, 環境和服務自覺稍稍略勝一點, 只因對灣仔區的偏愛。 雖然望出窗外盡是高樓大廈, 但不經意的可以窺視舊公司那層燈光, 熄了沒。 最近推出了逢星期日至四供應的Dinner for 2 $588 , 有前菜、餐湯、 主菜和甜品, 還有餐飲, 非常抵食, 於是趁星期四於灣仔工作後, 跟老公再到訪。 柔和舒服的環境依舊高朋滿座。從前望窗的橫檯微微改動成二人檯, 更清楚地望到窗外景觀。 先是Appetizers, 分別有: 火腿加多士、沙律、炸蝦天婦羅和雞翼, 四選二的項目中選擇了:西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士 Jamon Jamon 這碟單點價錢都已$188, 而且沒有因改為套餐而份量減少, 計落也是划算。鹹香的黑毛豬火腿捲上沙律菜, 使兩者清新平衡。 烘得鬆化的多士, 加入由蕃茄粒、紫洋蔥、香草和橄欖油製成的醬料, 清爽又香口, 一貫的吃不停口。 精選沙律 Espuma Salad沙律中有煙三文魚、煙燻吞拿魚、烚蛋切角及多種蔬菜, 配料多多。蔬菜新鮮爽口, 當中以紫色蔬菜較為苦澀, 橄欖油和黑醋的加入, 令沙律

放工後懷著輕鬆的心情，跟好友慶祝生日，準備吃豐盛大餐。由於一早已經訂座，我倆安坐於玻璃窗旁的雅座，灣仔繁忙的街景盡收眼底。一邊品嚐美酒佳餚，一邊看著街景，實屬悠閒。餐廳也有一大伙兒在慶生，窗上掛滿Happy Birthday字眼的金色氣球，十分熱閙又充滿Party色彩。我們點選了2人Dinner Set，前菜和甜品相當吸引，也能滿足貪心的慾望。黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬多士黑毛豬火腿多士真的滋味停不了，多士厚而脆卜卜，放上甜甜酸酸的蕃茄醬及火腿卷，火腿帶咸香，中間包裹著爽翠的火箭菜，恰好中和了火腿的油膩；蕃茄醬中夾雜洋蔥粒粒，醒胃又惹味。還有大大塊新鮮蕃茄，吃後十分refresh，但如果多士上塗上少許的牛油，整體感覺應更令人著迷。炸虎蝦天婦羅天婦羅肥美粗大，炸至金香酥脆，用竹簽叉著，十分方便享用。大大啖咬開脆卜卜、酥炸外層，看到雪白的虎蝦，虎蝦爽口彈牙，再沾上甜甜的芥末醬，相當美味。伴碟的生菜也幫助降低油膩感。在美麗夜景映襯下，心情特別愉快，小食也格外滋味。干邑龍蝦湯干邑龍蝦湯絕對是誠意推介，褐紅色的龍蝦湯上潔白的忌廉拉花，為龍蝦湯起上畫龍點晴的作用。龍蝦湯濃稠，入口啖啖鮮甜、龍蝦味香郁

餐廳新開時黎過一次，覺得食野環境唔錯，食物又好味，介紹過唔少朋友黎食。事隔幾個月再黎，餐牌改變左唔少，仲有二人餐添！七點鐘去到，全場滿座甘濟！好彩兩個人，搵位都易啲！坐左窗口位，正呀，望到灣仔個夜景！見到隔離枱好多都叫二人餐，食物都幾岩我地，仲可以揀紅白酒，就試下呢個二人餐！首先，餐湯有雜菌湯同干邑龍蝦湯，因少飲後者，所以嗌左黎試下！個湯好深色，紅啡色，配蒜蓉多士一塊。多士好脆，好香蒜蓉味。湯好濃龍蝦味，結結地，有兩三粒龍蝦肉。前菜可以選兩個小食嘩！估唔到佢甘大份！以為係每人一塊果啲，呢個似係三四人份量！多士 焗得好脆口。蕃茄醬同蕃茄好香檻欖油味。黑毛豬火腿捲住沙律菜，有六舊以上，咸咸地，無物筋，幾樣野夾住食有口感！好味！炸虎蝦天婦羅又係幾大份，有四大只！上枱時仲熱辣辣 !外面炸得好脆，可以用鬆化去影容！而內裡既蝦肉嫩滑。不得不提個醬，應該係青芥辣溝沙律醬（定蛋黃醬？）而成，唔辣，但有芥末個香味，勁鐘意個醬！海鮮香辣意大利粉呢個真係幾辣，唔食得辣既唔好揀呢個，食得辣既選呢個就好惹味！有蝦，烏賊等海鮮，好爽口。意大利粉唔太林較硬，幾爽既。每一條都沾滿辣油！酥炸軟殼蟹椰汁燴飯軟殼蟹同前菜既

來到灣仔一帶，走過迂迴曲折的街道，穿過熙來攘往的人群，經過面目全非的利東街，終於到達QRE Plaza這幢商業大業。乘電梯到廿五樓全層便是Espuma餐廳，我們被安排於窗邊位置，可以居高臨下俯瞰鬧市街景。我們於晚上六時入座，可能時間尚早，客人不多，環境更見寬敞。從偌大的玻璃遠眺鄰近摩天大樓，聽著餐廳播放的輕快音樂，享受鬧市中的偷得浮生半日閒。 Set dinner for two $588自年初去過西班牙後便愛上了西班牙菜，但由於當時是窮遊，通常在Food Market尋幽探秘，鮮有坐在餐廳好好吃一頓，想不到回到香港反而可以盡情吃個夠。我們點了一份二人晚餐，有兩客前菜、兩客主菜、兩碗餐湯、一客甜品和兩杯餐飲，一次過滿足多個願望。本來想加$200把兩客主菜轉成西班牙海鮮炒飯，但還是想試多點不同的菜式。Jamon Jamon 黑毛豬火腿配蕃茄醬多士黑毛豬火腿絕對是西班牙的名產，所以二話不說便選了這款前菜。擺盤精美，份量十足，廚師用心地把黑毛豬火腿捲成一朵花和金菇肥牛卷般；薄切黑毛豬充滿鹹香，脂肪分佈平均，拌酸甜鮮茄醬和沙律菜，平衡火腿的鹹味，配以鬆脆的多士，口感更佳。Tempura Tig