牡蠣酒場 (Closed)

生蠔🦪兵庫相生($78) + 北海道Maruemon($78) + 吉列廣島蠔($78) + 廣島蠔拉麵($128) + + 豚平燒($68) + 明太子忌廉意大利麵($128) + 辛味噌燒飯團($38/@) + 玉子免治雞肉($40/@) + 天婦羅明太子($68) + 芝士薯餅($48) + 牛胸腹肉($58) + 牛舌($38) + 博多”甜王”草莓梳打($48) + 薑味汽水($38) (晚市/另加一) 總店「焼鳥かど屋」位於佐賀駅北口，開過嚟香港嘅分店位於銅鑼灣Tower 535，主打日本蠔🇯🇵🗾一入門口就放咗好多日本唔同產地嘅蠔，好新鮮咁🤤裝潢型格，乾淨，店員有禮貌，服務效率高；揀咗兩款蠔試吓🦪🦪”兵庫相生” 蠔肉幾爽幾甜；”北海道まるえもんMaruemon”，夏旬當造蠔，口感爽脆，海水味重，兩款都creamy好好食，一級讚👍🏻😋廣島蠔拉麵，蠔好肥美煎咗都大大隻，蠔味鮮甜，湯頭清甜，麵質爽口掛湯；吉列廣島蠔，炸得酥而香脆，內裡保持蠔肉本身鮮嫩多汁口感；夏日新品menu☀️明太子忌廉意大利麵，意大利麵煮得偏硬身，濃厚掛身忌廉+明太子，鹹度同奶味平衡；豚平燒蛋味香濃，唔錯；辛味

星期四放工，緊係要飲兩杯chill🍻下，最鐘意去日本居酒屋，有酒飲又有日本野食！最近同事介紹銅鑼灣有間用生蠔🦪做主題嘅居酒屋，作為一個愛蠔之人，緊係要去試下！去到餐廳，迎面而黎係一個擺左生蠔嘅雪櫃，俾你知果日有咩時令生蠔，亦話你知餐廳係用生蠔做主打！一坐低，店員即刻話我地知果日有邊種生蠔，仲會介紹下每種生蠔嘅口感同味道，我地跟住佢嘅形容揀左四種唔同產地嘅生蠔試下😋啲生蠔話咁快就到啦！睇落全部都好肥美同新鮮，好吸引呀！店員建議我地跟據生蠔嘅口味逆時針咁食，由淡到濃，咁就可以試真每種蠔嘅味道😋首先，最左手邊嘅係大家成日都聽嘅岩手黎嘅令和之怪物，因為好大隻而聞名，佢食落係係爽口嘅。而且有淡淡嘅海水味，而蠔本身嘅味道唔算重，作為Starter係唔錯嘅選擇。之後我地食左二果隻，係北海道知內產嘅蠔，size比令和之怪物細同薄身啲，食落嘅口感都係爽口嘅，但呢個味道真係比較令和之怪物濃！第三隻我地食嘅係右三嘅黎自宮城嘅女川蠔，size比之前嘅兩隻都要細，但唔好睇小佢，佢嘅蠔味係比之前兩隻咁濃，而且口感完全唔同，係走creamy路線嘅！最後我地就食最右果隻都係黎自同樣係宮城嘅獨眼龍，呢隻不得之了，係我地

𝕀𝔾: 𝕙𝕜𝕡𝕝𝕒𝕪𝕝𝕚𝕤𝕥 📍KADOYA🔍 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖🩵牛舌💰38肉質柔軟，入口即化，帶有淡淡的牛肉香味。🤣牛胸腹肉💰58肉質鮮嫩，口感豐富，入口好juicy，火候控制得很好～🩵燒牛柳沙律💰158牛柳肉質鮮嫩，口感豐富，並且非常多汁。配搭輕微嘅黑椒已經很夠味～搭配新鮮的沙拉蔬菜和沙拉醬汁，味道清爽而不失豐富。🩵吉列廣島蠔💰78新鮮嘅廣島蠔炸完口感豐富，保持佐原本味道👅🩵廣島蠔拉麵💰128湯頭濃郁，帶有海鮮嘅鮮味和豬骨湯嘅香氣，廣島蠔成5隻咁多，每隻都肥美多汁🤤十分推薦🩵汁燒鰻魚💰48大大塊鰻魚刷上特製的醬汁，經過炭火燒烤後，鰻肉表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。😍好正的！🩵北海道Maruemon 💰78口感豐富，色澤美觀，味道鮮美🩵北海道知內產💰88爽口蠔味重，個人認為最好食😌🩵岩手田灣💰108味道爽口，海水味重🩵宮城女川💰68味道creamy，蠔味重，整體呢間啲生蠔都好新鮮大隻，好味！🩵博多“甜王”草莓燒酌梳打💰68口感清爽而不失甜美。好啱配搭啲蠔同串燒😛

今日約左幾個好耐冇見嘅朋友食飯，佢地鍾意食日本野，所以就揀左銅鑼灣呢間牡蠣專門店，身為酒鬼嘅我好興奮呀😆😆＊＊＊＊＊🦪 新鮮真牡蠣北海道 厚岸 $88 🤍 爽口、海水味重、creamy岩手 広田湾 $78 🤍 爽口、海水味重、清甜🍢 燒鳥 / 唐揚佐賀縣産三瀬雞腿肉 $46天草大王大雞翅 $110牛舌 $38黑豚小排肉 $38汁焼鰻魚 $48KADOYA炸雞 $58好多串燒呀，送酒就啱晒啦😍特别推介饅魚，好厚肉又燒到個皮少少脆，口感一流🥰另外炸雞同黑豚都女正😋🍤 TAPAS吉列廣島蠔 $78胡麻油甘魚刺身 $98蒜片欖油蝦 $78廣島蠔拉麵 $128廣島蠔好大隻好新鮮，十分推介；油甘魚刺身有6片厚切，配左胡麻醬同芝麻令佢好香🥰；另外朋友想食啲熱野所以叫左個蝦同蠔拉麵🍜🍶 SAKE戰勝正宗 特別純米 $88 / jar米香較重，甜度適中，男女都好啱飲👍🏻食住炸野同串燒送酒勁chill，成晚氣氛都好好☺️＊＊＊＊＊

牡蠣酒場係佐賀人氣過江龍😝❤️一入門口就見到來自日本各地嘅新鮮生蠔🦪好吸引！餐廳裝修非常之新淨，簡潔明亮，係新式嘅居酒屋🏮令和之怪物 $108中size~口感偏軟身，重海水味😝感覺正煙三文魚Mousse $78三文魚子咬落脆口，好鮮甜☺️同生蠔好夾，而且食落好得意。刁草檸檬 $78檸檬香好fresh✨油甘魚刺身 $98佢地好特別，醬汁加左胡麻醬、紫菜，成個配搭都好新鮮~燒鰻魚$48超大片燒汁鰻魚好好味，亦都好厚身，唔會一夾就散，味道很不錯👍🏻廣島蠔拉麵 $128比想像好食好多，而且湯底比較清感覺一啲都唔油膩，唔會搶奪主角蠔的鮮味。廣島蠔口感柔滑，有五粒大大粒，拉麵爽口彈牙。湯中還有紫菜及木魚絲等，提升鮮香。海膽忌廉意大利麵 $198日本風味嘅意粉😝忌廉味超級濃，忌廉黃色的日本鮮甜海膽醬汁，每一條意粉都沾上好多醬汁，所以真係好好食！意粉嘅火候啱啱好，明顯係非常有咬口。因為醬汁比較濃😊食到尾真係好飽，不過好滿足。📍 牡蠣酒場 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖#銅鑼灣美食

之前到YAKINIKU KAKURA已經留意到牡蠣酒場，位於銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖。 店內裝修以日式為主，座位舒適。餐廳主打日本牡蠣料理🦪， 食材每日由專人在日本搜羅時令新鮮的牡蠣到港。晚餐 ～ 岩手縣• 廣田灣牡蠣$98(隻)、 令和之怪物$108(隻)、 醃帆立貝薄切$128、 天婦羅明太子$68、海膽忌廉意大利麵$198、 廣島蠔拉麵$128、 宮崎日向夏柑橘威士忌梳打$68、 鹿兒島柑橘梳打$48。 🔸醃帆立貝薄切🥗 ～ 帆立貝鮮甜爽口， 整體好清新。🔸岩手縣• 廣田灣牡蠣🦪 ～ 蠔身飽滿爽口，帶有海水味， 味道鮮甜，蠔味濃。 🔸令和之怪物🦪 ～ 有手掌咁大隻， 海水味唔算太重， 口感嫩滑，鮮味十足，濃厚蠔味溢滿口中， 食完想再encore。 🔸天婦羅明太子🥠 ～ 口感酥脆而帶有點鹹香味的天婦羅明太子， 香口而不膩。 🔸廣島蠔拉麵🍜 ～ 飽滿肥美的廣島蠔， 入口鮮嫩， 拉麵吸了湯汁的精華， 非常滋味。 🔸海膽忌廉意大利麵🍝 ～ 鮮甜的海膽， 柔軟的忌廉， 味道香濃的芝士，配上煙韌彈牙的意大利麵，推介。 🔸宮崎日向夏柑橘威士忌梳打🥃 ～ 清

臨近聖誕想去食得特別啲，就約好友去呢間bookmark左好耐，專門食日本蠔嘅餐廳！一入到去已經見到好多款新鮮即開嘅日本生蠔選擇，真係超吸引。入面格局都好日本居酒屋FEEL，好適合飲野、傾計兼品嚐新鮮生蠔。🦪KADOYA盛盒（$598）- 全部用上相生蠔,係比較爽口，海水味重嘅款式。呢款盛盒可以一次過食到8款不同調味搭配生蠔嘅款式，本身生蠔都好夠「鮮」且肥美。- 調味方面，係由淡到濃咁食落去，每款配搭都幾有心思。- 個人最鍾意配了「刁草檸檬啫喱」，食落去微微酸甜，好帶到蠔嘅海水味出來😋另外「乾蔥酢」配搭好惹味，而「泰辣青檸」就係幾辣香，刺激味蕾，更能突出蠔鮮甜味。🌟海膽忌廉意大利麵- 本來以為呢到只係蠔出色，無諗過意粉都咁有水準。先說醬料，係超邪惡，好rich texture的，每一口意粉都食到creamy醬料。😋意粉上嘅海膽同樣估唔到地幾鮮甜且creamy。🌟廣島蠔拉麵-拉麵上嘅廣島蠔脹卜卜幾鮮甜，拉麵texture也不錯。下次再來「蠔」食一下！

由樓梯走上就是餐廳牡蠣酒場了，大家不要走錯到扶手電梯處啊～大門位置有寬敞的坐椅空間給予客人等候。走進餐廳就看到一個煙霧瀰漫的冷藏櫃，冰上放着各種各樣的生蠔，冷藏櫃不斷噴着白煙，冷藏感十足啊！可以確保生蠔保持新鮮。入座後，職員先為我們介紹餐牌食物，我走了一圈再看了看餐牌，這裏的生蠔種類繁多，令人大開眼界呢！而每款生蠔都列明生產地，來自日本各地，感覺很正宗啊！不愧為吃蠔的專門店～♡KADOYA盛合$598•海膽牛肉清湯啫喱•刁草檸檬啫喱•泰辣啫喱•大葉啫喱•乾蔥酢•番茄清湯啫喱•柚子啫喱•煙三文魚Mousse生蠔吃得多，但經調味的生蠔就未嚐過，所以點了一個組合來嚐嚐，一組共有8款不同口味的生蠔。除了組合外，也可以單點一隻款式的蠔啊～職員告訴我們進食的先後次序，由淡至濃味。特別推薦✨️🦪刁草檸檬啫喱🍋味道十分特別和惹味啊！🦪泰辣啫喱泰式辣汁配搭蠔的鮮味🌶另外點了三隻原汁原味，不經調味的生蠔🦪左起：♡岩手 小友$128屬於大size的蠔，與其他蠔相比下可以看到特別大隻啊～吃下去爽脆的口感，裙邊帶脆口的感覺 ，味道是帶有清新的海水味。♡北海島 仙鳳趾$93屬於中size的蠔，這款蠔蠔味重，帶有cr

雖然睇👀餐廳名就知係主打食牡蠣(生蠔)🦪但一入門口就俾個😶‍🌫️冷煙𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫𝐁𝐚𝐫吸住左🤩餐廳🍽係佐賀人氣燒鳥居酒屋首間海外店🗺牡蠣🦪每日由專人係日本🇯🇵北海道 • 岩手縣......多個縣巿搜羅🛒半夜將新鮮食材運到日本機場✈️，即日直送到香港🇭🇰~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪ 田園沙律 ($58)菜🥬 • 蕃茄🍅 • 蕃茄仔都幾新鮮，用沙律醋 • 油調味，𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡💦.▪ 醃帆立貝薄切 ($128)帆立貝夠新鮮，薄薄透透一片🤍加左橄欖油🫒 • 檸檬汁吊味🍋食落好鮮甜😙面頭再加卜卜三文魚籽點綴🧡.▪ 牡蠣盛合 ($598)平時食生蠔都係加檸檬汁🍋 / 𝐓𝐚𝐛𝐚𝐬𝐜𝐨🌶 / 茄汁🍅出去餐廳食，有時會配𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞，但依款盛合，大廚👨🏻‍🍳親自調配𝟖款唔用同醬料口味配搭✨💁🏻‍♀️店員會續隻講你知係邊款，再提你食既先後(淡至濃)底既生蠔係用同一款🇯🇵北海道𝐌𝐚𝐫𝐮𝐞𝐦𝐨𝐧🦪中細𝐒𝐢𝐳𝐞，蠔肉脹卜卜😙爽口 • 海水味重🌊 • 少少𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲𝟖款分別係蕃茄清湯啫喱 • 刁草檸檬啫喱 • 柚子啫喱 • 大葉啫喱 • 海

晚市堂食重開，今晚即刻嚟到之前一試難忘嘅牡蠣酒場食晚餐。上次食剛好係第五波疫情前晚市堂食嘅最後一晚，今晚重遊舊地，百感交集。上次叫咗杯柑威士忌梳打，甜甜哋幾易入口，但好細杯兩吓飲晒。仲有叫咗份炸雞，見到隔離枱啲日本人叫，香味傳到我張枱，我都即刻唔執輸叫返一份，果然香口美味juicy, 而且大大件夠晒飽。睇睇今次嘅menu先，上次見人哋食蒜片欖油生蠔有好多隻，今次我都叫份試下。一份$98蚊，有好多隻蠔，絕對超值今晚啲蠔食落有豐富嘅淡海水味同鮮味，唔會話好重金屬味，after taste有少少礦泉水味個欖油吸收晒蠔同蒜片嘅精華，非常香口叫返杯啤酒送吓菜再先今次都叫咗廣島蠔拉麵，一碗有成5隻蠔，價錢都只係98蚊，非常豐富拉麵煙韌有蛋味，堅魚清湯薄身順口臨走佢仲送咗個杏仁豆腐，好香杏仁味

今日去咗銅鑼灣嘅✨牡蠣酒場🦪✨真係全部都係蠔啊！😍😍😍生蠔燒蠔特色蠔吉列蠔….. 連日本不同產地嘅蠔都有得食啊！一入門口已經有個蠔吧等緊我哋啦！望住咁多蠔，真係唔知揀邊款好🙈 侍應姐姐好好，一次過同我哋介紹日本🇯🇵唔同地區既蠔有咩分別～最後我哋揀咗～🦪令和の怪物 x 2🦪北海道 厚岸 x 1🦪法國Tabouriech No.2 配海膽牛肉清湯啫喱 x 1 怪物肉質肥美飽滿😆 蠔味濃厚～ 可是有一隻發育未健全~厚岸牡蠣又係非常出名，口感也是濃厚creamy~Tabouriech No.2較小巧，上面嘅海膽好鮮甜！牛肉清湯啫喱鹹鹹地好得意，同隻蠔又夾得到wor~🍗Kadoya 炸雞大粒惹味又酥脆～ 佐酒一流的小食！醃帆立貝薄切帆立貝新鮮好味，加上橄欖油同三文魚子一齊食更別具風味！🥗🐮燒牛柳沙律5成熟的靚靚粉紅色！肉質嫩而味濃❣️好好味！🍜 廣島蠔拉麵湯底好鮮味啊！平時拉麵嘅湯較濃我好少飲，🤤呢個真係忍唔住一路食一路飲！一碗拉麵差唔多有六隻肥美蠔肉！比起出面好多拉麵更有質素！飲品方面～ 因為朋友揸車、所以我哋都唔飲酒～ 2杯梳打la～博多「甜王」草莓梳打熊本甜橙梳打平時麻麻地飲水果梳打，有啲