175
50
20
Restaurant: Yu
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

擔擔麵
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$47
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0
咁多年都係咁好食
2021-11-24 946 views
第一次吃《渝》應該有十年前啦，當時有朋友推介這裡的擔擔麵十分好吃。在香港，很多擔擔麵都是花生醬湯底的那一種，但渝的擔擔麵完全不是那種。渝的擔擔麵是種拌麵，麻辣油香加上肉末蔥花，配上兩個小菜夫妻肺片、蒜泥白肉甚麼的，簡直是川味的最高享受。這麼多年來，水準還是保持得那麼好，擔擔麵仍是必吃之選。最重要是，香港真的沒有另一間擔擔麵是這個風味的。但其實很久以前在美國念書時吃過當地四川僑民開的一家川菜館，擔擔麵也是類似這種做法的。在香港也找到這種美味，是開心的。順帶一提，這裡的青瓜豆漿也很清涼解辣，而且頗具特色，不妨一試。
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第一次吃《渝》應該有十年前啦，當時有朋友推介這裡的擔擔麵十分好吃。在香港，很多擔擔麵都是花生醬湯底的那一種，但渝的擔擔麵完全不是那種。渝的擔擔麵是種拌麵，麻辣油香加上肉末蔥花，配上兩個小菜夫妻肺片、蒜泥白肉甚麼的，簡直是川味的最高享受。

這麼多年來，水準還是保持得那麼好，擔擔麵仍是必吃之選。最重要是，香港真的沒有另一間擔擔麵是這個風味的。但其實很久以前在美國念書時吃過當地四川僑民開的一家川菜館，擔擔麵也是類似這種做法的。在香港也找到這種美味，是開心的。

順帶一提，這裡的青瓜豆漿也很清涼解辣，而且頗具特色，不妨一試。
擔擔麵
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擔擔麵
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難以忘懷嘅川菜
2021-05-12 1232 views
招牌套餐 轉擔擔麵 ($108 + $11)套餐包括酸辣粉、口水雞、涼拌木耳、涼拌青瓜、涼拌蟲草花浮皮、甜品同飲品。娘親經我極力推薦下揀試擔擔麵😂。川式擔擔麵，同平時食開嘅上海擔擔麵浸喺芝麻醬辣湯嘅煮法唔太一樣，係以拌嘅形式去處理，似係用醬油、辣油、麻油、黑醋，調和蔥、乾蒜 花椒同辣椒🔥，再加以少量炒香嘅麻辣牛肉同花生粒，混和幼身麵條嚟食。味道方面，小編今次嗌咗少辣，每一啖都會感覺到麻 辣兩種元素同時湧現🥵，加上濃濃嘅蒜香、牛肉碎嘅焦香，同唔太重嘅花生味 ，實在讓人欲罷不能❤️。而微弱嘅黑醋酸味可以稍稍解膩，吸引我哋繼續嗜辣，非常開胃。麵條口感煙韌爽滑👍🏻，非常之有咬口，而且掛汁，麻而帶辣嘅味道隨隨在麵根入面漸漸滲出，越食越香濃惹味😋，少辣夠味得嚟唔會蓋過曬麵香。可惜佢嘅醬汁唔太足夠，有啲乾身😬；由於係乾撈嘅關係，味道會比較濃，齋食耐咗可能會有啲口乾，夾埋餸同嘢飲間斷咁食體驗會好啲。加上製作時間應該有啲過長🧐，擔擔麵送上嚟嘅時候已經有好幾條麵黐埋一齊嘅情況。口水雞份量其實都幾多，溫度雪得啱啱好唔會暖。雖然佢比嘅幾乎全部都係雞胸肉，但肉質扎實得嚟都頗嫩滑，唔嚡口，似家常白切雞嘅質感，雞肉鮮
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招牌套餐 轉擔擔麵 ($108 + $11)
套餐包括酸辣粉、口水雞、涼拌木耳、涼拌青瓜、涼拌蟲草花浮皮、甜品同飲品。娘親經我極力推薦下揀試擔擔麵😂。

川式擔擔麵，同平時食開嘅上海擔擔麵浸喺芝麻醬辣湯嘅煮法唔太一樣，係以拌嘅形式去處理，似係用醬油、辣油、麻油、黑醋，調和蔥、乾蒜 花椒同辣椒🔥，再加以少量炒香嘅麻辣牛肉同花生粒，混和幼身麵條嚟食。味道方面，小編今次嗌咗少辣，每一啖都會感覺到麻 辣兩種元素同時湧現🥵，加上濃濃嘅蒜香、牛肉碎嘅焦香，同唔太重嘅花生味 ，實在讓人欲罷不能❤️。而微弱嘅黑醋酸味可以稍稍解膩，吸引我哋繼續嗜辣，非常開胃。麵條口感煙韌爽滑👍🏻，非常之有咬口，而且掛汁，麻而帶辣嘅味道隨隨在麵根入面漸漸滲出，越食越香濃惹味😋，少辣夠味得嚟唔會蓋過曬麵香。可惜佢嘅醬汁唔太足夠，有啲乾身😬；由於係乾撈嘅關係，味道會比較濃，齋食耐咗可能會有啲口乾，夾埋餸同嘢飲間斷咁食體驗會好啲。加上製作時間應該有啲過長🧐，擔擔麵送上嚟嘅時候已經有好幾條麵黐埋一齊嘅情況。

口水雞份量其實都幾多，溫度雪得啱啱好唔會暖。雖然佢比嘅幾乎全部都係雞胸肉，但肉質扎實得嚟都頗嫩滑，唔嚡口，似家常白切雞嘅質感，雞肉鮮味亦更加突出，雞皮又唔會太肥膩。調味方面比起擔擔麵，麻油同花生香更加濃郁😍，佢嗰種麻味同辣味好balanced 偏微辣，配埋香蔥同花生粒，層次更加豐富💯，幾開胃，有埋芫荽就更好🤪。成碟嘢味道好和諧，幾高質，我好鐘意食佢面頭嘅花生，炒得好香🤤。

三款小食都唔錯：
拍青瓜嘅花椒落得比較重手，食到個嘴好麻🙈；青瓜爽脆，麻油同蒜味香濃，鹹甜適中非常好食。木耳入口軟腍爽脆，咬落去鏗鏘有聲；主要用蒜蓉嚟調味，唔辣嘅，可惜偏咸。涼拌蟲草花浮皮，即係豬皮🤓(原本以為係海蜇)，做得非常爽口入味，味道有啲似唔甜嘅泰式酸辣，麻味係好淡嘅；豬皮做得好食好考功夫，所以呢個有驚喜🤙🏻。

甜品係桂花冰粉，外表美觀，晶瑩剔透✨✨ ；入口清甜，口感就似水晶涼粉，真係有桂花香，解辣一流。

嘢飲方面小編嗌咗熱奶茶，都沖得幾滿意，茶澀味足 ，如果奶香再重啲就更加好。
------------------------------
整體評分：7.9/10
小編回頭率：7/10

最後想講嘅係店員服務態度意想不到地好，超有禮貌(之前去親嘅川菜館啲阿嬸都好惡😑)，所以今餐體驗唔錯。
招牌套餐 (轉擔擔麵)
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擔擔麵
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口水雞
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涼拌木耳、涼拌青瓜、涼拌蟲草花浮皮 (跟餐小食)
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桂花冰粉 (跟餐甜品)
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招牌套餐 (轉擔擔麵)
擔擔麵
口水雞
涼拌木耳、涼拌青瓜、涼拌蟲草花浮皮 (跟餐小食)
桂花冰粉 (跟餐甜品)
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【渝酸辣粉】偏愛擔擔麵
2021-05-09 679 views
在週未去銅鑼灣搵食，絕不簡單，耀華街食街人流相對較少，周邊的食店都轉了無數間，唯渝酸辣粉一直屹立不倒。一直對渝酸辣粉印象很好，幾年後的今天發覺餐廳品質依然不錯，難怪在瞬息萬變的銅鑼灣站得住腳！🚩 芝麻醬涼雞絲粉皮 ＄58✣ 芝麻醬酸酸地，同市面賣既有少少唔同，粉皮呈透明色，口感比較煙靭，雞絲相對青瓜絲少。🚩 麻辣牛展 ＄76✣ 上邊有唔少辣椒渣，牛展腍身同入味，如果食得辣既人會覺得唔夠麻辣。🚩 擔擔麵 ＄49✣ 非常喜歡乾身擔擔麵，上邊有唔少花生同蔥花，揀左中辣，食到尾先feel到有麻辣，份量比較細，但質素唔錯。免加一、茶芥。
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在週未去銅鑼灣搵食，絕不簡單，耀華街食街人流相對較少，周邊的食店都轉了無數間，唯渝酸辣粉一直屹立不倒。

一直對渝酸辣粉印象很好，幾年後的今天發覺餐廳品質依然不錯，難怪在瞬息萬變的銅鑼灣站得住腳！
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芝麻醬涼雞絲粉皮
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🚩 芝麻醬涼雞絲粉皮 ＄58
✣ 芝麻醬酸酸地，同市面賣既有少少唔同，粉皮呈透明色，口感比較煙靭，雞絲相對青瓜絲少。
麻辣牛展
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🚩 麻辣牛展 ＄76
✣ 上邊有唔少辣椒渣，牛展腍身同入味，如果食得辣既人會覺得唔夠麻辣。
擔擔麵
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🚩 擔擔麵 ＄49
✣ 非常喜歡乾身擔擔麵，上邊有唔少花生同蔥花，揀左中辣，食到尾先feel到有麻辣，份量比較細，但質素唔錯。

免加一、茶芥。
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    麻辣牛展
    擔擔麵
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    四川小店
    2018-12-30 389 views
    等朋友收工所以係銅鑼灣搵食..黎到［渝］既店鋪門口..細細的.. 有風格的..我就相信佢既食物會有1定水準.. 因為1直支持小店係相信佢地有自己的堅持..1睇個餐牌.. 其實好多都想點.. 但同行的只有1人所以只好叫3樣野食.. 唔想浪費食物..1.素食拼盤（木耳，茄子，青瓜）由於愈來愈開胃.. 所以唔記得左影相..2. 鐘水餃樣子唔特別.. 但味道超得.. 餃子最緊要有汁.. 超多.. 果然係推介3. 擔擔麵因為假期食太多熱氣野.. 所以唔想食太辣.. 叫左最細個個辣..對於食開辣既我就淡左啲.. 但係成個麵好煙韌好爽好正.. 如果食得辣既朋友可以叫辣啲.. 相信更加會色香味俱全..
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    等朋友收工所以係銅鑼灣搵食..
    黎到［渝］既店鋪門口..細細的.. 有風格的..
    我就相信佢既食物會有1定水準.. 因為1直支持小店係相信佢地有自己的堅持..
    1睇個餐牌.. 其實好多都想點.. 但同行的只有1人所以只好叫3樣野食.. 唔想浪費食物..
    1.素食拼盤（木耳，茄子，青瓜）
    由於愈來愈開胃.. 所以唔記得左影相..
    2. 鐘水餃
    樣子唔特別.. 但味道超得.. 餃子最緊要有汁.. 超多.. 果然係推介

    3. 擔擔麵
    因為假期食太多熱氣野.. 所以唔想食太辣.. 叫左最細個個辣..對於食開辣既我就淡左啲.. 但係成個麵好煙韌好爽好正.. 如果食得辣既朋友可以叫辣啲.. 相信更加會色香味俱全..
    擔擔麵
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    好吃的酸辣粉和擔擔麵
    2018-05-13 665 views
    點了招牌餐與一個擔擔麵。 招牌餐好豐富 幾抵食。建議唔太食得辣既朋友可以走辣在另點辣椒醬自己調整辣度。擔擔麵是撈麵，跟我們平常食開既唔同。另外也點了個青瓜豆奶，味道清新很不錯。招牌餐最後仲有個甜品 用來解辣，很貼心甜品有桂花味 食完舒服曬店員親切，環境舒服，值得推介。
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    點了招牌餐與一個擔擔麵。 招牌餐好豐富 幾抵食。建議唔太食得辣既朋友可以走辣在另點辣椒醬自己調整辣度。
    擔擔麵是撈麵，跟我們平常食開既唔同。
    另外也點了個青瓜豆奶，味道清新很不錯。
    招牌餐最後仲有個甜品 用來解辣，很貼心
    甜品有桂花味 食完舒服曬
    店員親切，環境舒服，值得推介。
    擔擔麵
    $47
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    招牌餐的前菜
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    擔擔麵
    $ 47
    招牌餐的前菜
    • 青瓜豆漿
    • 招牌套餐
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    重慶人傾情點評
    2017-11-14 1529 views
    作為店名招牌的酸辣粉真的是我作為重慶人吃過酸辣粉裡面最麻的？？？點解酸辣粉會這麼痲？？擔擔麵還可以，量少少，蒜香味很濃，我喜歡。感覺隔壁桌的大蒜鱔魚面聞起來也不錯的樣子。作為思鄉情切的排解方法，總的來說還是ok啦，反正比北京的做的要精細一些。製作時間有點過長，擔擔麵端上來的時候，面已經有一些團在一起了哦，需要注意。口味和口碑，需要想想辦法，再更加的相稱。但是這一家的油潑辣椒還是很精准的製作了，涼菜，味道不錯。繼續加油哦。麼麼噠
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    作為店名招牌的酸辣粉真的是我作為重慶人吃過酸辣粉裡面最麻的？？？
    點解酸辣粉會這麼痲？？
    擔擔麵還可以，量少少，蒜香味很濃，我喜歡。感覺隔壁桌的大蒜鱔魚面聞起來也不錯的樣子。
    作為思鄉情切的排解方法，總的來說還是ok啦，反正比北京的做的要精細一些。

    製作時間有點過長，擔擔麵端上來的時候，面已經有一些團在一起了哦，需要注意。
    口味和口碑，需要想想辦法，再更加的相稱。但是這一家的油潑辣椒還是很精准的製作了，涼菜，味道不錯。繼續加油哦。麼麼噠
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    擔擔麵
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    擔擔麵
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    170
    10
    不只辣咁簡單的四川美食!
    2017-03-26 1189 views
    是日心癢癢，想吃辣、想吃碟碟口水雞，過過口癮。口癮，不知從哪裡閃來一個念頭，就會想吃某種食物，還是一種神奇的身體感。不過，口水雞做得出色的川菜館子不是很多。在有信心探索新大陸前，還是到這家筆者最喜歡館子晚餐。渝酸辣粉主打地道酸辣粉、四川麵食和部份麻辣小菜。筆者是日點了套餐 ($79): 擔擔麵（少辣）和口水雞（少辣）兩樣至愛。擔擔麵不是坊間「把麵泡在芝麻醬辣湯中」的款式，而是忠於地道做法：以拌的形式去處理擔擔麵，僅以醋、醬油、辣油麻油調和蔥薑蒜花椒辣椒，加以炒香的麻辣牛肉碎（亦稱牛肉酥），混和幼身麵條來吃。一吃，方感覺到酸麻辣3種元素同時湧現！有趣是，酸度會吸引食客繼續嗜辣，加上蒜和牛肉碎的酥香，實在讓人欲罷不能。推薦指數：5/5至於主角口水雞（少辣）絕對是同樣精彩！雞肉烚得不會太老，較像家常白斬雞的質感和味道，配上以辣和酸作主導的醬汁，非常和味。筆者更自行澆上這口水雞汁去拌麵，更喜歡這酸辣的和諧感。而雞肉上灑上的花生碎和辣粉，為雞肉在辣味上添上點麻，富有層次。推薦指數：5/5渝川的麵食和小菜同樣出色、做法地道，所以辣度亦不容忽視，不能太吃辣的朋友要自行調節辣度。不過，店家也有供應飲品
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    是日心癢癢，想吃辣、想吃碟碟口水雞，過過口癮。口癮，不知從哪裡閃來一個念頭，就會想吃某種食物，還是一種神奇的身體感。不過，口水雞做得出色的川菜館子不是很多。在有信心探索新大陸前，還是到這家筆者最喜歡館子晚餐。渝酸辣粉主打地道酸辣粉、四川麵食和部份麻辣小菜。

    筆者是日點了套餐 ($79): 擔擔麵（少辣）和口水雞（少辣）兩樣至愛。

    擔擔麵不是坊間「把麵泡在芝麻醬辣湯中」的款式，而是忠於地道做法：以拌的形式去處理擔擔麵，僅以醋、醬油、辣油麻油調和蔥薑蒜花椒辣椒，加以炒香的麻辣牛肉碎（亦稱牛肉酥），混和幼身麵條來吃。一吃，方感覺到酸麻辣3種元素同時湧現！有趣是，酸度會吸引食客繼續嗜辣，加上蒜和牛肉碎的酥香，實在讓人欲罷不能。推薦指數：5/5
    擔擔麵
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     至於主角口水雞（少辣）絕對是同樣精彩！雞肉烚得不會太老，較像家常白斬雞的質感和味道，配上以辣和酸作主導的醬汁，非常和味。筆者更自行澆上這口水雞汁去拌麵，更喜歡這酸辣的和諧感。而雞肉上灑上的花生碎和辣粉，為雞肉在辣味上添上點麻，富有層次。推薦指數：5/5
    口水雞
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     渝川的麵食和小菜同樣出色、做法地道，所以辣度亦不容忽視，不能太吃辣的朋友要自行調節辣度。不過，店家也有供應飲品和甜品冰粉，讓客人邊吃邊解辣，絕對推介給大家的四川館子。
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    2016-10-04
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    $79 (Dinner)
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    擔擔麵
    口水雞
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    辣得醒 辣得妙 辣得很過癮
    2016-10-16 4908 views
    不曉得甚麼時候成為川菜的忠實粉絲，連能吃辣的程度都超乎想像，但從不是譚仔三哥的愛好者，因覺得他們那麼種辣不知甚麼地方散發出來的，也沒想到現在愛川菜愛得已經成為中菜中最喜愛的一部份。這天來到銅鑼灣區，雖然自少就在這兒長大，但他們變化的步伐真的令筆者趕不上，不同的新舊交替，每一次去都有找吃的煩惱，既不想花長時間等位，也不想吃得太貴，說到底筆者頗市井的。在耀華街，是食店熱點，一幢的百樂中心已放了不同的食店，現在還有Zing這幢大廈，要吃真的花上一個月也吃不完。渝酸辣粉就在耀華街的一角有一間小店舖，舖小小但人卻坐得滿滿的，玻璃門外貼上餐牌，也有知名食家蔡瀾的照片，未入門已覺有臥虎藏龍之氣味。店內裝潢簡單，也有一點擠迫，餐廳菜單非常豐富，差不多一百種不同的料理選擇，來到川菜店當然不能不吃四川擔擔麵。這兒有套餐供應，就點了四川擔擔麵配上口水雞這個套餐！這個擔擔麵 (Dan Dan Noodie, $75 for set) 跟平常吃到的不一樣，較有一點像日式的拌冷麵一樣，麵是暖的，沒有湯只用一些醬料如麻醬配上少量肉粒及花生粒而成，吃之前要自行把配料像撈麵般拌好。擔擔麵味道帶一點辣，加上麻醬及爽口的麵
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    不曉得甚麼時候成為川菜的忠實粉絲，連能吃辣的程度都超乎想像，但從不是譚仔三哥的愛好者，因覺得他們那麼種辣不知甚麼地方散發出來的，也沒想到現在愛川菜愛得已經成為中菜中最喜愛的一部份。
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     這天來到銅鑼灣區，雖然自少就在這兒長大，但他們變化的步伐真的令筆者趕不上，不同的新舊交替，每一次去都有找吃的煩惱，既不想花長時間等位，也不想吃得太貴，說到底筆者頗市井的。
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     在耀華街，是食店熱點，一幢的百樂中心已放了不同的食店，現在還有Zing這幢大廈，要吃真的花上一個月也吃不完。渝酸辣粉就在耀華街的一角有一間小店舖，舖小小但人卻坐得滿滿的，玻璃門外貼上餐牌，也有知名食家蔡瀾的照片，未入門已覺有臥虎藏龍之氣味。店內裝潢簡單，也有一點擠迫，餐廳菜單非常豐富，差不多一百種不同的料理選擇，來到川菜店當然不能不吃四川擔擔麵。這兒有套餐供應，就點了四川擔擔麵配上口水雞這個套餐！
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    擔擔麵
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     這個擔擔麵 (Dan Dan Noodie, $75 for set) 跟平常吃到的不一樣，較有一點像日式的拌冷麵一樣，麵是暖的，沒有湯只用一些醬料如麻醬配上少量肉粒及花生粒而成，吃之前要自行把配料像撈麵般拌好。擔擔麵味道帶一點辣，加上麻醬及爽口的麵條味道很惹味開胃，實值得一吃！
    口水雞
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     隨套餐的口水雞 (Chilled Sishuan Spicy Chicken)，雞連皮上碟，幾乎全部都是雞胸肉，不是很多人愛雞胸，但筆者一向喜愛吃肉所以沒太大問題，雞不算熱，也同樣帶點，肉質頗滑嫩，整體也算不俗。
    紅燒大蒜肥腸麵
    $54
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     再來是筆者期待已久的紅燒大蒜肥腸麵 (Braised Pig Intestines with Leek, Spicy Beans Sauce and Noodle in Soup, $54)，點的時候店員已跟筆者提醒這個麵很辣的，但不知為什麼一看到餐牌就很想吃，麵來到的時候從外觀看已覺會很辣，雖然肥腸是不健康物但間中來一碗還是可以的。這個麵表面紅噹噹，而且舖滿了紅辣椒，第一口吃下不太辣，但麻辣感慢慢地滲透出來，吃到底會愈吃愈辣，湯頭雖辣但也帶頗種藥材味，大腸份量不少且有嚼勁，也因整碗麵都用上黑胡椒和花椒所以很多都會藏在大腸裹面，筆者其實頗吃得辣所以這個辣度是恰好的！
    蒜泥白肉
    $66
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     最後是來一份蒜泥白肉 (Chilled Sliced Pork Belly in Garlic Sauce, $66)，這是筆者最喜愛的四川菜式，似簡單非簡單，平常吃的蒜泥白肉多用蒜蓉拌著吃，而這兒用上了青瓜及特製醬汁，從白肉和青瓜可看到廚師的刀功，切得非常薄，看似辣醬反之有點像豆瓣醬，把肉青瓜和醬料捲在一起放入口，整個吃起來既清新又惹味，青瓜吃起來本以為會很突兀但卻最後成為這道菜式的第一主角，不敢想像沒有它會變成怎樣，整個好吃得要命，筆者極力推介它！

    整頓午飯花了兩百元，因筆者沒曾到過四川所以不知是否最地道，但筆者認為這一餐非常好吃，尤其那個蒜泥白肉可以說是一試入魂，真的令人回味無窮，下次再來一定會再吃這道菜！
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      Spending Per Head
      $70 (Lunch)
      Recommended Dishes
      口水雞
      紅燒大蒜肥腸麵
      $ 54
      蒜泥白肉
      $ 66
      Level4
      206
      0
      尋找他鄉的辣味
      2015-07-26 1811 views
      今晚的晚餐有幸得到一美女朋友的介紹，來到這家店一試。我們來到時七點也未到，但幸好有一檯二人的位置，所以不用等位。今次受邀是因為小弟都想試吃點辣的東西，但我單聽店名，以為是食米線類別的店，但原來是有不少小菜類選擇。我們今次點了口水雞：不錯，選了較肥和厚皮的雞，係不錯的菜色。凉拌青瓜：好味，因為雪得夠凍夠入味，青瓜較爽脆，在炎夏食真的幾好。鍾水餃：雖皮較厚身，但餡肉汁較多，熱食不錯，愛好水餃的可一試，但美中不足是份量較少（一份只有五隻）擔擔麵：上菜時，店員會提醒要襯熱拌勻，佢不是充滿花生芝麻醬的那種，反而感覺較清新，雖已點中辣，但因另一麵食更好味，這是大路的選擇燃燒麵：值得推介，好辣的人必試，她買相跟擔擔麵差不多，但多點辣醬，拌勻後食下去，不是立刻有辣味，但之後有麻的感覺，幾過癮甜品：冰粉和麻麻地奶凍，兩個都好，冰粉似大菜糕，但更彈牙和清淡，但食完真的有凉快的感覺；而奶凍係得意之作，少少甜的奶凍，入口後會有少少麻的感覺，但又順口滑溜，幾得意。總結：都算正宗，但多了點味精和遷就少少港人口味，如再辣點更好，甜品和麵食值得一讚。
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      今晚的晚餐有幸得到一美女朋友的介紹，來到這家店一試。我們來到時七點也未到，但幸好有一檯二人的位置，所以不用等位。

      今次受邀是因為小弟都想試吃點辣的東西，但我單聽店名，以為是食米線類別的店，但原來是有不少小菜類選擇。

      我們今次點了
      口水雞：不錯，選了較肥和厚皮的雞，係不錯的菜色。
      凉拌青瓜：好味，因為雪得夠凍夠入味，青瓜較爽脆，在炎夏食真的幾好。
      鍾水餃：雖皮較厚身，但餡肉汁較多，熱食不錯，愛好水餃的可一試，但美中不足是份量較少（一份只有五隻）
      擔擔麵：上菜時，店員會提醒要襯熱拌勻，佢不是充滿花生芝麻醬的那種，反而感覺較清新，雖已點中辣，但因另一麵食更好味，這是大路的選擇
      燃燒麵：值得推介，好辣的人必試，她買相跟擔擔麵差不多，但多點辣醬，拌勻後食下去，不是立刻有辣味，但之後有麻的感覺，幾過癮
      甜品：冰粉和麻麻地奶凍，兩個都好，冰粉似大菜糕，但更彈牙和清淡，但食完真的有凉快的感覺；而奶凍係得意之作，少少甜的奶凍，入口後會有少少麻的感覺，但又順口滑溜，幾得意。

      總結：都算正宗，但多了點味精和遷就少少港人口味，如再辣點更好，甜品和麵食值得一讚。
      甜品
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      擔擔麵
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      鍾水餃
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      燃燒麵
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      凉拌青瓜
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      口水雞
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      2015-07-26
      Dining Method
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      $150 (Dinner)
      Recommended Dishes
      甜品
      擔擔麵
      燃燒麵
      凉拌青瓜
      • 麻麻地奶凍
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      2
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      一個人的晚餐 - 擔擔撈麵
      2015-03-30 2283 views
      一個人食晚飯, 可以食咩呢? 鍾意食辣野既我, 又諗起佢!9點幾去到, 出面仲有人排隊。好彩我只係得1個人, 等左5分鐘就有得搭檯入去食。點左我最鍾意既中辣擔擔麵, 口水雞同青瓜豆漿。由細到大都好鍾意食擔擔麵, 但係小店既又未必係我鍾意既口味, 有品牌既, 又可能因為出既量多左未能夠控制好品質而令到質量下降, 所以, 而家要搵到碗好既擔擔麵都唔係咁容易!其實我就食開上海嗰隻既, 不過第一次黎既時候, 抱住試下既心態, 食左佢地出品既擔擔麵之後, 我就好少再喺出面食其他擔擔麵啦。佢地既擔擔麵係得少少汁, 加上肉碎, 花生, 辣椒, 同川菜常見既配料, 微熱上, 再俾你自己干撈。有別於平時既上海擔擔湯麵。 除左原有擔擔麵既味道外, 仲有好重川菜麻麻辣辣既味道。更香, 層次更豐富!我相信店舖為左更切合港人口味, 喺調味既時候亦作出左改良。 青瓜豆漿係必須既! 口味始終較重, 所以就算唔怕辣都可以Refresh下! 不過, 今之去有少少失望, 可能因為人太多, 味道好似稍稍無以前咁到位, 麻同辣既程度都有別於以往, 食完亦比較口乾。希望以後佢地既出品可以更穩定啦!
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      擔擔麵
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       一個人食晚飯, 可以食咩呢? 鍾意食辣野既我, 又諗起佢!
      9點幾去到, 出面仲有人排隊。好彩我只係得1個人, 等左5分鐘就有得搭檯入去食。
      點左我最鍾意既中辣擔擔麵, 口水雞同青瓜豆漿。
      由細到大都好鍾意食擔擔麵, 但係小店既又未必係我鍾意既口味, 有品牌既, 又可能因為出既量多左未能夠控制好品質而令到質量下降, 所以, 而家要搵到碗好既擔擔麵都唔係咁容易!
      其實我就食開上海嗰隻既, 不過第一次黎既時候, 抱住試下既心態, 食左佢地出品既擔擔麵之後, 我就好少再喺出面食其他擔擔麵啦。
      佢地既擔擔麵係得少少汁, 加上肉碎, 花生, 辣椒, 同川菜常見既配料, 微熱上, 再俾你自己干撈。有別於平時既上海擔擔湯麵。 除左原有擔擔麵既味道外, 仲有好重川菜麻麻辣辣既味道。更香, 層次更豐富!
      我相信店舖為左更切合港人口味, 喺調味既時候亦作出左改良。
      青瓜豆漿係必須既! 口味始終較重, 所以就算唔怕辣都可以Refresh下!
      不過, 今之去有少少失望, 可能因為人太多, 味道好似稍稍無以前咁到位, 麻同辣既程度都有別於以往, 食完亦比較口乾。希望以後佢地既出品可以更穩定啦!
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      2015-03-26
      Dining Method
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      • 擔擔麵
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      5
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      至愛的川菜館
      2015-01-28 2430 views
      呢一年間差不多每星期都來幫襯一次,今日終於的起心干上黎為佢開個帳戶寫番個食評.食物嘅味道及溫度次次都有少少唔同,唔知係咪知我地寫食評,今次樣樣都好啱口味=P因為比較細食,每次都係酸辣粉加半隻口水雞就夠.今晚我地叫左一個好少點嘅二人套餐:二人套餐嘅口水雞係例牌份量,肉質依舊嫩滑,今次溫度剛好(有時會暖左少少).口水雞唔係話好辣,而係微辣得黎好香,好岩我地口味.我好鐘意食面頭D花生.店家話係自己炒架喎!~自選拼盤方面我地揀左涼拌青瓜,青椒皮蛋,涼拌木耳. 原本係泡椒豬手,泡椒鳳爪二選一. 由於豬手賣晒我地又唔想食鳳爪,於是就俾我地喺第一項揀多樣.最鐘意係個皮蛋,辣辣地勁好味!!其他兩款就無咩特別每次黎都必點嘅中辣酸辣粉.呢道菜唔係次次都啱口味.D粉有時會偏硬,辣同麻嘅程度都會有出入.今次係比一般偏林,林D易咬D就啱晒我,但男朋友就鐘意煙韌D~好值得讚嘅係今晚D麻嘅感覺好正!店家話麻嘅程度係受花椒粉嘅新舊而有所影響,我諗因為咁所以次次嘅麻都唔同啦.擔擔面中辣係近呢幾次先有叫,個面上枱要即刻撈,唔係就硬左一舊咁好難撈.擔擔面麻辣程度仲勁過酸辣粉,係就係好過癮但要抵得渴.因為乾面嘅關係,D調味撈
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      呢一年間差不多每星期都來幫襯一次,今日終於的起心干上黎為佢開個帳戶寫番個食評.
      食物嘅味道及溫度次次都有少少唔同,唔知係咪知我地寫食評,今次樣樣都好啱口味=P

      因為比較細食,每次都係酸辣粉加半隻口水雞就夠.
      今晚我地叫左一個好少點嘅二人套餐:
      口水雞
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       二人套餐嘅口水雞係例牌份量,肉質依舊嫩滑,今次溫度剛好(有時會暖左少少).口水雞唔係話好辣,而係微辣得黎好香,好岩我地口味.我好鐘意食面頭D花生.店家話係自己炒架喎!~
      涼拌拼盤
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       自選拼盤方面我地揀左涼拌青瓜,青椒皮蛋,涼拌木耳.
      原本係泡椒豬手,泡椒鳳爪二選一. 由於豬手賣晒我地又唔想食鳳爪,於是就俾我地喺第一項揀多樣.
      最鐘意係個皮蛋,辣辣地勁好味!!其他兩款就無咩特別
      酸辣粉
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       每次黎都必點嘅中辣酸辣粉.呢道菜唔係次次都啱口味.D粉有時會偏硬,辣同麻嘅程度都會有出入.
      今次係比一般偏林,林D易咬D就啱晒我,但男朋友就鐘意煙韌D~
      好值得讚嘅係今晚D麻嘅感覺好正!
      店家話麻嘅程度係受花椒粉嘅新舊而有所影響,我諗因為咁所以次次嘅麻都唔同啦.
      擔擔麵
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       擔擔面中辣係近呢幾次先有叫,個面上枱要即刻撈,唔係就硬左一舊咁好難撈.
      擔擔面麻辣程度仲勁過酸辣粉,係就係好過癮但要抵得渴.
      因為乾面嘅關係,D調味撈晒落D面度味道會比較濃,之後會有D口乾.
      水煮桂花魚
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       呢道菜黎到都已經飽左9成!所以我地一人食左一兩舊就要打包.因為要留肚食埋個甜品.
      雖然辣,但都食到魚味好鮮,不過最辣都係D芽菜,喺底度入晒味.數過有成6,7舊魚,感覺個餐好抵食!
      (打包左第二日食都好味,特登唔整番咁熱就易入口D感覺上冇咁辣,撈飯食又一餐!~)
      桂花冰粉
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       最後個甜品係好啱食完辣野享用,因為有解麻解辣嘅作用,食完覺得好舒服好圓滿咁.
      桂花味好香! 但我本身唔太食得甜,所以對我黎講唔食都OK~(或者糖嘅份量再少D啦
      )
      Other Info. : 間餐廳細細間,唔係太多枱,10張左右啦 有時都要排隊,但好在翻枱時間快,所以我地都唔介意等.
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        2015-01-24
        Dining Method
        Dine In
        Spending Per Head
        $210 (Dinner)
        Recommended Dishes
        口水雞
        涼拌拼盤
        酸辣粉
        擔擔麵
        水煮桂花魚
        Level4
        400
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        下次再黎更辣的！
        2015-01-16 2058 views
        最近因工作關係這幾天也要來銅鑼灣，無意中發現原來銅鑼灣有不少美食，當然要趁開工的lunch time品嚐一下心水餐廳，因自己一人放飯，所以也鎖定一些適合一人午餐的餐廳。星期五下午二時後一人來到這裡，想不到也要排一會兒隊，相信這餐廳真的頗受歡迎吧，一坐下就點了口水雞配擔擔麵套餐，加錢把餐飲轉了青瓜豆漿。先來的是飲品，一看到就覺得很特別，第一次看到這個有趣的配搭，沒有想過青瓜能和豆漿成為朋友，喝下去味道很清新，還有一些很小的青瓜顆粒，沒有甚麼甜味，就這樣喝可能沒甚麼驚喜，但一會兒吃完麻辣菜式後喝可是一流呢，既能解辣又能清理口腔中的辣味，清新一下口氣，真不錯！是一人份量的，不過有好幾件雞都較多骨，所以也吃不了很多肉，但味道是不錯，醬汁調得對我的胃口，不過可以再辣一點，雞肉雪得夠冰凍，雞皮又不會太肥膩，配上麻辣醬汁來吃真是一個很好的開胃小菜。這個擔擔麵完全推翻了我對其的認知，我一直以為擔擔麵都是放麻醬湯底的，想不到也有乾拌版本。店家提供少少辣，少辣，辣和加辣四種辣道選擇，第一次光顧的我就保障一點選了少辣。麵條煙韌爽滑，配以少許肉碎、花生、蔥花、辣油和醬汁拌食，醬汁足夠拌麵不會太乾身，而且很惹味
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        最近因工作關係這幾天也要來銅鑼灣，無意中發現原來銅鑼灣有不少美食，當然要趁開工的lunch time品嚐一下心水餐廳，因自己一人放飯，所以也鎖定一些適合一人午餐的餐廳。
        星期五下午二時後一人來到這裡，想不到也要排一會兒隊，相信這餐廳真的頗受歡迎吧，一坐下就點了口水雞配擔擔麵套餐，加錢把餐飲轉了青瓜豆漿。
        套餐
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        先來的是飲品，一看到就覺得很特別，第一次看到這個有趣的配搭，沒有想過青瓜能和豆漿成為朋友，喝下去味道很清新，還有一些很小的青瓜顆粒，沒有甚麼甜味，就這樣喝可能沒甚麼驚喜，但一會兒吃完麻辣菜式後喝可是一流呢，既能解辣又能清理口腔中的辣味，清新一下口氣，真不錯！
        青瓜豆漿
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        是一人份量的，不過有好幾件雞都較多骨，所以也吃不了很多肉，但味道是不錯，醬汁調得對我的胃口，不過可以再辣一點，
        雞肉雪得夠冰凍，雞皮又不會太肥膩，配上麻辣醬汁來吃真是一個很好的開胃小菜。
        口水雞
        560 views
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        這個擔擔麵完全推翻了我對其的認知，我一直以為擔擔麵都是放麻醬湯底的，想不到也有乾拌版本。店家提供少少辣，少辣，辣和加辣四種辣道選擇，第一次光顧的我就保障一點選了少辣。麵條煙韌爽滑，配以少許肉碎、花生、蔥花、辣油和醬汁拌食，醬汁足夠拌麵不會太乾身，而且很惹味可口，讓我愛上了這個乾拌版的擔擔麵！但愛吃辣的我嫌不夠辣，下次可再點個更辣的版本。
        擔擔麵
        147 views
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          10 Minutes (Dine In)
          Spending Per Head
          $86 (Lunch)
          Recommended Dishes
          青瓜豆漿
          口水雞
          擔擔麵
          Level4
          234
          32
          我是辣雞腳
          2014-07-26 2938 views
          同事常就說要找「辣雞腳」，原來是愛吃渝酸辣粉辣麵和口水雞的腳！一試之下果然名不虛傳，特別是四川擔擔麵和青瓜豆漿！四川擔擔麵口感是出乎意料的煙韌有彈性，那少量肉醬和花生伴著麵線吃依然美味得很，十分好吃！口水雞肉嫩又入味，少少辣程度的醬汁雖對小妹來說還是完全不辣，但吃完後舌頭還是會麻麻的，這時候喝一口清新的青瓜豆漿，麻感頓時全消的感覺真棒！食品唯一缺點是辣度很不穩定，故有時候中辣程度完全輕微吃不出辣味來，有時候則辣得噴火；另外像個啊嬤般終極發冷的我也認為，作為專門供應辣味菜式的餐廳來說，空調真不太夠，這兩方面店方可能要多注意了。
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          同事常就說要找「辣雞腳」，原來是愛吃渝酸辣粉辣麵和口水雞的腳！一試之下果然名不虛傳，特別是四川擔擔麵和青瓜豆漿！

          擔擔麵
          101 views
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          擔擔麵
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           四川擔擔麵口感是出乎意料的煙韌有彈性，那少量肉醬和花生伴著麵線吃依然美味得很，十分好吃！

          口水雞
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          青瓜豆漿
          113 views
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           口水雞肉嫩又入味，少少辣程度的醬汁雖對小妹來說還是完全不辣，但吃完後舌頭還是會麻麻的，這時候喝一口清新的青瓜豆漿，麻感頓時全消的感覺真棒！

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           食品唯一缺點是辣度很不穩定，故有時候中辣程度完全輕微吃不出辣味來，有時候則辣得噴火；另外像個啊嬤般終極發冷的我也認為，作為專門供應辣味菜式的餐廳來說，空調真不太夠，這兩方面店方可能要多注意了。
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          15 Minutes (Dine In)
          Spending Per Head
          $81
          Recommended Dishes
          擔擔麵
          擔擔麵
          口水雞
          青瓜豆漿
          Level3
          99
          0
          再麻一次
          2014-04-08 3069 views
          已經係第二次黎食喇，上次食完之後回味無窮所以今日安排出黎再食;)首先當然要口水雞，其實我們是為了它而再來，但可惜的是今次是雞的背和胸部分，加上肉過凍，好鞋，無上次黎食咁滑，有點失望。但呢個啲汁真係好香好惹味，挽回些分數啦。******************************第二樣ENCORE 既就係擔擔麵，第一次來食時見到佢係撈既時候係驚訝同失望，咁乾以為唔好食啦，但食左一啖之後完全改觀，睇野真係唔可以只看表面所以今次都係必叫的!碗底有D擔擔汁，有D花生粒，撈起來真係好香，微辣，麵質不會太稔有咬口，GOOD!******************************今次新嘗試既係酸辣粉&夫妻肺片夫妻肺片(小辣)，比起想像中大碟，每塊切得薄薄的好大塊，鹵得入味，夠稔，雖然叫了小辣，而我倆都算是吃得辣之人，竟然愈食愈辣，麻到咀唇無曬感覺不過好過癮，食到流曬鼻水都要繼續食******************************酸辣粉，我鍾意這裡的味道，不過覺得可以再酸再辣些會更好!!
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          已經係第二次黎食喇，上次食完之後回味無窮所以今日安排出黎再食;)
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           首先當然要
          口水雞
          ，其實我們是為了它而再來，但可惜的是今次是雞的背和胸部分，加上肉過凍，好鞋，無上次黎食咁滑，有點失望。但呢個啲汁真係好香好惹味，挽回些分數啦。

          ******************************
          擔擔麵
          134 views
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           第二樣ENCORE 既就係
          擔擔麵
          ，第一次來食時見到佢係撈既時候係驚訝同失望，咁乾以為唔好食啦，但食左一啖之後完全改觀，睇野真係唔可以只看表面
          所以今次都係必叫的!
          碗底有D擔擔汁，有D花生粒，撈起來真係好香，微辣，麵質不會太稔有咬口，GOOD!
          ******************************
          今次新嘗試既係酸辣粉&夫妻肺片
          夫妻肺片
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          夫妻肺片(小辣)
          ，比起想像中大碟，每塊切得薄薄的好大塊，鹵得入味，夠稔，雖然叫了小辣，而我倆都算是吃得辣之人，竟然愈食愈辣，麻到咀唇無曬感覺
          不過好過癮，食到流曬鼻水都要繼續食

          ******************************
          酸辣粉
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          酸辣粉
          ，我鍾意這裡的味道，不過覺得可以再酸再辣些會更好!!

          (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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          Date of Visit
          2014-03-28
          Waiting Time
          5 Minutes (Dine In)
          Spending Per Head
          $100
          Recommended Dishes
          擔擔麵
          夫妻肺片
          酸辣粉
          Level3
          44
          0
          渝-價錢平一點便好
          2010-07-18 133 views
          第二次幫襯.銅鑼灣要食酸辣粉,除了金西南就係渝.招牌套餐→酸辣粉，薯粉煮得啱啱好，有咬口，但湯底一般，不夠酸辣。 口水雞，雞肉嫩滑，醬汁香辣。三款小食都唔差，由於麻辣汁做得好，所以青瓜和夫妻肺片都好 味， 而個木耳就唔夠爽口。 桂花冰，外表美觀，入口清甜，解辣一流。($72)川北涼粉→這個粉比較失敗，可能我這一碟煮過了時，又或是他的涼粉就是這種質 地，一夾就散再加上好正宗地配上炸黃豆，但硬得不能下嚥。 ($30)擔擔麵→我第一次食到沒有湯底的擔擔麵，配上肉碎及花生碎加上麻辣汁，撈暈就 食得。由於他的麻辣汁確實造得出色(怕油的人士未必啱食)，再加上 爽口彈牙的麵質，一流，好一碗麻辣撈麵。而作為一碗擔擔麵，它便欠 缺一份花生醬的味道。($34)麻辣豬尾→老闆介紹，試下啦!都係個句，由於麻辣汁造得好，所以加了大量麻辣 汁的豬尾，正。但本人覺得，如果他的豬尾不是炆腍而係煮得爽口的話會更好食。($50)青瓜豆漿→好清新的青瓜汁，將豆味完全淹蓋。但比淨青瓜汁好飲。只恨太貴。($18)地方企理，老闆服務好，厠所雖小勝在清潔，值得一讚。
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          第二次幫襯.銅鑼灣要食酸辣粉,除了金西南就係渝.

          招牌套餐→酸辣粉，薯粉煮得啱啱好，有咬口，但湯底一般，不夠酸辣。 口水雞，雞肉嫩滑，醬汁香辣。三款小食都唔差，由於麻辣汁做得好，所以青瓜和夫妻肺片都好 味， 而個木耳就唔夠爽口。 桂花冰，外表美觀，入口清甜，解辣一流。($72)
          川北涼粉→這個粉比較失敗，可能我這一碟煮過了時，又或是他的涼粉就是這種質 地，一夾就散
          再加上好正宗地配上炸黃豆，但硬得不能下嚥。 ($30)
          擔擔麵→我第一次食到沒有湯底的擔擔麵，配上肉碎及花生碎加上麻辣汁，撈暈就 食得。由於他的麻辣汁確實造得出色(怕油的人士未必啱食)，再加上 爽口彈牙的麵質，一流，好一碗麻辣撈麵。而作為一碗擔擔麵，它便欠 缺一份花生醬的味道。($34)
          麻辣豬尾→老闆介紹，試下啦!都係個句，由於麻辣汁造得好，所以加了大量麻辣 汁的豬尾，正。但本人覺得，如果他的豬尾不是炆腍而係煮得爽口的話會更好食。($50)
          青瓜豆漿→好清新的青瓜汁，將豆味完全淹蓋。但比淨青瓜汁好飲。只恨太貴。($18)

          地方企理，老闆服務好，厠所雖小勝在清潔，值得一讚。
          招牌套餐
          84 views
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          川北涼粉
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          麻辣豬尾
          53 views
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          擔擔麵
          49 views
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          跟餐的桂花冰粉
          70 views
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            Hygiene
            Value
            Date of Visit
            2010-07-16
            Waiting Time
            10 Minutes (Dine In)
            Spending Per Head
            $60 (Dinner)
            Recommended Dishes
            • 麻辣的食品