Akoya

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喺銅鑼灣呢間樓上居酒屋，佢地嘅師傅做廚分分鐘耐過大胃做人明太子煎蛋卷一上檯蒸氣逼人，好似Chiikawa出浴後嘅氣場咁last好耐一夾開爆晒餡，勁足料，撈埋蘿蔔蓉食好正海膽汁燒蠔以鐵板上菜，先炸後煎，用蔬菜晾住，滿滿海膽包圍住啲蠔，勁爆香濃刺身拼盤有蜜甘鯛、間八、赤貝、金目鯛、油甘魚、拖羅等等，塊塊都好厚切，有唔同嘅調味配搭，更提升鮮爽口感，仲有大量蘿蔔絲清一清口大胃未去過福岡，未試過牛腸鍋，不過呢度師傅以前跟日本師傅做嘢學藝，所以還原到福岡嘅牛腸風味成個火鍋極具油香，牛腸好爽好好嚼，蔬菜同豆腐再熬耐啲入晒味，料又多又香口烏冬以卡邦尼嘅食法炮製，仲有加咗雞湯、芝士同溫泉蛋，篤爆啲蛋再撈起佢，條條烏冬入晒味，掛晒金黃嘅汁，每啖都好彈牙好有雞香燒飯團燒得好焦脆，切起嚟嗦嗦聲，上面嘅三文魚碎好鮮香，仲有大量魚子，非常足料七師傅話扮雞轉運，大胃就覺得食雞實際啲，串燒拼盤係全雞宴，有自家製兔治雞肉串、雞腎、雞心、雞頸肉、青椒同雞翼，燒到勁有炭香，自己BBQ肯定燒唔到嚟居酒屋當然要嚟返兩杯，呢杯檸檬茶酒好特別，茶底穩重果味飄逸柚子酒本身易入口但偏甜，估唔到可以加梳打，中和之餘更添刺激最後食到勁飽，

銅鑼灣一向非常多高質居酒屋，位於sogo旁的Akoya酒場同樣人氣高質!!主打炭燒串燒，新鮮海鮮及料理同樣出色，非常值得一試!!🔥啤酒仲有買一送一，非常抵飲!! 🍻- Suntory Draft Beer HK$75(買一送一) 🍻- Highball HK$68 🍺- 刺身拼盤7點盛 HK$380 🐟包括赤身、間八、伊佐木、赤貝、平目、深海池魚及真鯛。食材非常新鮮，滿滿油潤甘香，每款刺身都有記憶點!!平目魚口感爽彈，刨上少許柚子皮清香又鮮味!!原隻赤貝同樣爽口滿滿鮮甜!!- 肉厚活3年帆立貝 HK$148 🐚超大粒帶子肉質彈牙滿足，席前即燒熱度十足!!牛油豉油燒得入味提升帶子鮮甜香氣，一定要試!!- 海膽汁燒蠔 HK$118 🦪鐵板燒蠔新鮮飽滿，滿滿鮮香海膽醬，散發淡淡清酒香氣，焦香鍋氣超惹味!!- 明太子煎蛋卷 HK$88 🧈超爆明太子!!嫩滑蛋卷夾入爆量明太子，微辣惹味超絕對要試!!- 炭火燒拼盤6串 HK$180 🍢一碟六款串燒，全炭火燒烤串串都充滿燒烤香氣，包括雞翼、雞心、青椒、雞頸、雞腎、免治雞肉棒，絕對要試!!- 雞湯卡邦尼烏冬 HK$98 🍜居酒屋竟然食卡邦尼!?超濃忌

最近多嘢做夜咗收工 周圍搵邊度地方有宵夜食 一齊chill下飲番杯🍻有酒有串燒呢啲基本啦❣️炸雞軟骨 $68熱辣辣脆卜卜 金黃酥化嘅外皮一咬落脆口卡卡聲 送酒啱曬❣️特上刺身盛拼盤7点盛 $680成份閃令令擺盤勁靚✨大拖羅、中拖羅、牡丹蝦、赤貝、深海池魚、真鯛、平目魚全部色澤鮮艷 十分新鮮 油脂飽滿 啖啖都係入口溶化❣️明太子炭火牛油燒飯團 $72焦香可口嘅飯團表面放上鹹香濃郁嘅明太子醬 鹹鹹香香一口咬落十分惹味牛油香沾滿每粒飯粒❣️雞湯卡邦尼烏冬 $98採用清甜雞湯溝出嚟嘅卡邦尼湯底 刪減左平時個種刻板油膩感 鮮甜得嚟帶點忌廉香 十分創新❣️炭火燒拼盆6串 $180重頭戲炭火串燒🔥自家製免治雞肉串、雞翼、雞心、雞腎、青椒仔、雞頸其中最鍾意嘅免治雞肉棒點埋蛋漿食好滑好好味❣️豚肉露筍卷 $36炭燒過嘅蘆筍十分多汁 豚肉緊緊包裹住一咬噴汁💦非常juicy ❣️明太子煎蛋卷 $88金黃色軟綿綿嘅蛋卷切開流心明太子醬 微辣內餡同震揗揗嘅蛋卷超match成舊食曬都唔覺Heavy❣️雞蛋布甸 $38超香雞蛋味嘅布甸淋上焦糖漿濃郁美味 難怪大家都極力推薦😋❣️𝒮𝒰𝒩𝒯𝒪𝑅𝒴 𝒟𝑅𝒜𝐹𝒯

呢間餐廳以木系裝修襯托清酒樽牆，充滿日本地道風格🍶食物種類選擇多，除咗炭火串燒外，仲有有多款佐酒小食、刺身、沙律、主食同甜品🏮💗鮮蝦牛油果野菜沙律($98)千島醬野菜沙律清新開胃，加上爽口嘅鮮蝦同軟滑嘅牛油果🥗 💗赤貝($150)赤貝爽脆鮮甜，以青檸汁激發貝鮮味🐚💗明太子煎蛋卷($88)玉子燒鬆軟嫩滑，入面包住滿滿鹹香微辣嘅明太子🍳💗免治雞肉串($36)免治雞肉棒加入剁碎咗嘅雞軟骨增加口感，沾上生蛋黃醬油一齊食更加香滑🐔💗雞皮($36)雞皮燒得香脆，有雞油香但完全無油膩感🐓💗雞頸($36)雞頸肉燒得乾咗少少，肉質唔夠脆嫩🐔💗雞腎($36)燒雞腎爽脆有嚼口🤎💗豚肉韭菜芝士卷($36)豚肉片卷住香濃嘅韭菜，韭菜吸收豬油香味，面層再加上火炙半溶芝士🧀💗鹽燒牛舌($78)厚切牛舌脆嫩爽口，肉汁滿滿👅💗肉厚活3年帆立貝($148)燒帆立貝預先切好一粒粒，鮮嫩又鮮甜，帶陣陣牛油香氣🧈💗燒蕃薯配蜂蜜牛油($48)燒蕃薯粉糯香甜，跟蜂蜜嘅甜味同牛油嘅香味非常夾🍠💗銀鱈魚西京燒($138)銀鱈魚用上白味噌醃製後燒香，魚肉特別嫩滑入味，油脂豐富🐟💗燒油甘魚魚鮫($138)鹽燒油甘魚鮫燒至外皮焦香香脆，內裡

Akoya一直係我居酒屋嘅收藏之列～最近開左銅鑼灣分店，淨係睇相都好吸引😍平日放工時間黎到都全場滿座，人氣爆棚，記得一定要提早訂位‼️▪️鮮蝦牛油果野菜沙律$98芝士碎鋪滿成個沙律，牛油果同蝦都有4-5件，沙律大份而且好新鮮，不錯👍🏻▪️刺身拼盤7點盛$380跟人嗌嘅拼盤，有7款唔同嘅刺身，分別係間八、赤背、赤身、左口魚、金目鯛、伊佐木同池魚，魚肉鮮嫩帶光澤，肉質肥美柔軟，帶甘香▪️美國牛腹肉串$88炭火味好重，肉質有彈性較有口感▪️炭火燒拼盤六串$180拼盤包左雞頸、雞心、雞腎、青椒、手羽先同自家製免治雞肉串，一盤試晒幾款，炭火味特別重，各有特色▪️肉厚活3年帆立貝$148嚟到見佢仲有火燒住🤩擺盤精緻，帆立貝大粒厚肉，放上牛油同蔥花，食得出好有鮮味，正👍🏻▪️海膽汁燒蠔$118呢個睇相真係超級引，蠔肉飽滿大隻，用鐵板盛載，熱辣辣淋滿海膽汁▪️明太子煎蛋卷$88店員會俾刀你自行切開，一切爆餡😍明太子醬好似瀑布咁湧出嚟，雞蛋好滑嫩😋▪️明太子炭火牛油燒飯團 $72燒嘅時間恰到好處，外層好脆，唔乾，帶少少飯焦口感，紫菜又大塊，明太子夠多，味道濃郁▪️Suntory Draft Beer $75見佢做緊買一送一

🪭B豬去完德國旅行之後返嚟啦，梗係同佢食餐好㗎啦！咩叫好嘢？一定係日本嘢啦🇯🇵！📌要揀間靚嘅日本餐廳好簡單，因為心目中已經有答案。熊妹之前已經試過尖沙咀的《Akoya》係受盡高度評價🔝，仲要原來近排喺銅鑼灣開咗分店，岩哂B豬呢個港島人，絕對值得一試再試！📌銅鑼灣新分店位於Sogo隔離澳門逸園中心8樓，一如《Akoya》作風，以啡色木系為主的居酒屋🏮，配上柔和的燈光💡，形成一個個私人包廂🧱，係一間具有傳統風味的居酒屋。📌跟尖沙咀店的餐牌一樣，有齊各式各樣的串燒，仲有多款小食、刺身、沙律、飯團同甜品，當然唔少得一系列嘅啤酒🍺同埋日本酒🍶，原意讓人們放工後過來放鬆一下把酒談歡的居酒屋，今時今日已經演變成多姿多彩的日式餐廳。明太子煎蛋卷，$88港女必點食品 - 明太子煎蛋卷🍳。煎得超級靚仔的煎蛋卷金黃發光，沒有任何虎皮紋，一層一層咁包起一大堆明太子，切出嚟嘅時候明太子真係滿瀉晒出嚟，玉子煎得熟度剛剛好，好重蛋香味，用上日本蛋真係唔同啲！鮮蝦牛油果野菜沙律，$98今次銅鑼灣店嘅沙律係改良版，有啲分別喎！面頭一大堆芝士碎🧀，內裏有好多沙律菜🥬，蕃茄仔🍅、粟米荀🌽、牛油果🥑同好多嚿大大粒的大蝦🍤，撈

❝回訪五次✨私心推介!🙋🏻‍♀️心中抵食高質居酒屋首選🎌❤️20秒告訴你我不斷回頭的原因😚❞每次朋友話想食日本野 我都第一時間諗起呢間AKOYA居酒屋 抵食又高質 原來都回訪左5次😳🤣除左尖沙咀 宜家銅鑼灣都開左分店! 建議要先訂位 十分滿座! 值得一提呢度慶生冇切餅費🥳基本上我每次必點既都十分推介✨有明太子煎蛋燒, 卡邦尼烏冬, 燒飯團, 鹽燒牛舌～多款串燒都相當高質🍢我特別喜歡免治雞肉棒, 豚肉蔥卷, 和牛串, 雞皮😬另外今次試左海膽汁燒蠔好有驚喜 帶甜味噌味道 蠔肥美新鮮 連平時少食蠔/海膽既我都覺得好好食😍甜品兩款布甸都好值得試又唔貴 揀晒2款都得✌🏻雞蛋布甸濃蛋香🍮豆乳布甸也是滿滿豆乳香!🤍✨𝗪𝗵𝗮𝘁 𝗜 𝗲𝗮𝘁?▪️明太子煎蛋卷 $88 (4.5/5)▪️雞湯卡邦尼烏冬 $98 (4/5)▪️三文魚三文魚子燒飯團 $78 (4.5/5)▪️海膽汁燒蠔 $118 (4.5/5)▪️鹽燒牛舌 $78 (4.5/5)▪️宮崎A4和牛串 $148 (4/5) ▪️自家製免治雞肉棒 $36 (4/5)▪️雞皮 $36 (4/5)▪️豚肉香蔥卷 $36 (4/5)▪️燒帆立貝 $148 (3.5/5) ▪️刺身

由尖沙咀開到嚟銅鑼灣，同樣大受歡迎，到晚上七點已經坐滿食客，充滿熱鬧氣氛✨刺身拼盤7點盛 $380餐廳會因應新鮮時令嘅刺身比客人，上菜時充滿驚喜，當天嘅7點盛係舌拿魚、拖羅、間八、魷魚、伊佐木、真鯛、平目、深海池魚等，樣樣都新鮮美味，特別係拖羅入口即溶，油脂充滿甘香✨明太子煎蛋卷 $88幾乎每台客人都點，切開蛋卷，滿滿的明太子慢慢流出，明太子帶點微辣，而蛋卷蛋味香濃，口感亦嫩滑，明太子配上蛋卷係絕佳配搭✨免治雞肉串 $36 肉質柔軟軟骨有咬口，加上月見蛋汁食落更滑嫩✨燒帆立貝 $148帆立貝肉厚大大粒，因此店員會預先將帆立貝切成粒，讓我們吃起來更加方便，然後用鹽火燒著加熱，增添視覺效果，帆立貝味道鮮甜無比✨海膽汁燒蠔 $118燒蠔飽滿蠔味濃郁，加埋味道香濃嘅鮮甜海膽汁，更能突顯出蠔嘅鮮味✨雞湯卡邦尼拌烏冬 $98雞湯卡邦尼Creamy濃郁，再將煙韌嘅烏冬和半熟蛋黃撈勻，令每條烏冬都掛滿汁，令口感更加香濃順滑✨三文魚三文魚子燒飯團 $78外層嘅飯團燒得香脆，有焦香味，面層更有粒粒飽滿又甘香嘅三文魚子和三文魚，再包埋脆口嘅紫菜，充滿層次，滿口幸福感✨燒味醂魚乾 $98我每次去燒烤店都喜歡吃

最近去咗呢一間新開嘅居酒屋🍶～微微昏暗的居酒屋氛圍很適合小酌一杯呢🍺環境很不錯👍🏻而且串燒🍢燒物刺身都非常高質好吃❤️最特別令我有記憶點的是燒飯糰!!!!實在是太～好吃了!!!真的是人間美味🤤應該是吃過最好吃的燒飯糰🍙🔥真的非常出色必試‼️-🐮美國牛腹肉串 / $88（正常發揮的牛肉串～）-🐷豚肉蘆筍卷 / $36（蘆筍迷必吃！）-🍺High Ball /$68-🐟燒味醂魚乾 / $98（下酒小食必點～）-💛明太子煎蛋卷 / $88（超級重料嘅明太子餡！）-🐟刺身拼盤七點盛 / $380(赤身，伊佐木，間八，平目，尤魚，深海池魚，真鯛)-🐔自家製免治雞肉串 / $36（吃燒鳥必點的月見雞肉串！）-🐔燒雞皮 / $36(燒雞皮非常之香脆可口！）🐟銀鱈魚西京燒 / $138（超級香魚油香正！）-🐮鹽燒牛舌 / $78（牛舌燒得剛剛好！每一嚿都係厚切㗎！）-🍙三文魚三文魚籽燒飯糰 / $78（燒焦表面的飯團再加上粒粒三文魚籽！太正了！）-🍙明太子炭火牛油燒飯糰 / $72（微辣的明太子配上牛油香～明太子迷必試！）

見到呢間零負評嘅居酒屋 就好想挑戰下🤣結果真係好高質！會encore ( ´ ▽ ` )🔹 明太子煎蛋卷 ($88)蛋卷包住滿滿的明太子蛋香十足&好滑 明太子屬於微辛兩者好夾 食落好滿足🔹 雞湯卡邦尼拌烏冬 ($98)可能係我食過最香蛋味嘅carbonara🤣 每條烏冬都勁掛汁 煙肉幾香口🔹 炭火燒拼盤6串 ($180)雞頸肉最好食 雞肉嫩滑加埋軟骨好有口感其餘串串都發揮出色👍🏽係免治雞肉串調味有啲too much🔹 鹽燒牛舌 ($78)一定要試！牛舌係厚切好有口感 一咬落去滿腔牛味調味簡單 少少鹽味已經帶到香味🔹 燒味淋魚乾 ($98)魚乾燒得好極致 食落有啲似豬肉乾一條接一條完全停唔到 (￣∀￣)🔹 雞蛋布甸 ($38)好有蛋香味 可惜焦糖有啲太多 整體偏苦建議想叫的話可以試下request少焦糖◻️環境&服務店員超貼心 不斷幫我哋斟水仲幫朋友套住個背囊 唔驚整污糟環境舒適 推薦畀大家！┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄#foodie #foodiehk #food #hkig #donburi #eatgoodd.hk #香港美食 #銅鑼灣美食 #日式 #日本菜#egd_日式 #e

這間居酒屋位於銅鑼灣的澳門逸園中心，主打即叫即燒的日式串燒。店內環境寬敞舒適，裝潢以簡約的木系為主充滿和風，擺放林林總總的清酒樽，適合多人聚會。肉厚活3年帆立貝 - $148經海中養殖三年，雪白肉厚的帆立貝佐以燃燒的清酒，揮發出陣陣酒香，又有視覺效果，有著極純淨的鮮甜，裙邊爽脆。銀鱈魚西京燒 - $138大大塊銀鱈魚扒有著豐富的魚脂甘香，魚皮香酥鹹香，塗上甜甜鹹鹹的西京醬平衡膩感。明太子煎蛋卷 - $88濕潤軟嫩的玉子燒，有著香甜的蛋香，包裹著大量辛而不辣的明太子。雞湯卡邦尼烏冬 - $98幼身的稻庭烏冬更煙韌彈牙，吸飽鹹香的卡邦尼，有豐富的蛋香及芝士奶香，還撒上巴馬臣芝士碎及日本生蛋黃，香脆的煙肉添油香。美國牛腹肉串 - $88豐富且平均的油花帶有些嫩筋，嚼勁十足且肉汁豐富。宮崎A4和牛串 - $148宮崎和牛有著細緻均勻的油花紋理，香味濃郁且鮮嫩多汁，牛肉特有腥膻味極少。自家製免治雞肉串 - $36燒至外層微焦香脆，內裡雞肉爽嫩多汁，有少少雞軟骨的爽脆，蘸上月見醬好惹味。雞翼 - $36外脆內嫩滑多汁，帶點鹽的鹹香。豚肉車厘茄 - $36豚肉露筍卷 - $36豚肉金菇卷 - $36

這家新舖的裝潢充滿日式風格，從木質桌椅到座位之間設有高身日式屏風，營造出一種寧靜及私隱度高的居酒屋。店員既有禮貌又熱情，我先點了香檸燒酎mojito~清涼冰冷。鮮蝦牛油果野菜沙律~牛油果有滑順的口感和新鮮野菜的清爽口感，搭配秘製沙律醬，很惹味。明太子煎蛋卷~金黃色的蛋卷外皮，柔軟潤滑，包著流心的明太子，鮮美多汁，口感細膩；明太子的鹹鮮味與蛋香的味道相得益彰，口感層次豐富很多。燒羊扒~羊扒切開後看到粉紅幼嫩的肉質，羊肉本身有著獨特的香氣，經過烹調後更加濃鬱醇厚。鹽燒牛舌~鹹香味十足，幼滑爽口又彈牙。宮崎A4和牛串~串燒可使肉汁富豐起來，肉質鮮美可口，有嚼勁。銀鱈魚西京燒~銀鱈魚肉質鮮嫩，經燒烤後口感更加嫩滑多汁。肉厚活3年帆立貝~肉質厚實飽滿，海水味濃，鮮美多汁，有嚼感